合理膳食知識最新大全(參考版)
2025-04-03 22:24本頁面
【正文】 要適應(yīng)季節(jié)變化：夏季食物應(yīng)清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。 主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。 粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。 魚類脂肪含量相對較低，且含有較多的不飽和脂肪酸，有些魚類富含二十碳五烯酸和二十六碳六烯酸，對預(yù)防血脂異常和心血管疾病等有一定作用，可首選，禽類脂肪含量也相對較低，脂肪酸組成優(yōu)于畜類脂肪，應(yīng)先于畜肉選擇。畜肉以飽和脂肪酸為主，禽肉以單不飽和脂肪酸為主。脂肪含量高的食物，在同等食物重量的條件下，會提供更多的能量。禽肉脂肪含量差別較大，雞肉為9%~14%，鴨肉為20%左右。盡管它們都是動物性食物，大多數(shù)營養(yǎng)素含量不相上下，都在滿足人體對
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