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2024-09-24 09:12 本頁面
【正文】 顏色變化 (3)案例 Ⅲ ：探究土壤微生物中是否含有分解纖維素的細菌 的實驗過程中，應將土壤浸出液接種在以 _______為唯一碳源的 培養(yǎng)基上，并用 _______(試劑 )加以鑒別。在 A 燒杯中加入 30 mL 土壤浸出液， B 燒杯中加入 _______________ __________________。 設計思路： 對實驗組土壤應該進行 _____處理，盡可能排除 __________ 的作用。 4． (2020 年廣東 培養(yǎng)皿 培養(yǎng)基成分 菌落數(shù) Ⅰ 瓊脂、葡萄糖 35 Ⅱ 瓊脂、葡萄糖、生長因子 250 Ⅲ 瓊脂、生長因子 0 3． (2020 年佛山二模 [答案 ]C ?考點對應練 3．在加入剛果紅的培養(yǎng)基中出現(xiàn)透明圈的菌落是 ( ) C B．硝化細菌 D．乳酸菌 解析： 分解纖維素的細菌能將纖維素分解，剛果紅纖維素 的復合物就無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心 的透明圈。 ② 方法：用計數(shù)板計數(shù)。 續(xù)表 ② 操作 a．設置重復組，增強實驗的說服力與準確性。下列相關敘述錯誤的是 ( ) [解題思路 ]只有適宜濃度的菌液才可在培養(yǎng)基表面形成單 個的菌落，如果濃度太高，則出現(xiàn)菌落重疊的現(xiàn)象。 (3)稀釋涂布平板 ① 稀釋操作：每支試管及其中 9 mL 水、移液管均需滅菌； 操作時，試管口和移液管應在離火焰 1～ 2 cm 處。 ② 整個操作過程需在酒精燈火焰旁進行，避免雜菌污染。 (3)化學藥劑消毒原理：使細菌體內(nèi)蛋白質(zhì)變性，但是化學 物質(zhì)很難透過孢子或芽孢的堅硬外層進入細胞內(nèi)，因此化學方 法難以消滅孢子和芽孢。 ③ 微生物之所以需要補充生長因子，往往是由于缺乏合成 這些物質(zhì)所需要的酶或合成能力有限。 [答案 ]C ?考點對應練 1． (2020 年江蘇 )下列與果酒、果醋和腐乳制作相關的敘述， 正確的是 ( ) D 、醋酸菌、乳酸菌 、核糖體、 DNA 和 RNA 解析： 無論是真菌還是細菌，都具有細胞壁、核糖體、 DNA 和 RNA。 ↓ 選擇培養(yǎng)：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的數(shù)量。 排除實驗組中 ____________對實驗結(jié)果的影響。 ( ) √ 2．接種后要進行滅菌處理。 2)接種工具：包括 ?_______________。 ( ) 2．果酒的制作中要通氣一段時間后再密封或預留發(fā)酵容器 的 1/3 空間。 乳酸菌 (1)原理：利用 ?________在無氧條件下將葡 萄糖分解成 ? ______。 酒精發(fā)酵 肽和氨基酸 (3)制作流程：挑選水果 →沖洗 →榨汁 →⑧ __________→醋 酸發(fā)酵 →果醋。 (2)發(fā)酵條件：溫度控制在 18 ℃ ～ 25 ℃ ，最適為② _____ 左右； pH 呈③ ______。 (3)制作流程：挑選水果 →沖洗 →④ ______→酒精發(fā)酵 → 果酒。 甘油和脂肪酸 (1)原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶、肽酶將豆腐中的蛋 白質(zhì)分解成小分子的⑨ _____________；脂肪酶可將脂肪水解為 ⑩ _____________。 乳酸 (2)制作流程圖 (3)影響泡菜品質(zhì)的因素：泡菜壇的選擇，腌制的條件 (如腌 制時間、 ?_______、食鹽用量等 )。 ( ) √ 溫度 √ 二、微生物的培養(yǎng)與應用 (1)配制培養(yǎng)基 稱量 →混合
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