有機(jī)食品市場(chǎng)狀況前景分析-wenkub.com
2025-06-26 02:32 本頁(yè)面
【正文】 教育革命的對(duì)策是手腦聯(lián)盟，結(jié)果是手與腦的力量都可以大到不可思議。首先，市場(chǎng)誠(chéng)信缺乏，存在夸大、虛假宣傳的問(wèn)題；其次，由于有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性差，行業(yè)內(nèi)未形成統(tǒng)一的追溯機(jī)制，致使消費(fèi)者無(wú)法準(zhǔn)確地辨別；此外，相關(guān)部門(mén)在有機(jī)食品的流通方面，監(jiān)管不嚴(yán)，導(dǎo)致流入市場(chǎng)的產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊。一方面，消費(fèi)水平的提高促進(jìn)了有機(jī)食品市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，有機(jī)食品未來(lái)市場(chǎng)空間廣闊；而另一方面，隨著食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，產(chǎn)品高端化成為行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)之一，有機(jī)食品在加工技術(shù)、原材料篩選使用等方面都優(yōu)于傳統(tǒng)食品行業(yè)，產(chǎn)品附加值高，是典型的“高端食品”，行業(yè)盈利能力強(qiáng)。未來(lái)10年，我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長(zhǎng)達(dá)20%30%，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)面積中占有1%%的份額，達(dá)到1800萬(wàn)畝到2300萬(wàn)畝。隨著人們收入和生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)于食品的健康、安全、營(yíng)養(yǎng)等方面提出了更高要求，致使健康的有機(jī)食品市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。各省（自治區(qū)、直轄市）根據(jù)自身特點(diǎn)相繼出臺(tái)了一些產(chǎn)業(yè)扶持政策和推進(jìn)措施，成為了地區(qū)農(nóng)業(yè)工作的新亮點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)80%是加工產(chǎn)品，20%是初級(jí)鮮活產(chǎn)品，如蔬菜水果。三、有機(jī)食品的產(chǎn)量近年來(lái)，人們對(duì)食品安全的重視程度越來(lái)越高，我國(guó)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)始終把加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為一項(xiàng)重要任務(wù)，綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品保持了較好的發(fā)展勢(shì)頭。發(fā)達(dá)國(guó)家近60%的有機(jī)食品缺口從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口，其中阿根廷占據(jù)了向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的有機(jī)食品的70%。近年來(lái)，時(shí)有發(fā)生的食品安全事件讓標(biāo)榜生產(chǎn)過(guò)程無(wú)公害、無(wú)污染、純天然的“有機(jī)食品”成為市場(chǎng)上的寵兒。據(jù)稱(chēng)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量很低，有機(jī)食品常年缺口在30%左右。如今我們所處的食品環(huán)境，與發(fā)達(dá)國(guó)家六十年代相似，農(nóng)藥、化肥濫用，土壤日益退化，食品安全問(wèn)題嚴(yán)重，生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間都在食品安全與信任危機(jī)中惡性循環(huán)。二、有機(jī)食品的現(xiàn)狀及前景現(xiàn)狀近幾年來(lái)，我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)在政府、產(chǎn)業(yè)界、學(xué)術(shù)界和公眾中的認(rèn)識(shí)已經(jīng)明顯提高，特別是在國(guó)家發(fā)展農(nóng)業(yè)和食品的有關(guān)文件中已經(jīng)給予充分肯定。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類(lèi)提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物?；瘜W(xué)物質(zhì)在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。因此，生產(chǎn)有機(jī)食品要比生產(chǎn)其他食品難得多，需要
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