化學(xué)與人類文明筆記-wenkub.com
2024-10-30 03:04 本頁面
【正文】 描述水及液體性質(zhì)的幾個重要物理量。 酸雨對環(huán)境的危害 ——破壞生態(tài)平衡 酸雨已被公認(rèn)為全球性的重大環(huán)境問題之一，主要是： （ 1）使水域和土壤酸化，損害農(nóng)作物和林木的生長，危害漁業(yè)生產(chǎn)（ pH〈 時，魚類就會消失〉； （ 2）腐蝕建筑物，工程設(shè)備和文化古跡； （ 3）危害人類健康 防治酸雨的主要措施防治酸雨最根本的方法是控制 SO2 和 NOx 在大氣中的排放量。大氣的人為污染可分為四大類： （ 1）生活來源： （ 2）工業(yè)生產(chǎn)： （ 3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)： （ 4）交通、運輸： 四大污染現(xiàn)象 （一）臭氧層空洞 臭氧層空洞對人類的威脅 影響大氣臭氧層的化學(xué)物質(zhì)及來源 （ 1）氟里昂系列 —氟氯甲烷 （ 2）哈龍系列 —溴的鹵代甲烷和鹵代乙烷 （ 3）氧化氮 （ NO）， （二）溫室效應(yīng) 溫室效應(yīng)與溫室氣體 溫室效應(yīng)：地球大氣中 CO2 等微量氣體，可以讓太陽短波輻射自由通過（吸收極少），而對地表的長波輻射有強(qiáng)烈吸收作用，這些氣體有類似花房溫室的玻璃的作用，使大氣的溫度升高，故稱為溫室效應(yīng)。 氧循環(huán) 氧在自然界中含量豐富，分布廣泛，而且性質(zhì)活潑 ，環(huán)境中處處有游離態(tài)的氧（ O2）和化合態(tài)的氧（如 NO SO4 CO3 SiO32等等） ,所以氧在自然界的循環(huán)最為復(fù)雜。 食 品添加劑 食品中危害較大的 3 種致癌物為黃曲霉素、亞硝胺和苯并 {a}芘。 鐵（ 1）非血紅素鐵： （ 2）血紅素鐵： 鋅是人體中 70 多個不同種屬的酶的組成成分，是調(diào)節(jié) DNA 聚合酶的必需組成部分。還能促進(jìn)牙齒和骨骼的正常生長，促進(jìn)骨組織的鈣化，促進(jìn)皮膚的新陳代謝等； 維生素 E：又稱生育酚，是一種極有效的天然抗氧化劑，具有抗衰老作用，能促進(jìn)肌肉的生長發(fā)育。 （ 4）必須由食物不斷汲取。 維生素 （四）維生素 ——維持人體正常生理功能所必需的一類小分子有機(jī)化合物。 （ 3）維持體溫、保護(hù)臟器。 脂類的營養(yǎng)生物功能。 （ 4）增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。 C6H12O6(S)+6O2(g)=6CO2(g)+6H2O(L)+Q （ 2）構(gòu)成機(jī)體組織。 （二）營養(yǎng)素對人體的主要生物功能 作為能源物質(zhì)，提供人體從事勞動所需的能量，依次是糖類、脂類、蛋白質(zhì)類等； 作為人體結(jié)構(gòu)的物質(zhì)供給身體生長、發(fā)育和修補組織所需 的原料，如蛋白質(zhì)、脂類等； 調(diào)節(jié)生理功能， （三）人體內(nèi)的物質(zhì)交換 新陳代謝 食物在體內(nèi)消化后，營養(yǎng)素即被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，供組織細(xì)胞進(jìn)一步利用，并發(fā)生多種不同的化學(xué)反應(yīng)，并轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰炕蚪M織材料，這些反應(yīng)總稱新陳代謝，包括消化吸收，中間代謝和排泄三個階段。營養(yǎng)素 人體從外界獲取事物滿足生理需要的過程稱為 營養(yǎng)。 激活劑 人體內(nèi)約四分之一的酶的活性必須有金屬離子的參與，才能發(fā)揮它的催 化功能。 有害元素 如 Hg、 Pb、 Cd、 As 等是能顯著毒害機(jī)體的元素。 中心法則 DNA 是如何復(fù)制的？ ——半保留式復(fù)制 （ 3）遺傳密碼表 ——密碼字典 ? 另一類遺傳信息與基因信息的表達(dá)有關(guān)，即負(fù)責(zé)基因的選擇性表達(dá)，并對基因的表達(dá)起調(diào)控作用?；蚴侨旧w上呈直線排列的遺傳單位或一個特定的 DNA 片段。 酶蛋白質(zhì)的催化作用。在新陳代謝活動的作用：生物的生長、運動、呼吸、免疫、消化、光合作用，對外環(huán)境變化及感覺并作出的反應(yīng)等。四級結(jié)構(gòu)：是指幾個蛋白質(zhì)分子（稱亞基）聚集而形成的更高級結(jié)構(gòu)。決定了蛋白質(zhì)的功能和生理活性，只要有一個發(fā)生變化，整個蛋白質(zhì)分子就會破壞。（諾貝爾化學(xué)獎 1989） 蛋白質(zhì) 在所有生物分子中結(jié) 構(gòu)最具多樣性，功能最具多樣性，一切生命活動無不與蛋白質(zhì)有關(guān)，其主要特征是： ——氨基酸單元（殘基） 同一族：從上到下， Z*增加，但不顯著。公式可見 ①波動性 ——λ德布羅衣波 ②粒子性： p、 m、 v 核外電子分布三規(guī)則： ? 最低能量原理 ? Pauli 不相容原理 ? Hund 規(guī)則 元素周期律：元素以及由它形成的單質(zhì)和化合物的性質(zhì)，隨著元素的原子序數(shù) (核電荷數(shù) )的依次遞增，呈現(xiàn)周期性的變化。 ? 橫向分為 7 個周期。 ? 原
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