【正文】 連作障礙一般發(fā)生在前后同種果樹的情況，有時不同種果樹也有表現(xiàn)。桃、杏、李等核果類、蘋果、梨等仁果類、無花果等多數(shù)果樹都存在連作障礙。是界于平地和山地之間的過渡性地形。山地果園排水良好，果樹根系發(fā)達(dá)，有利于養(yǎng)分的吸收。果樹的建園地點(diǎn)分為平地、丘陵地和山地，對各類園地進(jìn)行分析和評價，是科學(xué)選擇園地的基礎(chǔ)。園地的綜合評價內(nèi)容：1．社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況 周邊人口、勞動力、技術(shù)水平、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、收入和消費(fèi)、企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和城鎮(zhèn)化程度、發(fā)展預(yù)測、貯存加工能力、交通、能源、市場前景。果樹是多年生木本植物，一旦定植以后，往往有十幾年甚至幾十年的經(jīng)濟(jì)壽命，即在同一立地條件下，生長、結(jié)果多年，因此，建園要考慮果樹自身的特點(diǎn)及其對環(huán)境條件的要求，考慮當(dāng)?shù)氐牡乩?、社會、?jīng)濟(jì)條件，適地適栽。（3）工具、場所、包裝物準(zhǔn)備。l 莖尖嫁接。l 微莖尖培養(yǎng)。（2）選擇優(yōu)良母株—脫毒—檢測—原種—保存。目前，只能通過培育無病毒苗和控制病毒傳播兩條途徑來減少病毒的危害和擴(kuò)散。由于迄今為止對病毒病還沒有理想的治療方法和有效藥劑。四、壓條苗、分株苗繁殖。常用100200mg/LNAA，IBA浸泡下端1/3，1224小時。（營養(yǎng)、刺激細(xì)胞分裂、生長素積累。4．促進(jìn)生根的方法（1）機(jī)械處理。一般密度為行距2040cm，株距1015cm。一般是在扦插前25天左右進(jìn)行。三、 扦插苗的培育（一）硬枝扦插 1．插條采集和貯存 用生長充實(shí)的12年生木質(zhì)化的枝條進(jìn)行扦插。立支柱。一般春季剪砧，速生苗成活后及時解綁、剪砧或折砧。芽接1015天后檢查成活率?？拷?。一般在春季樹液流動后至展葉期。春、夏、秋形成層活躍時均可進(jìn)行，北方79月進(jìn)行，速生苗提早到6月。運(yùn)輸注意保濕、通氣、降溫。用新梢作接穗，最好隨采隨用，采后立即去葉片，保留１ｃｍ葉柄，便于操作和檢查成活，儲存于陰涼、濕潤、透氣的條件，一般溫度413℃，濕度80－90%，適當(dāng)透氣。枝條充實(shí)、芽體飽滿。砧木品種化是現(xiàn)代果樹生產(chǎn)的重要方向之一。５．播種及播后管理播種時期：春播和秋播。即通過生長調(diào)節(jié)劑（赤霉素、細(xì)胞分裂素等）或化學(xué)藥劑（石灰氮、硫脲、生石灰、碳酸氫鈉、濃硫酸等）處理，以促進(jìn)種子萌發(fā)。）。即在果樹種子播種前的一段時間，將種子與河沙分層堆積在一起，并保持一定的低溫、濕潤、通氣條件，使種子后熟并通過低溫階段的措施，又稱沙藏。l 種胚未通過后熟過程。l 種皮或果皮的結(jié)構(gòu)障礙。（2） 影響種子休眠的因素l 種胚發(fā)育不全。自然休眠：種子成熟后內(nèi)部存在妨礙發(fā)芽的因素，使其不能正常萌發(fā)。（一） 實(shí)生砧木的培育1．種子的采集和處理 種子質(zhì)量影響實(shí)生苗的長勢和質(zhì)量，采種的總要求是：選擇品種或類型一致、生長健壯、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、無病蟲害的樹做采種樹，采集充分成熟的種子。 保護(hù)設(shè)施類型：增加地溫的設(shè)施，如地?zé)嵫b置、釀熱物、地?zé)峋€、地膜覆蓋等；增地、氣溫設(shè)施，塑料拱棚、溫床、溫室、大棚等；降溫、遮光設(shè)施，地下式棚窖、蔭棚、迷霧等3． 組織培養(yǎng)（工廠化育苗）是在無菌條件下在培養(yǎng)基中接種果樹的組織和器官，經(jīng)培養(yǎng)增殖形成完整植株的繁殖方法。分為坐地苗和圃地育苗。（三） 育苗方式1． 露地育苗：果苗的整個培育過程或大部分培育過程都在露地進(jìn)行的育苗方法。（2） 母本擴(kuò)繁圃 （ 采穗圃、采種圃、壓條圃），行業(yè)主管部門指定的大型苗圃。6． 病蟲害：檢疫性病蟲害、病毒病。3． 土壤：砂壤土、輕粘壤土為宜。因此發(fā)展果樹生產(chǎn)時應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境條件，選擇適宜的果樹砧木，才能充分發(fā)揮果樹的潛能，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的效益。（5） 嫁接時期（6） 嫁接極性（7） 傷流、樹膠、單寧物質(zhì)（五）砧木的選擇和利用1． 砧木的分類：l 依繁殖方法 分為實(shí)生砧木、無性系砧木。平、齊（準(zhǔn)）、嚴(yán)、緊、塊。（4）克服不親和的途徑：利用中間砧；此外作為后期不親和的補(bǔ)救措施，采用橋接、靠接等。例如蘋果的矮化砧木多數(shù)嫁接蘋果品種后存在著“大腳”和“小腳”現(xiàn)象，應(yīng)該是一種不親和的表現(xiàn)，但是仍能正常生長結(jié)果，因此，在生產(chǎn)中被認(rèn)為是親和的組合。（四）嫁接繁殖的基本原理1．嫁接親和性（1）嫁接親和性的概念 一般認(rèn)為，嫁接以后砧木與接穗完全愈合而成為共生體，并能夠長期正常生長和結(jié)果的砧穗組合是親和的組合，否則是不親和的，這種嫁接能否愈合成活和正常生長結(jié)果的能力稱為嫁接親和性（力）。l 枝接 指在砧木上嫁接接穗枝段（含1干或1個以上芽眼）的嫁接方法。最常見的芽接方法是“T”形芽接。6．開始結(jié)果早。（二）嫁接苗的特點(diǎn)1．保持接穗品種的優(yōu)良性狀。這個枝段或芽稱為接穗；承受接穗的部分稱為砧木；由砧木和接穗構(gòu)成的共生體，稱為砧穗，寫為（砧/穗）。古老方法，但該法繁殖系數(shù)小，對母株損傷較大，近代應(yīng)用較少。2．壓條壓條是將枝條在不與母株分離的狀態(tài)下包埋于生根介質(zhì)中，待不定根產(chǎn)生后與母株分離而成為獨(dú)立新植株的營養(yǎng)繁殖方法。 樹齡、枝齡、枝位： 生理年齡小易發(fā)根，枝齡小、梢尖易發(fā)根。蘋果的矮化砧通常也采用扦插繁殖。根據(jù)所用材料的不同，分為枝插、葉插、和根插。缺點(diǎn)：根系淺，抗性差，適應(yīng)性差，壽命短。這種能力與樹種在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成的遺傳特性有關(guān)。如核桃、板栗、榛子等2． 用于砧木繁殖。缺點(diǎn)：實(shí)生苗后代變異性大,表現(xiàn)型差異大。一、實(shí)生繁殖(一)實(shí)生苗的特點(diǎn)由種子播種長成的苗木稱為實(shí)生苗，是原始的繁殖方法。尤其是那些利用嫁接繁殖的果樹，是由優(yōu)良砧木和接穗構(gòu)成的砧穗共同體，因此有可能綜合了接穗、砧木的優(yōu)點(diǎn)，使果樹早果、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、并增強(qiáng)其對環(huán)境的適應(yīng)能力。因此，培育品種純正、砧木適宜的優(yōu)質(zhì)苗木，即是果樹育苗的基本任務(wù)，也是果樹早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效一栽培的先決條件。果實(shí)的品質(zhì)由外觀品質(zhì)（大小、果形整齊度和色澤等）和內(nèi)在品質(zhì)（風(fēng)味、質(zhì)地等）構(gòu)成。葉果比，適宜。果成熟時酸%減少：酸呼吸氧化分解；果實(shí)增大，水分增加；游離酸變成鹽，如葡萄中K與酒石酸形成酒石酸鉀鹽。但葡萄糖風(fēng)味好。夜溫低有利于糖積累。溫度影響光合作用和呼吸作用，影響碳水化合物的積累，所以晝夜溫差影響較大。果實(shí)內(nèi)8090%為水分。Ca進(jìn)入果實(shí)主要在前期（花后45周），后期隨果實(shí)增大，Ca濃度被稀釋，因此大果易出現(xiàn)缺Ca的生理病。鉀對果實(shí)的增大和果肉干重的增加有明顯促進(jìn)作用。果實(shí)增重主要在此期，要有適宜的葉果比和保證葉片光合作用。需要有氮、磷和碳水化合物的供應(yīng)。故花前改變細(xì)胞數(shù)目的機(jī)會多于花后。有的花后不再分裂，只有細(xì)胞增大，如黑醋栗的食用部分；有的樹種一直分裂到果實(shí)成熟，如草莓的髓一直分裂到成熟?？諝庵蟹吭黾邮固饳烟一ǚ酃苌L下降，草莓由開花到結(jié)實(shí)期如有514微克氟/米2，降低坐果率。低溫陰雨影響授粉昆蟲活動。鈣有利于花粉管的生長，其最適濃度可高達(dá)1毫克分子，有人認(rèn)為花粉管的向胚珠方向的向性生長，是對從柱頭到胚珠鈣濃度梯度的反應(yīng)。營養(yǎng)條件對授粉受精的影響 要求花粉管生長快，胚囊壽命長，柱頭接受花粉的時期長。早春低溫。干旱、土壤瘠薄、結(jié)果過多，都會導(dǎo)致雌蕊發(fā)育不全。香蕉多為三倍體，發(fā)育正常的花粉很少。二、 影響坐果的因子A．遺傳特性 與倍性有關(guān)。異花授粉：不同品種間進(jìn)行授粉。若不能則為自花不孕。自花授粉：同一品種內(nèi)的授粉。洋梨子房受凍，或在南非和美國加州暖地可出現(xiàn)單性結(jié)實(shí)。第四節(jié)　開花、坐果與果實(shí)發(fā)育一、 果樹開花坐果的幾種情況單性結(jié)實(shí)：未經(jīng)授粉受精而形成果實(shí)的現(xiàn)象。（三） 水分 適度缺水有利。四、影響花芽分化的環(huán)境因素（一） 光照 光照強(qiáng)度 增加光合產(chǎn)物，利于成花。C/N適中，C，N供應(yīng)都充足，體內(nèi)碳水化合物累積，生長稍為差些，但結(jié)果良好。形成一個花芽所需的時間：，從形態(tài)分化開始到雌蕊形成只要一個月或一個多月時間。是易于改變代謝方向的時期，是控制花芽分化的關(guān)鍵時期。一般多數(shù)果樹在每次新梢停長后和采果后各有一個分化高峰。252?；ㄑ啃纬?部分或全部花器官的分化完成。多數(shù)果樹4－6為宜。三、葉的生長與發(fā)育（二）葉片的生長發(fā)育　單葉葉面積開始增長很慢，以后迅速加強(qiáng)，當(dāng)達(dá)到一定值后又逐漸變慢。垂直優(yōu)勢：因枝條著生方位不同而出現(xiàn)生長強(qiáng)弱變化的現(xiàn)象。（三）枝的生長勢與分枝角度生長勢可以用生長速率表示。根系中產(chǎn)生的細(xì)胞分裂素向生長活躍部位運(yùn)輸。但與氣候條件，栽培管理?xiàng)l件和樹負(fù)載即生殖生長有關(guān)。長短是決定枝條生長勢強(qiáng)弱的關(guān)鍵。蘋果、梨約持續(xù)9－14天。新梢秋季落葉后叫一年生枝，著生一年生枝的枝條稱為二年生枝。發(fā)育枝抽生長枝的能力為成枝力，以抽生長枝的個數(shù)表示。和樹種有關(guān)。腋芽質(zhì)量主要取決于該節(jié)葉片的大小和提供養(yǎng)分的能力，因?yàn)檠啃纬傻酿B(yǎng)分和能量主要來該節(jié)上的葉片，所以一般枝條基部和先端芽的質(zhì)量較差?！⊥恢l上不同部位的芽在發(fā)育過程中由于所處的環(huán)境條件不同以及枝條內(nèi)部營養(yǎng)狀況的差異，造成芽的生長勢以及其他特性的差別。芽的潛伏力：果樹進(jìn)入衰老期后，能由潛伏芽發(fā)生新梢的能力。每個芽鱗痕和過渡性葉的腋間都含有一個弱分化的芽原基，從枝的外部看不到它的形態(tài)，不能正常萌發(fā)，為潛伏芽（隱芽）。春季解除休眠后，不增加或短枝只增加1－2片葉原基；形成中、長梢的芽體此時期可增加3－10片葉原基。只含葉原基的稱葉芽。板栗根的再生能力較弱。結(jié)果后期骨干根等向心更新。四、根系在生命周期和年周期中的變化（一）根系的生命周期　經(jīng)歷發(fā)生、發(fā)展、衰老、更新與死亡過程。一般大于5%根的生長就會受到抑制。液相（水分）和氣相，土壤最大持水量的60%－80%適宜果樹根系生長。：最適20－25186。 根際分泌物如萜類物質(zhì)252。根系樹冠投影下近處須根多少與地上部內(nèi)膛小枝多少有對應(yīng)關(guān)系。表層細(xì)根多吸收根。粘土層，需打斷。杜梨種子或根蘗繁殖。二、果樹根系的分布樹冠垂直投影下，水平分布有60%在其內(nèi)。主根不發(fā)達(dá)，分布較淺，個體間差異小。葡萄用石灰氮處理，可使80％植株于30天后萌芽，二硝基鄰甲酚（DNOC）可打破蘋果休眠。方法有夏季重修剪、多施氮肥、灌水等。（2）其他物質(zhì)：如二氫哈耳康皮苷、扁桃苷、氰酸等也可抑制萌發(fā)，誘導(dǎo)休眠。Nigond1967用加利釀葡萄試驗(yàn)認(rèn)為，在自然條件下20度比24度早進(jìn)入休眠，18－12度最適合進(jìn)入休眠。果樹在被迫休眠中通常遇到回暖天氣，致使果樹開始活動，但又出現(xiàn)寒流，使果樹遭受早春凍害或晚霜危害，如桃、李、杏等凍花芽現(xiàn)象，蘋果幼樹遭受低溫、干旱、凍害而發(fā)生的抽條現(xiàn)象等，因此在某些地區(qū)應(yīng)采取延遲萌芽的措施，如樹干涂白、灌水等使樹體避免增溫過快，減輕或避免危害。扁桃休眠期短，11月中下旬就結(jié)束，而桃、柿、梨等則較長，核桃、棗、葡萄最長；同一樹種不同品種也有差異，如桃中，早醒艷需要幾十個小時，瑪麗維拉為250個小時，五月火550－600小時，曙光650－750小時；幼樹、旺樹進(jìn)入休眠期較長，解除休眠較遲。 解除果樹的自然休眠需要果樹在一定的低溫條件下度過一定的時間，這段時間稱為需冷量，一般以小時表示。自然休眠指即使溫度和水分條件適合果樹生長，但地上部也不生長的時期。1 休眠的外部表現(xiàn)：落葉是果樹進(jìn)入休眠的標(biāo)志。根系生長與萌芽先后的順序：不同樹種順序不一樣，如蘋果、梨、桃、杏、葡萄等根先長，而柿、板栗、柑橘等根生長與萌芽大體同時進(jìn)行或者發(fā)根遲萌芽、展葉。如噴施生長調(diào)節(jié)劑、設(shè)施栽培、病蟲危害等。(3)立地條件：影響氣候而影響物候期。7月份大量落葉，落葉后又可開二次花；葡萄開二次花、三次花等。從大物候期來看，可以分為以下幾個物候期；(1)根系生長物候期，(2)萌芽展葉物候期，(3)新梢生長物候期，(4)果實(shí)生長物候期，(5)花芽分化物候期，(6)落葉休眠物候期，(7)開花物候期，等等。(二)物候期1．概念：與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的果樹器官的動態(tài)變化時期，稱為生物氣候?qū)W時期，簡稱物候期。隨一年中氣候而變化的生命活動過程稱為年生長周期。3．豐產(chǎn)期：十年左右即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，任務(wù)是調(diào)整生長與結(jié)果的關(guān)系，達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。在密植蘋果上，有人將年齡時期分為： 1．成形期：從栽植后至3年左右的時期。 (3)主枝末端和小側(cè)枝開始枯死，枯死范圍越來越大，最后部分側(cè)枝和主枝開始枯死。 C：花果管理；注意疏花疏果。 B：新梢生長量小。在紅富士蘋果上要防治輪紋病，梨上黑星病、黃粉蟲、梨木虱等。2；結(jié)果枝組更新與復(fù)壯：對結(jié)果枝組應(yīng)進(jìn)行細(xì)致修剪，如在國光上強(qiáng)調(diào)三套枝修剪，一套預(yù)備枝，一套結(jié)果枝，一套育花枝，一定要調(diào)整營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例。(2)技術(shù)措施：目標(biāo)為延長盛果期。 D：產(chǎn)量高，質(zhì)量好。2．盛果期：指大量結(jié)果的時期，從果樹開始大量結(jié)果到產(chǎn)量開始下降為止。這一時期的栽培任務(wù)是在保證樹體健康生長的基礎(chǔ)上，迅速提高產(chǎn)量，奪取早期豐產(chǎn)。(1)特點(diǎn)：A：根系和樹冠的離心生長加速，可能達(dá)到或接近最大的營養(yǎng)面積。（4）做好冬季防寒工作。這一階段，實(shí)行輕剪多留枝，增加枝量。 (4)往往組織不充實(shí)，影響越冬能力。(一)幼樹期；從苗木定植到開始開花結(jié)果這段時期稱為幼樹期。 、2．特點(diǎn)：骨干枝，骨干根逐步死亡，枝條生長量小，結(jié)果少，果實(shí)品質(zhì)差。2．結(jié)果盛期： (1)標(biāo)志：花芽多，質(zhì)量好，果實(shí)品質(zhì)佳。(二)成年階段 實(shí)生果樹進(jìn)入性成熟階段以后，在適宜的外界條件下可隨時開花結(jié)果，這個階段稱為成年階段。 (4)應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑：PP33B乙烯利、矮壯素等均可抑制生長，提早結(jié)果。各種果樹童期長短不同，如早實(shí)核桃1—2年，晚實(shí)核桃8—10年， ，故縮短童期是研究者非常關(guān)注的。 (2)解剖學(xué)：木質(zhì)部發(fā)達(dá)，導(dǎo)管少；葉片表皮細(xì)胞大，單位面積氣孔少，葉肉細(xì)胞發(fā)育差，柵欄組織和葉脈不發(fā)達(dá)。此外還有早熟開花現(xiàn)象，如Furr 1947年發(fā)現(xiàn)，柑桔實(shí)生苗一年生時開花，但后來繼續(xù)生長的510年又不開花，這就是早熟開花現(xiàn)象，章文才1960年在梁山柚和以長橙上也發(fā)現(xiàn)早熟開花現(xiàn)象。在這段時期，植株只有營養(yǎng)生長而不開花結(jié)果。2．盡量延長成年階段：成年階段是果樹產(chǎn)量和質(zhì)量最好的時期，因此是效