【正文】 這就是中國傳統(tǒng)哲學的 … 《認識人民幣》聽課反思 在 “同課異構(gòu) ”片區(qū)系列研討活動中，我們聆聽了三節(jié)《認識人民幣 》的數(shù)學課。在這有風有情的雨夜里，我想用清純的文字煮一壺墨香， 坐在窗簾的邊緣點燃生命的歌喉。 同時段與本店營業(yè)狀況比較，如：來客數(shù)、促銷等情況。 各通道有無商品阻擋，貨架頂、箱頭是否整齊，空紙皮箱 應立即清理。 設備是否定期清潔維護，用具是否清潔并擺放整齊。 門前、賣場通道是否清潔，燈光是否明亮。 POP 吊牌是否整齊，間距是否得當。 標價牌、標價簽與商品是否一一對應。 端架商品是否合理利用有效空間。 燈光、音樂控制、 POP、廣播宣傳稿、安全。 POS 機、電子秤、立柜、斜面展柜、島柜、凍庫、冷藏庫、 熱柜、循環(huán)系統(tǒng)、空調(diào)冷氣、購物車、購物籃等。 31 營 運 手 冊 七）目標 /計劃管理 目標 計劃管理 有關要求如下： 一） 門店根據(jù)營運部下達的年度 /月度計劃，細化成 “進度表 ”分解到柜組 /個人，逐周 /月 落實。 證照 需要使用各種證照原件辦理業(yè)務的，必須由經(jīng)手人辦理借用手續(xù)。 營業(yè)人員所需各證件由各人自行辦理，按公司福利制度可給予適度報銷； 若因無該類證件，導致相關部門扣留、罰款的個人，一切后果自負。 報失 鎖匙 保管 責任 鎖匙的保管遵循 “誰保管，誰負責 ”的原則，對保管不善或遺失鎖匙而造成 公司財產(chǎn)損失的，視 情節(jié)嚴重給予保管人以處罰；鎖匙責任人調(diào)離崗位時應全 部更換鎖匙。收銀主管 應經(jīng)常更換保險柜密碼，收銀主管調(diào)崗、辭退時，必須交回保險柜鎖匙，同時， 新收銀主管應及時更換保險柜密碼。早上開門前或晚班下班清場后，由防 損值班員與值班經(jīng)理分別鎖上各自門鎖。 接班 收銀員應及時做好當班記錄， 主管每晚匯總一次， 及時反饋相關區(qū)域。信息中 兩次。記錄每天來貨情況（到貨率、缺貨率、到貨數(shù) 各區(qū) 量、到貨質(zhì)量） 、訂貨情況、商品銷售信息（商品停銷、供應商退場、 3 域交 商品近期、商品退貨、商品異動處理的填報、促銷信息等）以及下一 接班 班需做重點事項等。 28 營 運 手 冊 四）交接班管理 序號 項目 值班 1 內(nèi) 容 當班經(jīng)理必須詳盡記錄當班期間所發(fā)生的事情， 下一班急需解決的 經(jīng) 理 事項及公司各部門需口頭傳達的通知等。 發(fā)現(xiàn)印章遺失的連鎖店或個人應立即上報公司領導和財務部、防 印 章 損部、營運部、采購部等有關部門，公司依據(jù)具體情況對遺失印章 報 失 進行申明作廢等處理通報。印章由總經(jīng)理辦公室在分店開業(yè)時統(tǒng)一辦理，并且在使用前 已經(jīng)在總經(jīng)理 辦公室留印模存檔。 由店長主持，值班經(jīng)理及個別業(yè)務骨干參加，不定期舉行，一般 店面工 6 每周不少于三次，及時傳達公司信息、要求、提出當前工作的主 作例會 要事項，分派任務。各店 均應安排 15 分鐘交接班時間舉行例會、交接任務，并作好交接班 記錄。由店長主持，行政文員協(xié)助。 由店長主持，行政文員協(xié)助，各區(qū)域臨時負責人和業(yè)務骨干參 店務工 2 作會議 加者。 數(shù)據(jù)記錄和分析，人員異動、請假，店面的申請報告、 建議與 1 意見，顧客意見等。 1 門店商品表現(xiàn)及促銷活動開展。 當日目標、服務質(zhì)量、其他（競爭店、商圈調(diào)查等） 。 商品品種、陳列、促銷、缺貨、訂貨、來貨、庫存、異動處理 等。 行員工獎懲制度。 15： 30— 16:30： 16： 30— 18:30： 高峰前的準備 營業(yè)高峰期 1 2 重復上午高峰期作業(yè)。 定期在職訓練。 檢查各區(qū)域交接班情況。 促銷活動的展開。 1 2 3 4 1 10： 30— 12： 00 14： 30— 15:30： 賣場巡視 營業(yè)高峰期 1 2 3 4 1 1 2 督促補貨、理貨。 賣場通道是否暢通、購物車準備等。 價格準確、到位。 大門口衛(wèi)生狀況、室外海報、宣傳欄、休閑椅和 進貨區(qū)狀況。包括故障處理，相關通知的傳達 等； 監(jiān)督相關電腦設備的清潔，包括員工對電子秤的使用情況，收銀員對收銀機的使用情 況，電腦員對工作站和服務器的使用情況等； 電腦員下班時要檢查交接記錄，了解電腦員今天做了些什么，有哪些還沒完成； 晚上下班前要執(zhí)行數(shù)據(jù)交換程序，主要是接收第二天的商品的變價信息，打印標價簽， 21 營 運 手 冊 并在當天晚上或第二天早上還沒開始 營業(yè)前把標價簽上好； 交換數(shù)據(jù)后要到前臺打印收銀解款表，并檢查數(shù)據(jù)是否完全傳送到后臺，重點了解為 何不能傳送。如利用電腦來安裝其 它學習軟件（取消該描述，經(jīng)過特許可以由信息中心人員安裝），利用電腦上互聯(lián)網(wǎng)以及利 ， 用電子郵件為其它店傳遞游戲、圖片等。 ② 數(shù)據(jù)發(fā)送、打包 有時由于某些原因，配送中心或者總部沒法接收數(shù)據(jù)，為配合相關人員操作，有時要求 重發(fā)數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)打包。雖然店長在很多時候不必親自制作單據(jù)，但掌握這方面的技能后，可以 反過來幫助店面管理，正確指導員工操作。 五、店長對電腦操作的崗位要求 店長的工作既全面又鎖碎，大至整個店面的運轉(zhuǎn)，小至具體崗位、具體員工的業(yè)務指導， 都直接或者間接的相關相聯(lián)。 反饋信息、完善管理 、反饋信息、 任何管理內(nèi)容的完善，就是從發(fā)現(xiàn)問題到解決問題的過程。 指導操作、規(guī)范流程 、指導操作、 店面員工來源廣泛，技能側(cè)重面不同，能力 、知識、閱歷參差不齊。 店長的工作既全面又專業(yè)，他既要傳達公司的管理思想，又要對店面目標管理負責；既要 凝結(jié)全店員工，又得不失時機的指導員工；既要實施嚴格的管理，又得完善管理，等等方面， 體現(xiàn)零售企業(yè)店長的職位之重要性不可動搖、不可突視。下面介紹店長如何從信息系統(tǒng)內(nèi)進行數(shù)據(jù) 查詢與日常管理。 1 人效與坪效的分析 2 3 當月與上月的對比。 13 營 運 手 冊 第二章 店長 /助理應具備的技能 店長 助理應具備的技能 助理應具 序 應掌握技能 說 明 熟悉商品的類別、性能、使用方法、陳列方法、護理技巧及廠商 1 商品知識 知識等 電腦知識及數(shù)據(jù) 能熟練使用電腦辦公軟件制作文檔及各種表格， 能熟練使用公司 2 管理能力 3 誠 實 品 德 的電腦系統(tǒng)分析和整理各種銷售數(shù)據(jù) 具備良好的品德，各方面以身作則 熟悉公司各 項規(guī)章制度及各部室的業(yè)務流程， 并在工作中認真執(zhí) 4 各項規(guī)章制度 行 /運用 具備一定組織管理、指揮、控制能力，能有效地組織店面員工完 5 組織管理能力 成公司下達的各項任務或目標 6 7 溝 通 能 力 指導員工能力 能與公司相關部門、門店之間、員工之間進行有效溝通 具備指導員工作業(yè)，提升員工業(yè)績，使其能力發(fā)揮最大潛力。 公司總部的設備（電腦設備除外） 門店保修期外設施、設備（電腦設備除外）土建工程維修的協(xié)調(diào)、管理工作。 新店和舊店改造工程的現(xiàn)場監(jiān)督。 執(zhí)行公司各項規(guī)章制度。 1會員卡的推廣與會員服務。 1處理顧客投訴和突發(fā)事件。 協(xié)助處理好門店對外關系，推進門店規(guī)范化、標準化作業(yè)。 協(xié)助人力資源部做好員工培訓、考核、勞資等工作。 執(zhí)行公司各項規(guī)章制度。 1協(xié)助各部門進行業(yè)務數(shù)據(jù)分析。 1配合財務部提供公司經(jīng)營分析所屬報表和進行經(jīng)營分析。 負責公司信息管理、網(wǎng)絡管理、硬件設備管理。 負責信 息系統(tǒng)的規(guī)劃、開發(fā)、推行，不斷完善。 1負責部門固定資產(chǎn)的管理。 負責自有品牌商品的開發(fā)，燈箱廣告出租。高速商品建議定價， 送信息中心。 負責制定公司的內(nèi)部審計計劃，并按照有關工作流程、工作規(guī)范，組織實施公司業(yè)務、 財務、拓展等常規(guī)審計工作及特別事項的專項審計工作，及時向領導提交審計報告； 抽檢門店庫存數(shù)據(jù)，商品及固定資產(chǎn)； 監(jiān)督采購商品價格及人員廉政工作； 執(zhí)行公司各項規(guī)章制度； 負責公司總部、門店的治安保衛(wèi)； 負責總部、門店防火、防盜工作，負責突發(fā)事件的處理； 負責對防損員進行業(yè)務指導、培訓、教育及考核工作； 1協(xié)助公司各相關部門和門店采取措施防止、控制商品的損耗，聯(lián)同營運部，協(xié)助財務 部進行盤點結(jié)果的檢查工作； 1同營運部處理顧客投訴工作和相關法律咨詢工作，做好顧客投訴記錄工作，并對相關 問題處理情況進行跟蹤； 1負責公司總部及各門店固定資產(chǎn)、實物的管理； 1定期召開本部門例 會，評估、考核，檢討本部門人員的工作、工作績效及工作計劃的 完成情況； 10 營 運 手 冊 1完成公司領導交辦的事項。 10. 財務電腦系統(tǒng)作業(yè)及管理。 每日營業(yè)額的統(tǒng)計和銷售數(shù)據(jù)的核查。 財務報表，會計報表的編制與分析報告。 1負責公司的計劃生育管理工作。 負責員工的年度考評、轉(zhuǎn)正、任免、辭退和辭職工作。 協(xié)調(diào)對外勞動部門的關系。 1負責部門固定資產(chǎn)、實物管理。 1新店開業(yè)儀式的籌備、組織安排和落實。 公司文件檔案的管理、保密工作，文件的打印、發(fā)放。 公司對內(nèi)、對外宣傳、企業(yè)文化的建設。 6 規(guī)劃者 店長對門店的經(jīng)營活動進行規(guī)劃，以實現(xiàn)門店經(jīng)營目標； 店長要激勵員工保 持高昂的工作熱情和良好的工作態(tài)度， 使全店員工具 7 鼓勵者 有強烈使命感、責任感和進取精神； 店長要具有上傳下達、內(nèi)外溝通、協(xié)調(diào)各方面關系的職責，店長應具有 8 協(xié)調(diào)者 處理各種矛盾和問題、與顧客、店員、總部溝通的技巧； 控制的目的是保證實際工作與總部的要求、門店計劃相一致，店長必須 9 控制者 對日常經(jīng)營管理業(yè)務進行有力的調(diào)控，要重點調(diào)控人員、商品、財務、 數(shù)據(jù)、環(huán)境等； 好的銷售技巧和服務將商品銷售給顧客， 并負責對賣場布置、 商品陳列、 理與顧客、與社會各界的公共關系； 店長有做好員工思想工作，傳授員工業(yè)務知識，提高員工業(yè)務水平，培 內(nèi) 容 店長對外代表民潤的形象，對民潤的行為負全部責任，同時代表門店處 7 營 運 手 冊 二、店長 /助理職責 店長 助理職責 序 職責 具體內(nèi)容 了解公司為顧客提供高品質(zhì)服務、良好購物環(huán)境、物有所值商品等經(jīng)營 1 目標管理 理念和掌握營業(yè)目標、毛利目標、費用目標、利潤目標等經(jīng)營目標；并 制定計劃，領導全體員工完成目標； 具有 傳達并落實總部指令、規(guī)定、信息等，反饋門店信息和需求，發(fā)揮 橋梁和紐帶作用 2 上傳下達 堅決執(zhí)行公司相關規(guī)范與要求，并跟蹤門店相關柜組及人員的執(zhí)行狀況 負責員工日常工作安排，指導，激勵，評估員工工作，協(xié)調(diào)矛盾及對員 工進行培訓的責任 掌握商品進、銷、存狀況及贈品的管理，負責控制商品和贈品的丟 失和損耗，有采取相應措施加強管理的責任； 3 商品管理 店長還須根據(jù)門店所處商圈狀況、客流趨向、消費習性等因素對門 店進行小范圍的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，并重新配置商品陳列，同時，在配置時 務必注意商品的關聯(lián)性陳列，以 免商品結(jié)構(gòu)脫節(jié) 4 5 6 7 8 9 賣場管理 促銷管理 人員管理 動，并進行總結(jié)、反饋、改善。 C 類店面積在 1000~2500m2 之間。 本手冊同時適用于店長和店長助理） 營運部 二 00 五年十月二十日 1 店長 手 冊 門店組織結(jié)構(gòu) A 類店崗位架構(gòu)圖 店長 店長助理 辦公室 防損部 百貨部 食品部 生鮮部 收銀部 主 管 收貨部 主 管