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年820噸蒙餐工業(yè)化食品項(xiàng)目可研報(bào)告書-wenkub.com

2024-08-08 20:36 本頁面
   

【正文】 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(ic=10%):。五、利潤。銷售費(fèi)用項(xiàng)目年銷售費(fèi)用為建設(shè)單位在銷售產(chǎn)品的過程中各項(xiàng)費(fèi)用,包括:運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、廣告費(fèi)、展覽費(fèi)、及銷售人員的工資、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)等。折舊及攤銷折舊:按直線法估算,房屋及建筑物按15年折舊,殘值率按5%準(zhǔn)備;機(jī)器設(shè)備按15年折舊,殘值率按5%準(zhǔn)備;其它固定資產(chǎn)按20年折舊,殘值率按10%準(zhǔn)備。項(xiàng)目正常經(jīng)營年份需技術(shù)人員29人,人均年工資為3萬元,年技術(shù)人員工資總額為87萬元。水:項(xiàng)目年用水量97萬噸,水費(fèi)按2元/噸估算,項(xiàng)目正常年用水費(fèi)用194萬元。原輔材料費(fèi)項(xiàng)目原材料主要為:牛羊鹿肉原料4954噸,輔料為包裝材料、其它輔助材料等。;。按國家稅收有關(guān)政策,項(xiàng)目計(jì)算增值稅17%。項(xiàng)目所得稅執(zhí)行利潤總額的25%計(jì)征?!秶鴦?wù)院關(guān)于實(shí)施西部大開發(fā)若干政策措施的通知》(國發(fā)[2000]33號)建設(shè)單位提供的有關(guān)部門基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。其中:,,。包括:序號費(fèi)用名稱形成資產(chǎn)類別造價(jià)(萬元)固定無形其他1建設(shè)單位管理費(fèi)00202勘察設(shè)計(jì)費(fèi)003工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi)00254培訓(xùn)費(fèi)005試車費(fèi)00356辦公及生活家具購置費(fèi)00677環(huán)評0019 合計(jì)00項(xiàng)目基本預(yù)備費(fèi)按建設(shè)投資的計(jì)提:。建筑工程費(fèi):。主要設(shè)備價(jià)格參考國內(nèi)外設(shè)備生產(chǎn)廠家提供的報(bào)價(jià)。第四階段:完成項(xiàng)目中的生產(chǎn)線設(shè)備調(diào)試和生產(chǎn)工藝調(diào)試等試生產(chǎn)工作,同時(shí)完成全廠員工的職業(yè)培訓(xùn)。 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度在完成本項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告、送交有關(guān)單位評估通過之后報(bào)請各級主管部門審批立項(xiàng),項(xiàng)目所需資金按計(jì)劃籌措到位后項(xiàng)目正式開始啟動實(shí)施。主要對他們進(jìn)行原料的取樣方法、原料品種的認(rèn)證、原料規(guī)格的檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)工藝中的技術(shù)指標(biāo)檢測、產(chǎn)成品的品質(zhì)化驗(yàn)等專業(yè)技術(shù)職能知識的培訓(xùn),時(shí)間一至二周。要求員工不僅了解和掌握企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度、職業(yè)道德等知識,而且了解本項(xiàng)目的生產(chǎn)過程、產(chǎn)品特性和經(jīng)營策略,使員工對企業(yè)和產(chǎn)品有較全面地認(rèn)識。(三)用工制度技術(shù)工人、銷售人員和管理人員則采用合同制形式,簽訂勞動合同。(2)屠宰業(yè)養(yǎng)殖業(yè)及加工業(yè)的發(fā)展帶動當(dāng)?shù)赝涝讟I(yè)的相應(yīng)發(fā)展,可安排就業(yè)200人。冷卻車間27炸制好的產(chǎn)品或煮過的產(chǎn)品要進(jìn)行冷卻、擺盤、出入庫內(nèi)包裝車間65主要包括計(jì)量、裝袋、封口、金檢滅菌車間25主要擺盤、裝車、入罐、出罐外包裝車間65除水、烘干、外袋封口、裝箱、打包冷庫30負(fù)責(zé)原料的進(jìn)出原料庫30原料的進(jìn)出成品庫30成品入庫、成品出庫后勤保障能源計(jì)量管理6電能計(jì)量控制、供排水計(jì)量控制、計(jì)算機(jī)能源管理。二、企業(yè)定員及制度(一)企業(yè)定員本項(xiàng)目企業(yè)定員596人。項(xiàng)目消防給水管網(wǎng)為獨(dú)立的環(huán)狀管網(wǎng),因通遼地區(qū)為高寒地區(qū),消防栓選用室外地下式并采用埋地環(huán)狀給水管網(wǎng),并做保溫井蓋。車間內(nèi)的走道、安全出口及安全疏散距離均滿足《規(guī)范》要求。壓力容器壓力容器的設(shè)計(jì),制造和檢驗(yàn)應(yīng)嚴(yán)格按照國家勞動部頒布的監(jiān)督規(guī)程,機(jī)泵、管件、閥門采用優(yōu)質(zhì)可靠的產(chǎn)品,以防止跑冒滴漏。防機(jī)械傷害在機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)部分設(shè)置安全罩,嚴(yán)禁傳動設(shè)備上放置雜物,定期對設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)。(三)設(shè)計(jì)中采用的主要防范措施防靜電(1)所有電氣設(shè)備均有可靠接地。五、環(huán)境影響評價(jià)本項(xiàng)目的“三廢”綜合利用治理與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì),同時(shí)施工,同時(shí)投產(chǎn),使“三廢”污染得到有效控制。綠化為美化廠容廠貌,改善環(huán)境,凈化空氣,在滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸及地面上下各種管線敷設(shè)要求的前提下,利用一切空地廣植樹木及種植四季花卉,為使廠區(qū)泥土不裸露,凡綠化地表面均植草皮。上述固體廢棄物經(jīng)分離收集后,另做處理。其次本項(xiàng)目采用的生產(chǎn)工藝先進(jìn),配備必要的“三廢”綜合治理設(shè)備,盡量降低“三廢”的產(chǎn)生。全部做為肥料和飼料銷售。污水中不含其他有害物,污染程度輕?!豆I(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》(GB1234890)III類?!董h(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB30951996)二級,對標(biāo)準(zhǔn)中未列出的污染物執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GBZ12002)。本項(xiàng)目根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》、有關(guān)部門對本項(xiàng)目的批復(fù)及建設(shè)單位提供的廠址現(xiàn)狀和周圍的地形資料進(jìn)行編制。所有廠房均采用輕鋼密閉結(jié)構(gòu),內(nèi)部按GMP標(biāo)準(zhǔn)分割,保溫性能好。由于本項(xiàng)目屬高科技術(shù)項(xiàng)目,所有計(jì)量儀表全部采用計(jì)算機(jī)控制,做到精確計(jì)量。本項(xiàng)目中選擇能源為電,為清潔能源,沒有任何污染物。設(shè)備選擇原則功率合理原則——選擇適合功率,不大馬拉小車。 再使用原則——以廢物排放最小化為目標(biāo),要求產(chǎn)品在完成其使用功能后盡可能重新變成可以重復(fù)利用的資源而不是有害的垃圾。因此節(jié)約能源是我國的一項(xiàng)長期的基本國策。對于其它運(yùn)入的生產(chǎn)輔料及貨物一般均由廠家送貨。設(shè)防??偨ㄖ娣e為14960平方米,道路總長度532延長米,硬化10000平方米,綠化23000平方米,圍墻1100延長米。11. 綠化廠區(qū)總綠化面積為23000平方米,位于廠區(qū)中央,各建筑物周邊除硬化外的區(qū)域就近綠化。大門設(shè)于西側(cè)面向公路,其中主門寬度為20米,側(cè)門寬度為6米。主立面西向。4. 冷庫專用冷凍原料和成品存儲庫,總存儲能力為1000噸,其中土建工程為占地面積為500平方米的基礎(chǔ)工程。坐落于廠區(qū)西南部。原料庫、成品庫及加工車間、公用設(shè)施及生活廠區(qū)根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況,采用綠化帶方式進(jìn)行分隔。取暖由開發(fā)區(qū)管網(wǎng)統(tǒng)一供給。10KV開關(guān)柜4面:進(jìn)線+計(jì)量+PT+出線,選用流行的中置開關(guān)柜;400KVA變壓器二臺,選用S9系列; :進(jìn)線+出線+出線+電容+電容,選用通用的GGD型低壓柜。(二)排水方式廠內(nèi)排水采用清濁分流原則。廠區(qū)內(nèi)供水為環(huán)狀網(wǎng),生產(chǎn)、生活為一系統(tǒng),消防為一系統(tǒng),循環(huán)冷卻水為一系統(tǒng)。主要設(shè)備選型項(xiàng)目生產(chǎn)所需關(guān)鍵設(shè)備由日本引進(jìn),其余配套設(shè)備由國內(nèi)或其他國家選購。(3)外包裝:按產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行包裝,包裝時(shí)要嚴(yán)格檢驗(yàn)外包裝上的產(chǎn)品名稱與內(nèi)裝實(shí)際產(chǎn)品相符,半成品入庫10天后檢驗(yàn)外觀狀況,合格后方可加包裝. (二)設(shè)備選擇設(shè)備選擇原則①生產(chǎn)設(shè)備須與所生產(chǎn)食品相適應(yīng),并按工藝流程合理布局,便于操作,拆卸清洗,消毒及滅菌。交接:生產(chǎn)時(shí),兩個(gè)規(guī)格產(chǎn)品同時(shí)要求內(nèi)包車間負(fù)責(zé)人做好標(biāo)識,而且要做好相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn),以免造成混包現(xiàn)象。要求2小時(shí)內(nèi)中心溫度冷卻到30℃左右,時(shí)方可出庫,內(nèi)包裝車間負(fù)責(zé)人要隨是時(shí)監(jiān)督庫內(nèi)的溫度情況,出現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)填寫《質(zhì)量反饋單》經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后方可包裝。老湯調(diào)制好后將原料肉肉放入蒸煮鍋內(nèi)入味,煮制時(shí)間根據(jù)原料肉情況由調(diào)味師掌握,認(rèn)可后方可出鍋瀝水。清洗:用清水沖洗,污漬嚴(yán)重的部分用板刷清洗,去除表面的泥土、草棍等雜物檢驗(yàn):清洗過的原料肉肉上的羊毛數(shù)不得超過45根沖洗:將全部整理好的原料肉肉用清水沖洗后由班長稱重記數(shù)進(jìn)入下道工序。(2)水份≤70%(3)夾雜物不得檢出(指非原料或其裂解物)(4)微生物細(xì)菌總數(shù)≤500個(gè)/g大腸菌群≤10個(gè)/100g致病菌不得檢出,或依客戶要求另定。地震根據(jù)國家地震局1990年和2001年出版的1:400萬“中國地震烈度區(qū)劃圖”和“中國地震動峰值加速度區(qū)劃圖”,地震基本烈度為7度。含水層為第四系孔隙潛水,第四系孔隙潛水入滲—開采型。根據(jù)開發(fā)區(qū)的土層的成因類型及物理力學(xué)性質(zhì),把場地劃分為一個(gè)大區(qū),即松散巖第四系風(fēng)積區(qū):松散巖第四系風(fēng)積區(qū)開發(fā)園區(qū)均有分布,為黃土狀粉土,具垂直節(jié)理及大孔隙,含鈣質(zhì)結(jié)核,松散,,%,內(nèi)磨擦角¢=,粘聚力c=,濕陷起始壓力=,濕陷系數(shù)=,輕微濕陷,濕陷深度一般5米左右,具一級非自重濕陷性,承載力特征值fak=140MPa。年平均氣溫:℃歷年極端最高氣溫:℃歷年極端最低氣溫:℃無霜期:140天年平均降水量:361mm最大降水量:年平均濕度為:49%日最大降水量:主導(dǎo)風(fēng)向:WSW 13%無風(fēng)日:21%最大風(fēng)速:年平均雷電天數(shù):33天年最大雪壓為:標(biāo)準(zhǔn)凍土深:多年最大凍土深度為:水文該區(qū)內(nèi)無地表徑流,距該開發(fā)園區(qū)東側(cè)約2公里為老哈河。::。由元寶山區(qū)南部的五家鎮(zhèn)進(jìn)入306國道可直接抵達(dá)承德、北京、天津、唐山等地。元寶山區(qū)交通便利。03′至119176。區(qū)內(nèi)駐有平煤公司、元寶山發(fā)電廠等大型工礦、電力企業(yè)。廠區(qū)南臨遼河大街,北臨黃河大街,東側(cè)為伊利乳業(yè)、西側(cè)為草原陽光工業(yè)園區(qū),距離平莊城區(qū)500米。四是市場體系正在形成。新培育年銷售收入500萬元以上龍頭企業(yè)172家,農(nóng)牧戶參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營比例達(dá)到58%。2006年,%。四、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)優(yōu)勢改革開放以來,*****市委、市政府團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)全市各族人民解放思想、深化改革、擴(kuò)大開放,經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展都取得了顯著的成績:一是綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力有了一定基礎(chǔ)。水利資源:*****市主要河流有西拉木倫河、老哈河、烏爾吉木倫河、教來河、貢格爾河。具有發(fā)展農(nóng)牧業(yè)、林果業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等得天獨(dú)厚的自然條件??茽柷哂吞锏刭|(zhì)構(gòu)造與大慶、遼河、扶余油田相似,全市石油遠(yuǎn)景儲蓄量為8億噸左右。電力資源:元寶山發(fā)電總廠位于*****市元寶山區(qū)元寶山鎮(zhèn)。同時(shí),平莊開發(fā)區(qū)作為資源型城市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型開發(fā)實(shí)驗(yàn)區(qū)的一部分,在國家政策、資金、稅收等方面享有獨(dú)特的優(yōu)勢。二、政策優(yōu)勢*****市是國家實(shí)施西部大開發(fā)地區(qū)中的少數(shù)民族地區(qū),既可享受西部大開發(fā)的鼓勵(lì)政策,又可享受少數(shù)民族地區(qū)的特殊政策。從而形成了*****市境內(nèi)四通八達(dá)的鐵路網(wǎng)。元寶山電廠是內(nèi)蒙古東部區(qū)最大的電廠。距大連、營口、錦州、天津等港口城市200至700公里。東連內(nèi)蒙古通遼市和遼寧省朝陽市;南鄰河北省承德市;西、北接內(nèi)蒙古錫林郭勒盟。分銷商是區(qū)域市場的強(qiáng)者,經(jīng)歷多年的經(jīng)營一般都具有較強(qiáng)的實(shí)力,這些是一般中小企業(yè)重建渠道所不可比擬的,同時(shí)采取這種方式也是短期內(nèi)迅速占領(lǐng)市場的最有效辦法。我公司自營即食店擬采取連鎖加盟的推廣方式,以中央廚房為基地,集中加工,分點(diǎn)配送,大力發(fā)展?fàn)I業(yè)網(wǎng)點(diǎn),主要選擇商業(yè)繁華區(qū)的空白點(diǎn),每一個(gè)店都是公司產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)終端。(1)自建渠道公司自主進(jìn)行渠道建設(shè),擁有自己的流通渠道,以便使公司的可控性更強(qiáng)。對于牛羊肉菜品的認(rèn)同,在中國大江南北的反映幾乎超出我們的估計(jì)和想象。在中式快餐這一大范圍下,以蒙餐為主要特色的工業(yè)化快餐,在中國巨大的快餐市場上有著不可估量的市場空間。(1)隨著全球城市化進(jìn)程的加快,工業(yè)化、商業(yè)化步伐也快速發(fā)展,以牛羊肉為主原料的肉制品行業(yè)將隨著中國肉類行業(yè)的快速發(fā)展而迅速成長,牛羊肉作為近年來肉類消費(fèi)的熱點(diǎn),沿著肉制品這一發(fā)展方向,必然會造就牛羊肉制品(即食制品)的巨大市場。%上升到2005年的11%。二、工業(yè)化蒙餐產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀和前景分析在肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中,牛羊禽肉由80年代中期的15%上升到目前的35%。 第三章 市場分析一、工業(yè)化蒙餐產(chǎn)品的特點(diǎn)及應(yīng)用工業(yè)化蒙餐產(chǎn)品是以牛羊肉為主要原料,口味中性化,以工業(yè)化手段實(shí)現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)化餐食產(chǎn)品。項(xiàng)目的實(shí)施是公司發(fā)展的需要開發(fā)牛羊鹿肉資源,可以有效利用公司現(xiàn)有的熟食加工優(yōu)勢,提高產(chǎn)品附加值,提高單位收益,打響“*****”即食牛羊鹿肉產(chǎn)品品牌,擴(kuò)大企業(yè)盈利能力。二、建設(shè)的必要性項(xiàng)目的實(shí)施是產(chǎn)業(yè)化調(diào)整的需要*****市及其周邊地區(qū),牛羊鹿飼養(yǎng)歷史悠久,草原面積及牧草質(zhì)量都居于自治區(qū)前列。蒙餐工業(yè)化的開創(chuàng)者內(nèi)蒙古建區(qū)近六十年來,多少人夢想著要把“手扒肉”做成可方便攜帶的產(chǎn)品都沒有實(shí)現(xiàn),這一難題,在2006年由*****研發(fā)團(tuán)隊(duì)攻克了,產(chǎn)品可在日常溫度下不用冷藏保存1年,食用時(shí)開袋加熱即可,口味保持良好,從此,傳統(tǒng)蒙餐“手扒肉”系列產(chǎn)品第一次走進(jìn)了超市,走出了內(nèi)蒙古。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益較好,社會效益顯著,在財(cái)務(wù)上可行,建議采取措施,盡快實(shí)施。項(xiàng)目年生產(chǎn)銷售即食肉類產(chǎn)品2820噸。項(xiàng)目的實(shí)施,符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和西部大開發(fā)政策,符合*****市打造優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展戰(zhàn)略,滿足國家和地方的環(huán)保要求,對于推動地區(qū)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展,調(diào)整地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),帶動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要意義。在中式快餐這一大范圍下,以蒙餐為主要特色的工業(yè)化快餐,在中國巨大的快餐市場上是一種創(chuàng)新,將有著不可估量的市場空間。通過倉儲、物流和連鎖配送體系建設(shè),實(shí)現(xiàn)蒙餐與快餐業(yè)的完美結(jié)合。目前產(chǎn)品包裝專利已申辦10余種,包裝創(chuàng)新特點(diǎn)強(qiáng),檔次高,印刷全部采用最先進(jìn)的雙色四色海德保。根據(jù)目前研發(fā)結(jié)果,蒙餐即食產(chǎn)品生產(chǎn)需要16道程序,每道程序都有一定的科技含量,為滿足生產(chǎn)研發(fā)和生產(chǎn)工藝研究的需要,圍繞蒙餐食品的生產(chǎn)和加工服務(wù),項(xiàng)目建設(shè)研發(fā)中心、生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室和設(shè)計(jì)室等配套服務(wù)體系,真正推動蒙餐食品實(shí)現(xiàn)工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化,打造成內(nèi)蒙古肉類深加工技術(shù)最先進(jìn)、規(guī)模最大的即食肉制品產(chǎn)業(yè)化服務(wù)平臺工廠。通過建立“有機(jī)養(yǎng)殖示范基地+即食品肉制品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)研發(fā)+商超快餐物流配送體系+終端市場開拓”的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)平臺,實(shí)現(xiàn)蒙餐工業(yè)化5大服務(wù)體系:(一)有機(jī)牧場示范帶動服務(wù)體系。*****目前已經(jīng)形成四大系列產(chǎn)品:精品即食蒙餐系列、休閑肉品系列、風(fēng)味小吃系列、風(fēng)干牛肉系列等。從公司創(chuàng)辦人王海峰在參加全國“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽之時(shí)起,蒙餐工業(yè)化這一獨(dú)具地區(qū)特色的創(chuàng)意就開始一步步由夢想走向現(xiàn)實(shí)。距離平莊城區(qū)500米。采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備,達(dá)到提高原輔材料利用率、提高工效,節(jié)約能源,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。國家有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范。國務(wù)院《關(guān)于西部大開發(fā)若干政策措施的實(shí)施意見》,2002年。建設(shè)期:30個(gè)月1可行性研究編制單位:1法人代表:1資格證書編號:1資質(zhì)等級:1發(fā)證機(jī)關(guān):二、編制依據(jù)、原則與范圍(
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