【正文】 各縣區(qū)、各部門、各單位一定牢固樹立科學發(fā)展觀，以對人民群眾身體健康和生命安全高度負責的精神，充分認識抓好食品安全的重大意義，采取強有力措施，確保全市人民飲食安全，不斷推動我市食品安全監(jiān)管工作再上新臺階。通過開展應急救援演練，檢驗應急工作流程，進一步優(yōu)化應急方案，鍛煉應急救援隊伍，確保把發(fā)生的食品安全事故損失降到最低限度。針對當前食品安全事故易發(fā)、突發(fā)的特點，各職能監(jiān)管部門必須高度重視對突發(fā)食品安全事故的應急處置工作，不斷提高處置突發(fā)事故應急能力。食品安全明查暗訪可以由專項整治牽頭部門和配合部門共同進行，食品藥品監(jiān)管局、農業(yè)局、質監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、海洋與漁業(yè)局、經貿委等7個部門都有明查暗訪任務，年內每個部門都要牽頭組織一次明查暗訪。明查暗訪是掌握真實情況、狠抓工作落實的重要措施，食品安全工作也要建立明查暗訪制度。目前基層工商所檢驗檢測設備和力量不足，致使監(jiān)管工作缺乏針對性、有效性、權威性和及時性。一是強化市場主體的自我檢驗檢測能力。牽頭部門要加大專項整治的行政組織領導力度，認真制訂整治工作方案，積極推動聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法。專項整治是一個系統(tǒng)工程，點多面廣鏈條長，涉及諸多部門和單位。落實責任，確保整治實效。全市開展的這7個方面的食品專項整治活動，每一項整治都有各自的突出問題。（一）加強食品安全專項整治工作。當前正值盛夏，是連云港的旅游旺季，也是發(fā)生食品安全事故的高危季節(jié)。在食品流通環(huán)節(jié)，我市現(xiàn)有各類農副市場經營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，出售過期、變質食品現(xiàn)象時有發(fā)生，特別是農村地區(qū)群眾自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，存在假劣食品銷售市場。我市食品加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”的格局還沒有改變，無證生產、不符合條件生產食品的問題也還比較嚴重。從具體的方面講，當前在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產加工環(huán)節(jié)、市場流通環(huán)節(jié)、終端消費環(huán)節(jié)等都存在食品安全隱患。但是，我市食品安全工作仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，食品安全形勢仍然比較嚴峻。四是食品放心工程順利實施。在市食安委的統(tǒng)一部署下，開展了全市食品安全“春雷行動”，在食品種植養(yǎng)殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等環(huán)節(jié)，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，取得了良好的效果?？偟膩碚f，我市食品安全形勢朝著平穩(wěn)、健康的方向發(fā)展，沒有發(fā)生重特大食品安全事故，人民群眾對食品安全工作的滿意度有所提高。第五篇：在全市食品安全工作會議上的講話同志們：這次全市食品安全工作會議，主要任務是總結上半年全市食品安全工作，檢查各牽頭部門食品安全專項整治情況，對下半年及夏季食品安全工作進行全面的安排部署。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學知識的力度。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。各部門的職責分工已經明確，要按照“誰主管、誰負責”的原則認真履行好各自職責，切實抓好各項工作的落實。確保食品安全是全社會的共同責任。各職能部門要把加強隊伍建設貫穿于食品安全工作的始終，大力加強領導班子建設，著力提高隊伍的整體素質。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進我縣食品安全信用體系建設，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度。進一步健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。要立足于長效監(jiān)管，堅持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報電話進農村，逐步解決農村食品質低、價高、不方便的問題。（三）加強農村食品安全監(jiān)督。我們要嚴格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、兒童食品、保健食品等重點品種的整治，堅決取締無證、無照食品生產經營。繼續(xù)強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。二、強化組織領導，明確責任目標，高標準高質量做好年食品安全工作今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實施“食品放心工程”，著力構建長效管理機制，嚴厲打擊食品違法行為，切實保障人民群眾飲食安全，促進食品產業(yè)健康發(fā)展。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當前，全縣食品安全形勢依然比較嚴峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對食品市場依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒有形成整體合力，食品檢測體系不夠健全；二是部分食品生產企業(yè)和經營者安全意識薄弱，對社會缺乏應有的責任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費等方面還存在許多不安全因素，農藥殘留超標以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個別學校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。一年來，全縣出動宣傳車輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢群眾余人次，通過立體式、多層面的宣傳教育，進一步增強了廣大人民群眾的法律意識和維權意識。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場、肉類食品、“含蘇丹紅號”、“乳制品”等專項檢查，出動執(zhí)法車輛輛次，執(zhí)法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元?？h食品安全協(xié)調委員會作為縣政府的議事協(xié)調機構，自成立以來，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領導和協(xié)調指導工作。主要任務是認真貫徹落實國家和省、市食品安全工作會議精神，總結年全縣食品安全工作取得的成績，分析當前形勢，動員全縣上下進一步統(tǒng)一思想，明確目標，堅定信心，扎實工作，不斷開創(chuàng)食品安全工作的新局面，為全縣三個文明建設營造一個穩(wěn)定和諧的社會環(huán)境。加大案件查辦力度，嚴格落實績效考評制度，不論哪個街道、哪個部門、哪個單位出了問題，都要從嚴追究，嚴肅處理，決不姑息。各職能部門要根據食品安全監(jiān)管工作實際，切實加強食品安全機構和隊伍建設，科學合理確定編制，配足配齊人員，滿足加強食品安全監(jiān)管要求。要形成嚴肅的懲處和長效管理機制，防止死灰復燃和重復反彈。三、協(xié)同作戰(zhàn)在食品“從農田到餐桌”的生產、流通、消費環(huán)節(jié)中，涉及到農業(yè)、質檢、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等多個部門，涉及生產、加工、儲藏、流通、消費等諸多環(huán)節(jié)，各部門都要對食品質量安全實行有效監(jiān)管，建立和完善食品安全監(jiān)管組織網絡和責任體系、檢測體系、信用體系。這項工作關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系黨和政府的形象。我區(qū)食品安全也不容樂觀，雖然沒有出現(xiàn)大的問題，但由于我區(qū)地處近郊區(qū)，轄區(qū)面積大、流動人口多，給不法分子提供了可乘之機，造成個別地區(qū)黑加工點屢打不絕，暴露出我們監(jiān)管工作還有不到位的地方，還存在死角。下面，我講四點意見：一、提高認識民以食為天，食以安為先。我們相信，有區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品安全委員會的正確領導，有轄區(qū)廣大人民群眾的支持，通過我們大家的共同努力，我街的食品安全工作局面一定一年更比一年好。街道食品安全工作領導小組實行周安排、月調度、季考核的督查推進機制，狠抓日常監(jiān)管、全程監(jiān)管，充分發(fā)揮監(jiān)管網絡全員覆蓋、監(jiān)管單位全程參與的優(yōu)勢和作用，將食品監(jiān)管工作列入黨工委、辦事處重要議事日程，堅決貫徹執(zhí)行“打防并舉，以防為主”