20xx年西餐在吃肉時需要的禮儀是哪些(參考版)
2025-04-05 12:45本頁面
【正文】 第 4 頁 共 4 頁。 吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對廚師的禮貌。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。必須用手吃時，會附上洗手水。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插人，把肉切開。 用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。 吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。 面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。 喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。每吃
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