【正文】 　　黃樓中心學(xué)校第 30 頁 共 30 頁。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間?！　∷?、培訓(xùn)的組織實(shí)施與培訓(xùn)形式　　培訓(xùn)的組織實(shí)施：由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時(shí)間組織實(shí)施，做到工學(xué)兼顧。　　集中培訓(xùn)?！　W(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)?！　《?、參加人員　　食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。各學(xué)校食堂會計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡。　　6．加強(qiáng)食堂會計(jì)核算管理?！　?．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。　　4．加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)?！　〖訌?qiáng)食堂物品采購管理?！　〖訌?qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度, ,杜絕食物中毒事件發(fā)生?！　〖訌?qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上?！　∫?guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。食堂管理工作計(jì)劃14　　一、 指導(dǎo)思想：　　加強(qiáng)我校食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為，特制定本計(jì)劃。如：如何更快的打土豆皮?！　∈?月：食堂安全月,學(xué)習(xí)食堂安全知識。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。理發(fā)，不得留過長指甲?！　∈称芬３智鍧?，夏季要加大防蠅措施，　　對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)?！　「愫脤W(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由胡主任批準(zhǔn)后方可采購。每天監(jiān)督下料。抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜?！　?．加強(qiáng)食堂管理。選點(diǎn)采購，對產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收?！　〖訌?qiáng)食堂管理,同時(shí)加強(qiáng)食堂人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。　　提高學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好?！　《?、工作目標(biāo)：　　加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。　　九、功能室設(shè)置：　　素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個(gè)、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。　　伙食團(tuán)長、保管員體檢辦證費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)?！　∑?、健康證：　　集體辦證：食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗?！　∽ⅲ航搪毠ぐ戳昙墝W(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取，教師子女及臨時(shí)工子女按同年級學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)?！　×⑹召M(fèi)：　　本著“合理解釋、用餐自愿”原則：　　(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費(fèi)，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費(fèi)繳給出納，嚴(yán)禁收費(fèi)人員截留學(xué)生生活費(fèi)?！　?3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。　　(2)3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)，及時(shí)把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)?！　∥?、學(xué)生用餐管理：　　(1)幼兒園、1—2年級：　　由各班負(fù)責(zé)教師按繳費(fèi)情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。每天由保管員驗(yàn)貨、驗(yàn)稱、簽字，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會計(jì)做賬。每次采購由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長驗(yàn)稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會計(jì)做賬?！　『藘r(jià)小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價(jià)小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員?！　?5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計(jì)劃交到總務(wù)處。　　(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作?！　?2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜。　　保管員：向詩忠　　主要職責(zé)：對原材料驗(yàn)貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。　　會計(jì)、出納：梁倫泉宗元生　　主要職責(zé)：(1)根據(jù)繳費(fèi)情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂?！　《?、管理體制：　　伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。食堂管理工作計(jì)劃12　　為切實(shí)解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實(shí)現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團(tuán)管理方案：　　一、指導(dǎo)思想：誠信服務(wù)、用餐自愿?！　。ㄎ澹╅L抓不懈，提高安全防患意識　　加強(qiáng)校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。對存在問題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正?！　。ㄋ模┘訌?qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作　　本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境?！　〖哟笮．a(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。　?。ㄈ┪锉M其用，發(fā)揮設(shè)備功能　　為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用?！　〖訌?qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理?！　〖哟蠛笄诠ぷ鞯娜罕娐肪€力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。做好學(xué)校后勤保障工作。　?。?）樹立食品安全第一意識，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作?！　。?）加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn)，批評后進(jìn)?！　。?）依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。　　重點(diǎn)抓好食堂管理工作。　?。?）建立執(zhí)行請購、審批、報(bào)銷、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過程控制，強(qiáng)化行政倉庫管理。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t?！　。?）嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處，以便及時(shí)安排；維修完畢，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字?！　≈攸c(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作?！　。?）協(xié)同政教處，加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。　?。?）加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化?！　。?）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用?！　。?）堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則，計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi)?！　。?）堅(jiān)持民主理財(cái)。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。　　加強(qiáng)校園建設(shè)　?。?）切實(shí)加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化?！　。?）進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時(shí)維修，或予以添置?！　〖訌?qiáng)制度建設(shè)　?。?）本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價(jià)人。對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋。堅(jiān)持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見?！　。?）進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)?！　《?、工作要點(diǎn)　　（一）抓好常規(guī)工作　　加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)　?。?）加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。食堂管理工作計(jì)劃11　　一、指導(dǎo)思想　　始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全、穩(wěn)定這個(gè)中心；做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作；落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識到位、責(zé)任到位、措施到位?！　∫?guī)范后勤管理，充分發(fā)揮后勤人員的智慧和力量，改進(jìn)服務(wù)方式方法，共同努力，互相配合，提高服務(wù)質(zhì)量。　?。┘訌?qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識　　要求全體后勤人員樹立師生利益至上的服務(wù)觀，把教師和學(xué)生的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生所想、全心全意為全校師生服務(wù)?！　W(xué)期結(jié)束前與學(xué)生結(jié)清代辦費(fèi)，做到多退少補(bǔ)。　　堅(jiān)持民主理財(cái)?！　〕珜?dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草、樹木，杜絕踐踏草坪、折枝摘花現(xiàn)象?！　〖訌?qiáng)用電用水和日常檢修管理，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。　　切實(shí)加強(qiáng)活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用?！　。ㄋ模┘訌?qiáng)校舍、校產(chǎn)管理工作　　進(jìn)一步完善校產(chǎn)、校舍管理制度，尤其是強(qiáng)化賠償