終端進店動作分解(doc14)-經(jīng)營管理(參考版)
2024-08-18 18:26本頁面
【正文】 最后，成立專門的督察隊伍，對終端業(yè)務(wù)工作開展的情況進行適時監(jiān)督檢查，會對提高業(yè)務(wù)人員對終端店的服務(wù)質(zhì)量，促進與終端的客情，樹立終端的銷售積極性等方面起到良好效果。 還有加強與酒店客戶的溝通，可通過邀請終端客戶參觀公司生產(chǎn)廠房、召開聯(lián)宜會等方式，增加終端店客戶對廠家實力及產(chǎn)品的認識，這樣會對部分消費者投訴產(chǎn)品品質(zhì)等問題的解決產(chǎn)生積極的作用。 比如為保證貨物的持續(xù)供應(yīng)，一般可由專職業(yè)務(wù)員負責(zé)開店、維護客情、結(jié)帳，送貨由專人負責(zé)。通過了解運作餐飲渠道各環(huán)節(jié)的加價率情況，可詳細把握某一具體產(chǎn)品的酒店渠道運作思路。 未雨綢繆，做好流程全控制 運作餐飲渠道切忌短期行為及價格混亂無序。 ② 消費獎勵：為帶動消費者在終端對廠家產(chǎn)品的消費，可與終端店聯(lián)合開展點菜送酒水 /飲料等活動，具體費用由廠家與終端店合理分攤。 ④ 人員促銷：成熟的餐飲操作離不開一支規(guī)范的“促銷隊伍”，促銷員不僅能把促銷活動執(zhí)行到位，好的促銷員還能帶動整個 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 10 頁 共 12 頁 餐飲店 服務(wù)員的銷售熱情，人員促銷是新品銷售最直接的促銷形式。有獎進店陳列可實用于產(chǎn)品的初期推廣階段，可與陳列結(jié)合在一塊。 ： ① 陳列活動：針對餐飲的封閉性特點 ，為拉近產(chǎn)品與消費者的距離，產(chǎn)品陳列為較實用的促銷形式，通過設(shè)計陳列專案獎，激勵餐飲產(chǎn)品上柜臺或進包廂。針對終端店促銷活動的設(shè)計應(yīng)結(jié)合其特點和終端各成員的利益需求展開，促銷活動力求簡潔、實用、易執(zhí)行和高效。 ⑨ 入場費用的支付方式除直接給現(xiàn)金外，還有提供同價值的產(chǎn)品，為酒店提供附帶自己產(chǎn)品宣傳的店招或其它裝修等方式。 ⑧ 酒店收取入場費用因涉及到費用的稅收問題現(xiàn)仍存在較大爭議，所以好多店在收取費用后都不會提供正式發(fā)票，大部分都是收據(jù)，有的甚至連收據(jù)都不會提供。 ⑦ 買斷酒水供應(yīng)權(quán)的經(jīng)銷商，一定要確保自己有滿足酒店對不同酒水產(chǎn)品要貨的實力，如果買斷了一個酒店的酒水供應(yīng)權(quán)，卻不能滿足別人的要貨計劃，店方就會另尋貨源，這時就會落個竹籃打水一場空的下場。 ⑤在簽訂混場促銷時一定要明確店方同類產(chǎn)品的促銷不能超過一定的數(shù)量，因為現(xiàn)在有的酒店只管收費用，不管廠家的收益，如果促銷超過一定數(shù)量，混場促銷的效果就會相當(dāng)差。 ③ 在作專場促銷時，一定要把促銷物料的陳列一項考慮進去，并明確不準(zhǔn)競爭對手以任何方式在該店作宣傳或促銷，不要讓競品鉆了自己的空子。 ① 無論以何種方式入場銷售，都必須是建立在對酒店的全面了 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 8 頁 共 12 頁 解和分析后作出的決定。即與酒店簽訂協(xié)議，該酒店銷售的所有酒水只能從自己一家進貨，而自己保證其充足的貨源，并支付一定專供費用的入場方式。廠商和店方達成協(xié)議，為避免引起已買專場促銷的廠家注意，由店方指定 1～ 2 名服務(wù)員協(xié)助促銷產(chǎn)品，
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