食堂炊事員工作職責(zé)-wenkub.com
2024-11-12 21:37 本頁面
【正文】 在定期時間內(nèi)，做到期滿要走，必須提前一個月向廠部打申請辭職報告，經(jīng)廠部批準(zhǔn)同意，方可離職結(jié)賬。四． 保持食堂內(nèi)部衛(wèi)生，清洗餐具，安全消毒（消毒柜），保持做好食堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保證各時間定時就餐，做好點心夜餐服務(wù)工作，在用餐之前做好衛(wèi)生工作，讓員工放心生活工作，促進(jìn)安全生產(chǎn)發(fā)展。各種炊具和灶具每次用后必須及時清洗，隨時保持清潔。嚴(yán)禁采用霉壞、變質(zhì)的食品原料。健全食堂人員、學(xué)期考核制度，做到有獎罰。注意營養(yǎng)搭配，努力提高炒菜技術(shù)，每餐不得少于二菜（一葷一素），盡量做到一周內(nèi)葷菜不重復(fù)。（9）下班前認(rèn)真檢查電器、煤氣、水籠頭、窗、門的關(guān)閉情況，每天檢查后方可離校。（6）確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生，每天拖地、擦桌椅，定期擦窗。禁戴手飾。愛護(hù)食堂用具，節(jié)約用水、電、氣，每天要認(rèn)真檢查液化氣閥門是否關(guān)好，做好安全用電，防火工作。做好學(xué)生食品的留樣，每樣不少于50克，留樣時間不得低于48小時。負(fù)責(zé)搬運、存放采購人員所采購的食品、物品等，做好簽字交接。四、食堂衛(wèi)生及飲
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