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調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其市場(chǎng)容量不容忽視，隨著國(guó)民收入水平提高和亞健康人群的增多，同時(shí)人們對(duì)自身的健康要求也越來(lái)越高，乳品已成為日常生活不可缺少的食品，也要求有更高層次的奶品來(lái)滿足需求，奶粉行業(yè)將因此而獲得巨大商機(jī)。如果孩子腹瀉，最好能立即換用不含乳糖的配方奶粉。
最后，選擇配方奶粉還有一些個(gè)別原則。
檢查奶粉中是否有塊狀物，搖動(dòng)罐體，如感覺(jué)奶粉中有結(jié)塊物，則表明奶粉已經(jīng)變質(zhì)。
購(gòu)買前先看清保質(zhì)期，越接近的日期越好。
真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉顏色較白，細(xì)看呈結(jié)晶狀，或呈漂白色。
此前，國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)一直沒(méi)有統(tǒng)一的聲音，各品牌各自搶奪市場(chǎng)份額，而各大品牌也各自為政做市場(chǎng)，行業(yè)缺乏一股“合力”，也阻礙了行業(yè)整體快速向前發(fā)展，虛假或夸大宣傳等弊病也變得難以遏制。一般市場(chǎng)上出售的進(jìn)口奶粉價(jià)格比較高，這并不是因?yàn)檫M(jìn)口奶粉與國(guó)內(nèi)奶粉在營(yíng)養(yǎng)成分上的出入所造成的，而是由于運(yùn)輸成本高、利潤(rùn)高、加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)的流失可能會(huì)少一些等多種因素所造成的。
父母?jìng)儾槐貫槟谭鄣募庸すに囐M(fèi)神，奶粉的加工是一個(gè)非常成熟的工藝，而且無(wú)論是進(jìn)口的或合資的，還是國(guó)產(chǎn)奶粉，它們的加工方式都是大同小異。因?yàn)槌撕饶桃酝猓?個(gè)月以上的小孩還需要吃輔食，許多營(yíng)養(yǎng)成分在輔食中一樣可以得到補(bǔ)充。
過(guò)分注重奶粉中包含多少營(yíng)養(yǎng)成分，目前市場(chǎng)上的奶粉，不管是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的，只要是喂養(yǎng)1歲內(nèi)嬰兒的，各種奶粉中含有的營(yíng)養(yǎng)成分都大致與母乳接近。另外，現(xiàn)在很多奶粉里都強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)素，比如強(qiáng)化鐵質(zhì)劑、強(qiáng)化維生素a、維生素d等。
奶粉的品質(zhì)從外觀上無(wú)法判斷，很多父母自認(rèn)為，挑選奶粉要挑“看上去有點(diǎn)黃的”，認(rèn)為“奶粉越黃，說(shuō)明奶的含量越是充足”?；旧纤械膰?guó)產(chǎn)奶粉都處于同一水平線上，價(jià)格雖然略有高低，但從營(yíng)養(yǎng)成分的角度分析，相差無(wú)幾。
根據(jù)我的觀察，在選擇奶粉時(shí)，父母常會(huì)出現(xiàn)以下的問(wèn)題：
過(guò)分追求奶粉的品牌。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：選購(gòu)進(jìn)口奶粉的占20%，選購(gòu)合資廠家的奶粉占70%，而選購(gòu)國(guó)產(chǎn)品牌奶粉的占10%，在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的問(wèn)題是：選購(gòu)進(jìn)口奶粉的人多數(shù)是想前往香港、澳門等地購(gòu)買（因眥鄰港澳），原因是港澳地區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量比較可信，所以在內(nèi)地選購(gòu)相對(duì)較少，而選購(gòu)合資廠家奶粉的人其經(jīng)濟(jì)收入10001600元/月左右。
根據(jù)以上情況，我走訪了新會(huì)區(qū)的幾大超市，有飛龍百貨商場(chǎng)，華商百貨商場(chǎng)，金天龍百貨商場(chǎng)，美華百貨商店等，發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)上的嬰兒奶粉在價(jià)格上有高、中、低三個(gè)檔次，最貴的是進(jìn)口奶粉，每450克為150元左右，中等價(jià)格奶粉多為合資產(chǎn)品，每450克為70元左右，國(guó)產(chǎn)品牌奶粉價(jià)格每450克為30元左右。高乳糖配方奶粉乳糖含量達(dá)50%，接近于母乳，適合大部份嬰兒食用。這些奶粉在營(yíng)養(yǎng)配比上差距不大，國(guó)內(nèi)一些知名品牌的嬰兒奶粉各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。
怎樣選奶粉？什么樣的奶粉最接近母乳？為此我走訪了幾位婦產(chǎn)科醫(yī)生,醫(yī)生認(rèn)為：“給新生嬰兒選購(gòu)奶粉時(shí)，應(yīng)選購(gòu)符合世界衛(wèi)生組織制定的母乳化奶粉標(biāo)準(zhǔn)的階段性奶粉，根據(jù)嬰兒的消化情況而選擇，如進(jìn)口奶粉有：美贊臣、雅培、喜康素、多美滋、恩貝爾等牌子。是不是最貴的奶粉就一定是最好的奶粉？不一定。這次調(diào)查對(duì)象以產(chǎn)婦為主，共采訪了122人其中會(huì)城地區(qū)的產(chǎn)婦占40%，來(lái)自農(nóng)村的產(chǎn)婦占36%，來(lái)自外地的產(chǎn)婦占24%。
本次調(diào)查方式采用訪談法和觀察法。
奶粉是新鮮牛奶用噴霧干燥法制成的干粉，其酪蛋白顆粒變細(xì)變軟，較新鮮牛奶易于消化且易于保存，稀釋時(shí)奶粉與水的比例是按容量1：4稀釋，即恢復(fù)原鮮奶。不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的奶粉企業(yè)，都在為行業(yè)做大做強(qiáng)而努力，只是方式和側(cè)重點(diǎn)不同。
第五篇：新會(huì)區(qū)奶粉消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告
新會(huì)區(qū)奶粉消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
近幾年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)奶粉行業(yè)規(guī)范力度的加強(qiáng)以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，奶粉行業(yè)開(kāi)始回歸良性發(fā)展軌道，不小大的品牌一邊繼續(xù)對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者進(jìn)行培育，一邊著手加大對(duì)品種的多元化開(kāi)發(fā)和對(duì)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度。進(jìn)口奶粉價(jià)量齊升，反映在終端零售環(huán)節(jié)就是奶粉尤其是進(jìn)口奶粉價(jià)格的先后提價(jià)效應(yīng)。例如，在2020年外國(guó)奶粉原料（基粉）低價(jià)大量進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，國(guó)產(chǎn)奶粉（粉基）已經(jīng)失去了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而這次占奶粉生產(chǎn)原料90%的基粉進(jìn)口價(jià)連續(xù)大幅上提，會(huì)迫使國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)也隨著提升價(jià)格，從而導(dǎo)致自身競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)一步削弱。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)中高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)上，僅美贊臣、雅培、惠氏、多美滋這四大洋品牌就占有了60%的市場(chǎng)份額。但2020年“三聚氰胺事件成為我國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展的分水嶺，受事件影響，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)奶粉的質(zhì)量失去信心，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者改買洋奶粉，國(guó)外禁止進(jìn)口中國(guó)奶粉，中國(guó)大大小小的乳制品企業(yè)也紛紛購(gòu)買澳洲、新西蘭等進(jìn)口原料奶粉，中國(guó)奶業(yè)遭受到嚴(yán)重的沖擊。
洋奶粉連續(xù)漲價(jià)的背后，其實(shí)反映的是幾年來(lái)中國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)格局發(fā)生的深刻變化。
四、洋奶粉不斷漲價(jià)的深層次原因
事實(shí)上美贊臣、雅培、惠氏、多美滋等洋品牌嬰幼兒奶粉每年都有提價(jià)的行為，2020年提價(jià)最高22%，2020年最高10%，2020年最高20%，2020年最高10%，如果按照最高漲價(jià)幅度計(jì)算，從2020年到2020年，洋奶粉最高漲價(jià)幅度累計(jì)62%，%。另外，消費(fèi)者不了解情況，會(huì)誤會(huì)是超市要提價(jià)，其實(shí)超市和消費(fèi)者
一樣，都是提價(jià)的被動(dòng)接受者，超市的利潤(rùn)率一般都是固定的，只有選擇哪個(gè)品牌的權(quán)利，而沒(méi)有價(jià)格的最終決定權(quán)，價(jià)格決定權(quán)在產(chǎn)家和供貨商手里。據(jù)介紹，該超市在嬰幼兒奶粉的銷售利潤(rùn)大概10%，加上供應(yīng)商的返利，合計(jì)利潤(rùn)在15%左右。因此，除了部分提價(jià)外，他們還通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格、加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，降低管理費(fèi)用等手段來(lái)化解壓力。其他噸奶人工費(fèi)同比持平、噸奶運(yùn)輸費(fèi)同比上升了6%。由于成本上升，公司近期主要產(chǎn)品將提價(jià)5%左右。商務(wù)部上述分析和判斷是客觀、較為全面和準(zhǔn)確的。3月中旬，玉米、豆粕市場(chǎng)價(jià)格同比分別上漲21%%。至于兩家公司今年年初反映的學(xué)生奶虧損，要求廣州市物價(jià)局給予批準(zhǔn)提價(jià)的問(wèn)題，據(jù)說(shuō)市物價(jià)局已經(jīng)批復(fù)暫不同意提價(jià)，學(xué)生奶虧損由市財(cái)政給以補(bǔ)貼。另外，施恩（廣州）嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)有限公司是一家中外合資企業(yè)，全線產(chǎn)品將于近期提價(jià)5%左右。
數(shù)據(jù)結(jié)果顯示：洋品牌方面，美贊臣的4個(gè)調(diào)查樣品在今年以來(lái)有過(guò)1次提價(jià)，時(shí)間在4月份，提價(jià)幅度分別為
%、%、%、%；雅培4個(gè)調(diào)查樣品在今年以來(lái)也有過(guò)1次提價(jià)，時(shí)間在6月初，%、
%、%、%；洋品牌中的惠氏、多美滋今年以來(lái)沒(méi)有提價(jià)。
一、今年以來(lái)奶粉市場(chǎng)價(jià)格變化情況
在廣州華潤(rùn)萬(wàn)家五羊新城店，奶粉貨架上面各種品牌的嬰幼兒奶粉琳瑯滿目，既有美贊臣、雅培、惠氏、多美滋等洋品牌，又有伊利、圣元、雅仕利等國(guó)產(chǎn)品牌，還有施恩等中外合資品牌。
在營(yíng)銷過(guò)程同時(shí)加大廣告的投放量，提高廣告創(chuàng)意的質(zhì)量，營(yíng)造良好的企業(yè)文化，企業(yè)可多參加一些慈善活動(dòng)，這對(duì)塑造良好的企業(yè)形象有著非常大的影響力。
嬰幼兒奶粉市場(chǎng)是一個(gè)特殊的行業(yè)，目標(biāo)消費(fèi)者和購(gòu)買者的絕對(duì)分離，因而在營(yíng)銷過(guò)程中要充分考慮目標(biāo)消費(fèi)者和購(gòu)買者的雙重夾擊。
要想在嬰幼兒奶粉行業(yè)一爭(zhēng)高下除了在下質(zhì)量方面把關(guān)以外，服務(wù)也是提高企業(yè)品牌形象和增加消費(fèi)者忠誠(chéng)度的有效途徑，良好服務(wù)也是建立口碑效應(yīng)的重要手段，我們都知道“一個(gè)不滿意的消費(fèi)者會(huì)把他的不滿告訴十個(gè)人”，并且動(dòng)員他身邊的人不去購(gòu)買這類產(chǎn)品。
產(chǎn)品直接作用于健康投資，品牌本身的安全和營(yíng)養(yǎng)性是消費(fèi)者首要關(guān)注的問(wèn)題。附加服務(wù)作為引導(dǎo)消費(fèi)者首次消費(fèi)，提高品牌忠誠(chéng)度有效方法之一，也正為越來(lái)越多的企業(yè)完善。 在附加服務(wù)方面，72%都希望有婦幼營(yíng)養(yǎng)專家現(xiàn)場(chǎng)咨詢，59%的消費(fèi)者希望能開(kāi)通保健專家熱線咨