【正文】 客人叫你去叫老總或老板時？首先，是否我們服務(wù)不好，要找老總投拆，如果是關(guān)系到自已的工作質(zhì)量應(yīng)表示道歉和改正，并希望客人給予原諒，如果不是投訴，應(yīng)請問客人尊姓大名，在哪里工作，如果客人不愿意透露姓名或工作單位，應(yīng)婉轉(zhuǎn)地告訴客人，若不知您姓名和單位，老總不知您是那一位貴客，可能會因工作忙，而抽不出身來見您。1若發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理？在臺面增臵蠟燭杯，點蠟燭的過程中安慰客人：“沒事，很快就會有電，可能是有點小問題，我們的工程部正在搶修，請先座一會兒，再說我們公司自己有發(fā)電機。在事情發(fā)生前服務(wù)員要注意開酒的技能和手勢要正確，減少耗損。其次，如果一時找不到，應(yīng)請客人留下電話號碼，以便找到時與客人聯(lián)系?？腿诉z失物品在場內(nèi)怎么做？服務(wù)員要有高尚的品德，客人走前應(yīng)提醒帶齊物品，如有發(fā)現(xiàn)遺漏物品應(yīng)馬上上交經(jīng)理。、客人投訴房間音響效果怎么辦？在服務(wù)過程中應(yīng)注意音響的現(xiàn)場效果，有問題即通知總控室處理，如房間音響經(jīng)調(diào)試仍需轉(zhuǎn)房，但房間已滿，服務(wù)員應(yīng)先用禮貌用語安頓好客人，即通知經(jīng)理，經(jīng)理知會咨客，若有空房即馬上安排轉(zhuǎn)房，自己親自入房道歉及通知總控室盡量搞好該房間音響，直至有房轉(zhuǎn)。如何處理客人自帶酒水、食物？這時，應(yīng)向客人解釋公司不接受客人自帶酒水及食物，如客人一定要的話，應(yīng)通知上司解決。手部保持清潔，指甲勤修剪，不能涂有色指甲油。儀容、儀表服務(wù)員的儀容、儀表，不僅體現(xiàn)員工的個人素質(zhì)，更反映酒店的服務(wù)水準(zhǔn)，前臺員工由于與客人接觸機會較多，且對前臺員工的要求如下：上崗必須穿酒店規(guī)定的制服以及鞋襪。前臺員工以站立姿勢服務(wù)雙手不得插腰，插入衣服或隨意亂放。員工與客人保持應(yīng)有的距離，不可過分隨意，不得與客人開過分的玩笑、打逗，嚴(yán)格掌握分寸。接待客人時，全神貫注，不許用粗魯和漠不關(guān)心的態(tài)度待客，談話時目光應(yīng)注視對方。2交接班清楚明了，若在工作過程中，當(dāng)班出現(xiàn)問題當(dāng)班負(fù)責(zé)。1上班時間，不準(zhǔn)吃東西，看雜志，打私人電話。1遇到客人余額不多時，應(yīng)立即提醒客人1前臺現(xiàn)金未經(jīng)允許，任何人不能挪用。嚴(yán)格按照開房程序并認(rèn)真填好資料。接待必須配合收銀做好退房、開房的一切工作。向上級匯報工作時的Yes或No 正確：坐下平視上司，然后匯報工作；雙手遞送文件；腰背挺直，雙手放在腿上。語速與音量適當(dāng)匯報工作，一定要讓領(lǐng)導(dǎo)聽清楚，并能隨時領(lǐng)悟你匯報的內(nèi)容。語言準(zhǔn)確、簡練口頭匯報的語言不像書面文章那樣講究，但要做到準(zhǔn)確、簡練。不做準(zhǔn)備的請求匯報不但浪費領(lǐng)導(dǎo)的時間，而且是對領(lǐng)導(dǎo)極大的不尊敬，是嚴(yán)重的失禮行為。就是因故遲到，也要向領(lǐng)導(dǎo)致歉，并說明原因，以爭取領(lǐng)導(dǎo)的諒解。如果秘書和經(jīng)理一同乘酒店的車去機場，那么秘書可以和經(jīng)理一起坐后座，因為她和經(jīng)理都是酒店的客人。情況3 如果張?zhí){私家車，載甲小姐和乙先生，因為是女性駕車，所以應(yīng)該由男士坐在她旁邊，即乙先生坐前座，甲小組坐后座。坐上司的私家車時，1號位不能空著。如女士不伸手無握手之意，男士點頭、鞠躬致意即可。握手要決：尊者先伸手，右手虎口相對，眼睛看對方，微笑加問候，力度六七分，三五秒就夠，男女平等。先洗手，然后用護膚品滋潤，這樣與客人握手時，就會給對方留下較好的觸感印象。時間：握手時間不要太長也不要過短，一般控制在3－5秒鐘之內(nèi)。握手時，要向?qū)Ψ近c頭，表示對對方的尊重；或用力搖晃幾下，以示熱情。不穿西裝時，名片夾可放于自己隨身拾的商務(wù)手提pxsj 包里，有時商務(wù)人員在一次活動中需要接收的名片很多，最好將他人的名片放在一起，將自己的名片放在另一處，否則，一旦慌亂中誤他人的名片當(dāng)作自己的名片人對方，會是非常糟糕的。收藏：名片分類，將不同地區(qū)客人的名片放在一起即可。接受者在接到名片后應(yīng)立即認(rèn)真閱讀。但是，一般是地位低的人先向地位高的人遞名片，男性先向女性遞名片。但事后地整理和收藏名片時，可以在名片反面記下認(rèn)識對方的時間、場合、事由，其他在場人員等，這會讓你很容易記起對方，為以后進一步溝通打下良好的基礎(chǔ)。如果交換名片后需要坐下來交談，此時應(yīng)將名片放在桌上左手邊的位臵上，十幾分鐘后再自然地收進皮夾，但切忌用別的物品壓住名片。此外，自己的名字如有難讀或特別讀法的，在遞送名片時不妨加以說明，同時須便把自己“推銷”一番，這會使人有親切感。而且遞送自己的名片時，除了檢查清楚，確定是自己的名片之外，還要看看正反兩面是否干凈。餐畢，可以用小手巾或餐巾擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。宴席結(jié)束前都會有一道水果。要是吃到魚刺肉骨之類的東西，可用餐巾或手掩口，取出放在盤碟里，不可直接外吐。吃的時候應(yīng)閉嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出舐咂嘴的聲音。餐巾可用來擦拭手指或嘴角，但不能擦餐具、酒具，或者擦臉。不可彎腰駝背地癱在座位上。主湯：熱菜的終結(jié)。酒水：是指客人專點的酒水，不僅應(yīng)上桌，還應(yīng)斟上。中餐禮儀桌次安排：桌次安排以主桌為準(zhǔn)，將主賓安排在主桌，其他各桌也要主客穿插安排。由于這一距離有較大開放性，親密朋友、熟人可隨意進入這一區(qū)域。靜靜地蹲下去，上身pxsj 保持直立。行姿頭要抬起，目光平視前方，雙臂自然下垂，手掌心向內(nèi)，不搖晃肩膀和上半身。站姿平肩、直頸，下頜微向后收，兩眼平視；雙手自然下垂，手臂自然彎曲；雙腿伸直，膝蓋放松，大腿稍收緊。女性有損形象的坐姿：大腿并攏，小腿分太開；雙手夾在兩腿之間；雙手放在臀部下面。（3）注意說話時的語氣、語調(diào)和語速（4）注意選擇適當(dāng)?shù)脑~語（5）注意語言要簡練，中心要突出（6）注意避免機械性的使用禮貌用語（7）注意不同語言在表達上的差別酒店禮貌服務(wù)用語（1）歡迎語：歡迎光臨、歡迎您到——航空公司乘坐——航班?。?）問候語：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好（3）祝賀語：祝您生日快樂、節(jié)日快樂、新年快樂、圣誕快樂（4）征詢語：請問您有什么事情？我能為您做些什么嗎？您的事情我馬上就辦，您還有別的事情嗎？請問您還需要別的嗎？您還有其它需要嗎？（5）答應(yīng)語：是的、好的、我明白了、我知道了；請稍等、請稍候；馬上就到、這是我應(yīng)該做得；照顧不周的地方請多多指教（原諒）（6）道歉語：實在對不起，請您原諒；打擾您了請原諒；感謝您的提醒對不起這我是的錯誤（過失）；對不起讓您久等了；對此向您表示歉意（7）指路用語：請往這邊走，請跟我來（8）答謝語：感謝您的光臨、能為您服務(wù)感到非常高興（榮幸）、感謝您的支持（9）告別語：再見歡迎再次光臨；祝您一路平安；請走好歡迎再來；非常感謝歡迎再次光臨 分享：酒店服務(wù)忌語三十句案例：祝您一路平安與祝您一路順風(fēng)的區(qū)別第五篇：酒店的優(yōu)雅儀態(tài)培訓(xùn)一、酒店站姿標(biāo)準(zhǔn)頭部微微抬起,面部朝向正前方,雙眼平視,下頜微微內(nèi)收頸部挺直,雙肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上體自然挺拔雙臂自然下垂,處于身體兩側(cè),手部虎口向前,手指自然彎曲,指尖朝下,中指壓褲縫兩腿立正,兩腳跟并攏,雙膝緊靠在一起兩腳呈“V”狀分開,二者之間相距4560度注意提起髖部,身體的重量應(yīng)當(dāng)平均分布在兩條腿上二、酒店站姿的基本形式側(cè)立式：腿呈“V”型，兩 手放在腿部兩側(cè)，手指稍彎曲，呈半握拳狀前腹式：腿呈“V”型，雙手相交放在小腹部后背式：兩腿稍分開，兩腿平等，比肩寬要窄，兩手在背后輕握放在后腰處丁字式：一腳在前，將腳尖外略展開，形成腹前相交，身體重心在兩腿上，只限女性使用三、酒店不良的站姿A彎腰駝背 B趴伏倚靠 C雙腿叉開 D手位不當(dāng) E腳位不當(dāng) F渾身亂動 G半坐半立 H身體歪斜四、酒店的走姿標(biāo)準(zhǔn)體態(tài)優(yōu)美重心放準(zhǔn)身體協(xié)調(diào)擺動適當(dāng)（手臂與身體的夾角在1015度）走成直線步幅適當(dāng)（男：40厘米；女：36厘米）速度均勻（60100步/分鐘）五、酒店的特殊情況走姿陪同引導(dǎo)（左前兩步）上下樓梯（專用、右行、禮讓）進出電梯（先進后出）變向行走（后退步、側(cè)行步、前行轉(zhuǎn)身步、后退轉(zhuǎn)身部）六、酒店的不良走姿頭部不正搖晃肩膀手位不正步伐過大或過小落腳過重橫沖直撞搶道而行阻擋道七、酒店的蹲姿標(biāo)準(zhǔn)站在所取物品的旁邊，蹲下屈膝去拿，抬頭挺胸，再慢慢的將腰部放下兩腿合力支撐身體，掌握好身體的重心，臀部向下蹲下的時候要保持上身的挺拔，神情自然八、酒店的蹲姿形式交叉式（右前左后，重疊，合力支撐身體，特點：雙腿交叉在一起）高低式（左前右后，不重疊，右腿支撐身體，特點：雙膝一高一低）半蹲式（左前右后，不重疊，左腿支撐身體，特點：半立半蹲）半跪式（右前左后，身體重心在右腿，特點：一蹲一跪，女穿超短裙）九、酒店蹲姿的禁忌突然下蹲離人過近方位失當(dāng)（忌正或背對客人）毫無遮掩隨意濫用不合適的地方蹲著休息十、酒店坐姿的標(biāo)準(zhǔn)得到允許，方可坐下不坐滿坐（3/4）從左側(cè)就坐以背部接近坐位十一、酒店坐姿的形式正襟危坐式垂腿開膝式（不能超過肩寬）雙腿疊放式雙腿斜放式雙腳交叉式雙腳內(nèi)收式（大腿并攏，小腿稍許分開，雙腳腳掌著地）前伸后曲式（女：前后兩腿保持在一條直線）大腿疊放式（男：非正式場合）十二、酒店坐姿的禁忌雙腿開叉過大架腿方式欠妥將腿擱在桌椅上雙腿過分前伸腿部抖動搖晃腳姿不安分手部放在隱私處用雙肘支于桌上十三、酒店常用的手勢標(biāo)準(zhǔn)自然垂放雙手指間向下，掌心向內(nèi)，手臂伸直，分別緊貼于兩腿的褲線處手持物品 A穩(wěn)妥 B自然 C到位 D衛(wèi)生遞接物品 A雙手為宜 B遞于手中 C主動上前 D方便接納 E尖刃向內(nèi)展示物品A上不過眼，下不過胸，左右不過肘B上不過眼，下不過胸，左右伸直過肘招呼別人 A橫擺式 B直臂式 C曲臂式 D斜臂式 E雙臂式尊者先 A注意力度 B注意時間 C注意方式揮手道別 A身體站直 B目視對方 C手臂前伸 D掌心向外 E左右揮動手勢的禁忌：A容易誤解的手勢 B不衛(wèi)生的手勢 C不尊重他人的手勢 D不穩(wěn)重的手勢第六篇：酒店服務(wù)意識培訓(xùn)一、什么是正確的服務(wù)意識？我為什么而工作？我為誰而工作？我應(yīng)該怎么做？二、打造服務(wù)人員陽光心態(tài)三、酒店的服務(wù)三寶（1）性格分析（2）溝通技巧（3）親和親善四、服務(wù)人員“五大元素”服務(wù)人員第一元素——責(zé)任心服務(wù)人員第二元素——愛心服務(wù)人員第三元素——包容心服務(wù)人員第四元素——同情心服務(wù)人員第五元素——耐心五、酒店服務(wù)的五星秘笈（1）熱切星（儀容儀表、身體語言；稱呼適當(dāng)、語調(diào)親切；迎送到位、接待熱切；）（2）互動星（發(fā)問傾聽、推介推薦；靈活處理、異議投訴；提供服務(wù)、有問有答；）（3）溝通星（魔術(shù)語言、說話清晰；交代行動、匯報跟進；同事之間、配合流暢；）（4）團結(jié)星（樂意幫助、匯報進度；提出意見、尋求協(xié)助；互相提醒、互動進步；）（5）自省星（每日：一分鐘重溫；每周：記錄一強項；每周：記錄一改善；）第七篇：酒店服務(wù)素養(yǎng)培訓(xùn)一、塑造酒店團隊良好的職業(yè)形象外表形象人格形象團隊形象二、服務(wù)人員的內(nèi)在美學(xué)會控制不良言行與情緒塑造個人與團隊的“健康形象”三、酒店服務(wù)應(yīng)用的服務(wù)原則持重原則平衡原則身體力行附近操作避免重復(fù)四、酒店人員應(yīng)備的職業(yè)素養(yǎng)親和力舒心的問候 A、問候積極熱情 B、問候清晰簡潔 C、人物乘機狀況 D、正確的體態(tài)與稱謂雅潔的儀表得體的語言 A、酒店常用服務(wù)語 B、相關(guān)服務(wù)忌語與敬語誠懇態(tài)度 A、真誠原則 B、明朗原則 C、善意原則 D、智慧原則五、酒店服務(wù)人員禮儀培訓(xùn)總結(jié)第三篇：禮儀培訓(xùn)資料sj禮儀培訓(xùn)資料坐姿坐在椅子上，應(yīng)至少坐滿椅子的2／3，上身應(yīng)正直而稍向前傾，頭平正，兩手交疊放在自己腿上，男性可雙膝自然分開與肩同寬，女性則應(yīng)雙膝并攏。（5）具體社交環(huán)境訓(xùn)練：遇見每一個熟人或打交道的人都展示自己最滿意的微笑。F、出門前，心理暗示“今天我真美、真高興”。B、配合眼部運動。（4）習(xí)慣性佯笑——強迫自己忘卻煩惱、憂慮，假裝微笑。客人對酒店禮儀服務(wù)的要求 分享：有“禮”走遍天下討論：如果你是酒店的顧客，你喜歡什么樣的服務(wù)人員服務(wù)？第二篇：服務(wù)人員的形象禮儀培訓(xùn)一、服務(wù)人員的儀容禮儀服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范塑造良好的第一印象（1）第一印象=首輪效應(yīng)（2）7秒決定對方對你的第一印象自信是服務(wù)人員形象的開始為什么服務(wù)人員看上去美麗？（1）服裝：制服的規(guī)范穿著（2）配飾：如何搭配（錦上添花還是畫蛇添足？）酒店的化妝禮儀（1）服務(wù)人員化妝的規(guī)范（2）服務(wù)人員發(fā)式的規(guī)范（3）服務(wù)人員其它儀容規(guī)范二、服務(wù)人員的卓越形象管理印象管理 塑造美好的第一印象肢體語言管理 無聲勝有聲外表管理出色的外表可以提升你的整體水平服飾管理你的服飾告