【正文】 采訪選手amp。（上半場結(jié)束amp。自我介紹amp。選手菜品將依據(jù)“色香味”三方面由評審團(tuán)給出分?jǐn)?shù)。王金福山東省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長。王圣奎人民大會(huì)堂國宴大師，亞洲華人名廚聯(lián)合會(huì)會(huì)長、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)副主席。李光遠(yuǎn)ifba國際餐飲協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長，宮廷菜大師，國家a級考評員，華人餐飲名人論壇客座教授?！九浚焊兄x精彩點(diǎn)評與寶貴的建議。各位選手已經(jīng)躍躍欲試，觀眾們也期待已久了，讓們馬上進(jìn)入正題，首先掌聲有請甲組選手閃亮。不符合以上要求可酌情扣10至20分。色澤不正、配色不當(dāng)，酌情扣5至15分，如使用人造色素的整個(gè)菜肴不予判分，做零分處理。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。現(xiàn)在，,他們是：(主持人輪流介紹主席臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo))讓我們用熱烈的掌聲歡迎他們的到來!(掌聲)本次廚藝大賽以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氛圍”為目的，我們的口號(hào)是“炫青春、嘗美味、吃健康、愛生活”下面由我來簡單介紹本次大賽的流程。五、請中烹?yún)f(xié)名譽(yù)會(huì)長姜習(xí)、中烹?yún)f(xié)會(huì)長張世堯和市委常委、副市長夏寶龍同志為開幕式剪彩。今天開幕式的議程有五項(xiàng)：首先，請?zhí)旖蚴猩虡I(yè)委員會(huì)主任李泉山致開幕詞。出席今天開幕式領(lǐng)導(dǎo)有：世界烹飪聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長姜習(xí)、世界烹飪聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長張世堯、市委常委、副市長夏寶龍、市人大副主任羅遠(yuǎn)鵬、市政協(xié)副主席張好生、主管商業(yè)的老市長魯學(xué)政、李長興、市政府副秘書長姜喜瑞、市委商工委副書記、市商委主任李泉山、副主任卞瑞明、市勞動(dòng)和社會(huì)保障局副局長刁九健，市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊春生，出席開幕式的還有市商口有關(guān)各局、社、集團(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)，各區(qū)、縣主管商業(yè)的區(qū)、縣長、商委(經(jīng)貿(mào)委)主任，市、區(qū)私企協(xié)會(huì)會(huì)長和餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人，市委宣傳部、市經(jīng)委、市科協(xié)、市旅游集團(tuán)、市機(jī)關(guān)行政事務(wù)管理局和市總工會(huì)、團(tuán)市委、市婦聯(lián)作為特邀單位也參加了開幕式。本次大賽預(yù)計(jì)將有近千名選手分別參加每種菜系的熱菜、冷拼、果蔬雕、中式面點(diǎn)和西式烹調(diào)，包括頭盤、主菜、甜品(冷熱飲)、西式面點(diǎn)等單項(xiàng)比賽。男：下面我宣布：“XX”，XX大學(xué)校園美食文化節(jié)廚藝大賽合：現(xiàn)在開始!廚藝大賽主持詞3同志們：我宣布，津門餐飲業(yè)全國各大菜系烹飪技術(shù)大賽現(xiàn)在開幕。男：今天，出席我們本屆校園美食文化節(jié)“XX”廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：(主持人輪流介紹主席臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo))女：讓我們再一次用熱烈的掌聲歡迎到場的嘉賓。男：源遠(yuǎn)流長的中華美食哺育了一代又一代的華夏兒女。今天我們的選手一定會(huì)創(chuàng)造出比去年更好看、更精致、更可口的菜肴。我真得很期待每年的廚藝大賽活動(dòng)，在這期間我們大家可以大飽眼福，而有的同志比我們大家還幸運(yùn)，可以大飽口福。這是從人們喜歡新奇東西的角度來說的，越是平常的東西，越是難以出新，所以黃蓉作出“與眾不同”的白菜豆腐，對吃慣天下美食的洪七公也就具有無窮的吸引力。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、職工朋友的光臨，感謝各位選手的參與。每超時(shí)1分鐘扣1分，扣完為止(10)，以規(guī)定菜品與私房菜品總分排名，評出金廚和銀廚各一名。感謝戴主任！接下來讓我們了解一下今天廚藝大賽的評分細(xì)則和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置，本次比賽按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。俗話說，民以食為天，中國的飲食文化可謂是源遠(yuǎn)流長，博大精深。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置比賽以個(gè)人參賽的最后成績計(jì)算，按比賽內(nèi)容設(shè)置金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)2名、鄉(xiāng)村美食創(chuàng)意獎(jiǎng)3名。不符合要求的。由于失飪造成生、糊不能食用的，整菜不予判分。不符合要求的，酌情扣1至12分。賽場提供常規(guī)爐灶、案臺(tái)、水電。每款菜肴制作1次?？紤]一定的刀工技術(shù)和烹調(diào)技巧。下面向大家介紹一下蒞臨本場比賽的領(lǐng)導(dǎo)，他們是：擔(dān)任本次大賽評委的行業(yè)專家有： 黃偉祥 馬建龍 褚兵馬建軍 寧夏蘭一山莊旅游部總經(jīng)理 西夏區(qū)旅游協(xié)會(huì)會(huì)長 任德強(qiáng) 西夏區(qū)文化體育旅游局工會(huì)主席讓我們以熱烈的掌聲感謝領(lǐng)導(dǎo)、來賓在百忙之中來參加我們的烹飪大賽。男大家一定按捺不住了吧現(xiàn)在就讓我們的評委進(jìn)行品嘗并給分。古語云毫末技藝頂上功夫?，F(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及熱情的親友團(tuán)們我們也行動(dòng)起來吧男讓我們再次請出我們的特邀廚師為我們展示精妙絕倫的刀工吧女師傅的手藝自然絕妙同學(xué)的手藝也不錯(cuò)。女在節(jié)目的開始讓我們以最熱烈的掌聲請出我們的特邀廚師帶給我們精彩的烹飪藝術(shù)廚師教做紅菜同時(shí)歡迎前四組選手進(jìn)場。女現(xiàn)在宣讀比賽規(guī)則和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。男四海才俊赴濱海展中華文化女五湖學(xué)子聚淮工秀華夏美食。男源遠(yuǎn)流長的中華美食哺育了一代又一代的華夏兒女。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名優(yōu)秀獎(jiǎng)若干男比賽規(guī)則和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置宣讀完畢我宣布比賽開始。在選手比賽的同時(shí)場內(nèi)互動(dòng)一起進(jìn)行女好了選手們正在聚精會(huì)神的完成他們的作品。不過大家不要著急還有更精彩的活動(dòng)。我們的兩邊都擺