餐廳空間設(shè)計ppt課件-wenkub.com
2025-05-04 18:00 本頁面
【正文】 三 保齡球室 保齡球也稱地滾球，是一項集娛樂、健身于一體的室內(nèi)活動，適合于不同年齡，不同性別的人參加。 二 卡拉 OK廳、 KTV廳 卡拉 OK廳是以視聽為主、自唱自樂、和諧歡愉的娛樂空間環(huán)境。 各類餐飲環(huán)境的設(shè)計要點 城市經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，使各種娛樂休閑設(shè)施的社會需求也不斷增長，而且種類不斷翻新。 九 廚房 餐廳的廚房設(shè)計，要根據(jù)餐飲部門的種類、規(guī)模、菜譜內(nèi)容的構(gòu)成，以及在建筑里的位置狀況等條件相應(yīng)調(diào)整設(shè)置。 六 自助餐廳 自助餐廳的形式靈活、自由、隨意，親手烹調(diào)的過程充滿了樂趣，顧客能共同參與并獲得心理上的滿足，因此受到消費者的喜愛。西餐廳以供應(yīng)西方某國特色菜肴為主，其裝飾風格也與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環(huán)境需求。宴會廳的裝飾設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)出莊重、熱烈、高貴而豐滿的品質(zhì)。 餐飲環(huán)境的主題營造 一 中餐廳 中式餐廳在我國的飯店建設(shè)和餐飲行業(yè)占有很重要的位置，并為中國大眾乃至外國友人所喜聞樂見。 餐飲空間分隔及桌椅組合形式應(yīng)多樣化，以滿足不同顧客的要求；同時，空間分隔應(yīng)有利于保持不同餐區(qū)、餐位之間的私密性不受干擾。 三 餐飲設(shè)施的常用尺寸 餐廳服務(wù)走道的最小寬度為 900mm；通路最小寬度為 250mmo餐桌最小寬度為 70
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