【正文】 但和和冷鮮肉替代熱鮮肉的邏輯類似，低溫肉制品將成為肉制品的消費(fèi)主流。冷鮮肉對冷鏈物流要求較高，從廠家生產(chǎn)、經(jīng)銷商儲運(yùn)、零售商陳列和消費(fèi)者使用等過程中都必須冷藏。 冷鮮肉將成為未來生肉消費(fèi)的主流。 第三，按照法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，重新審核換證關(guān)閉不符合定點(diǎn)條件的屠宰企業(yè)，與淘汰落后產(chǎn)能結(jié)合進(jìn)行。就是要走向“六個(gè)現(xiàn)代化”的養(yǎng)豬道路。 第二，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。 豬肉消費(fèi)的剛性需求必將持續(xù)推動養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，作為非周期性行業(yè)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景看好。三是市場對豬肉及產(chǎn)品品質(zhì)要求更高。二是國內(nèi)消費(fèi)量呈剛性增長。生豬價(jià)格波動風(fēng)險(xiǎn)較高，也因此，具有規(guī)模優(yōu)勢的大型養(yǎng)殖企業(yè)，以及具備下游屠宰加工等產(chǎn)業(yè)一體化優(yōu)勢的生產(chǎn)企業(yè)，也相應(yīng)具有較高的地域規(guī)避豬價(jià)波動風(fēng)險(xiǎn)的能力。以散養(yǎng)方式為主，缺乏規(guī)模生產(chǎn)，大量生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計(jì)未來市場的變化，生豬行業(yè)利潤水平受飼料價(jià)格以及豬肉價(jià)格兩方面影響。 殖的生豬價(jià)格又高于農(nóng)戶散養(yǎng)生豬價(jià)格，散養(yǎng)戶在與規(guī)模企業(yè)的競爭中處于明顯劣勢 由于國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；潭炔桓?，質(zhì)量有保證的規(guī)模養(yǎng)殖的商品肉豬價(jià)格高于散養(yǎng)生豬，價(jià)格差距一般在 5%~10%左右；大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的商品仔豬由于成活率高、生長速度快，其市場售價(jià)明顯高于小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶，價(jià)格差距高于商品肉豬，但 不同區(qū)域差別較大；大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的二元種豬由于成活率和產(chǎn)仔率高，其市場售價(jià)也明顯高于小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，價(jià)格差距又高于商品仔豬，在生豬養(yǎng)殖集中的區(qū)域最大價(jià)格差距可達(dá)到 40%以上。 散養(yǎng)情況下，豬肉質(zhì)量和安全無法保證，生豬養(yǎng)殖中瘦肉精、抗生素、消毒藥濫用難以控制，這與居民對食品質(zhì)量和安全要求的不斷提高難以適應(yīng)。 二、生產(chǎn)并銷售子豬 三、全程飼養(yǎng) 四、種豬飼養(yǎng) 我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)長期以散養(yǎng)為主，規(guī)模化程度較低，具有小農(nóng)生產(chǎn)特點(diǎn)。一樣平常 100～ 200 平方米鰍池可產(chǎn)泥鰍 250～ 500 千克，收入可達(dá) 2500～ 5000 元。與稻田養(yǎng)殖其他水生動物一樣，可以充實(shí)利用稻田生態(tài)條件，發(fā)揮稻田的利用代價(jià)，到達(dá)糧食增產(chǎn)、鰍魚豐收的范圍經(jīng)濟(jì)效益。 投資與利潤分析 網(wǎng)箱養(yǎng)殖前期投入估算表 利潤總結(jié) 收益預(yù)測： 泥鰍生長期為一年，以產(chǎn)出 10000 斤 /年， 15 元 /斤計(jì)算： 10000 15=150000元 綜上所述，可見作為泥鰍養(yǎng)殖其最主要的一個(gè)個(gè)特點(diǎn)就是高回報(bào)，甚至可以說是一個(gè)暴利行業(yè)也不為過，一斤泥鰍的飼養(yǎng)成本大概在 5—— 6 元（包含前期費(fèi)用的折舊），如果按批發(fā)價(jià) 15 元計(jì)算，在減去成本后還剩 10 元左右，其利潤率，是其他很多養(yǎng)殖業(yè)不能比的綜合分析 利潤高 價(jià)格高 綜合環(huán)境好 需求 量高 前景分析 3 投資養(yǎng)鰍效益怎樣？ 養(yǎng)鰍是投資不大、要領(lǐng)輕便、節(jié)省勞力、效益較高的生產(chǎn)要領(lǐng)。 塘邊起水價(jià)格：調(diào)查點(diǎn)覆蓋省內(nèi) 11 個(gè)市（區(qū)）的 21 個(gè)縣（市、區(qū)）的 17個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場和 4 個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶。漲幅前 5 位的品種是 ：鰻魚（ 元 /公斤，漲 %）、泥鰍（ 元 /公斤，漲 %）、甲魚（ /公斤，漲 %）、青蝦（ /公斤，漲 %）和青魚（ /公斤，漲 %）。但目前我國淡水資源遭到嚴(yán)重污染，導(dǎo)致天然泥鰍產(chǎn)量逐年下降，就為稻田和池塘養(yǎng)泥鰍創(chuàng)造了商機(jī)。 泥鰍適應(yīng)能力強(qiáng)，各種淡水水域均能養(yǎng)殖，我國南北各地都具備人工養(yǎng)殖泥鰍的有利條件，且經(jīng)濟(jì)效益顯著?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家指出：泥鰍皮膚中分泌的粘液即所謂“泥鰍滑液”，有較好的抗菌消炎作用，拌糖抹于患處可祛痛消腫，亦可美容護(hù)膚；因泥鰍所含脂肪成份較低，膽固醇很少，所以心血 管疾病患者、貧血、肝炎等病人多食有益；因泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，在日韓等國被譽(yù)為“水中人參”，被稱為“軟黃金”，為國內(nèi)外消費(fèi)者所喜愛的美味佳肴。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。須 5 對。 第四篇：泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告 泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告 泥鰍簡介 泥鰍，體細(xì)長，前段略呈圓筒形。為解決這個(gè)問題，我們駐村工作隊(duì)與村雙委班子，黨員代表、群眾代表、養(yǎng) 殖戶代表研究確定，在 xx 村村西規(guī)劃 80 畝地的養(yǎng)殖小區(qū)。以養(yǎng)一千對肉鴿計(jì)算，前期投入需要 26 萬元；現(xiàn)在我們采取的辦法是小規(guī)模起家，滾動發(fā)展的模式，來解決暫時(shí)資金不足的問題。（不含基礎(chǔ)建設(shè)費(fèi)用）一年可獲利 100元。根據(jù)產(chǎn)業(yè)扶貧的原則，駐村工作隊(duì)和村雙委班子研究，決定向扶貧辦 申請 10 萬元的蛋雞專項(xiàng)扶貧資金，（現(xiàn)已到位）幫助 xx 村的蛋雞養(yǎng)殖戶度過艱難期，我們召集養(yǎng)殖戶和部分村民開會宣傳扶貧產(chǎn)業(yè)政策，使村民吃了定心丸，又新發(fā)展了 12 戶養(yǎng)殖蛋雞。三要加大畜產(chǎn)品安全監(jiān)管。加強(qiáng)畜禽產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地檢疫率達(dá)到 100%，確保不發(fā)生重大動物疫情。 （九）加大動物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。在技 術(shù)服務(wù)上，一要全面加強(qiáng)基層服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，提升基層人員服務(wù)能力。一要提升改造現(xiàn)有加工企業(yè)，擴(kuò)大現(xiàn)有天耀、 13 聯(lián)惠農(nóng)貸款、小額貸款和省級牛羊蔬菜貼息貸款的大好機(jī)遇，加大政府本級財(cái)政貼息力度，創(chuàng)新貸款擔(dān)保方式，增加金融產(chǎn)品，提升誠信水平，努力增加金融機(jī)構(gòu)對畜草 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貸款支持，使之成為畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入的主渠道。在經(jīng)營主體上，以發(fā)展家庭規(guī)模養(yǎng)殖戶和家庭養(yǎng)殖場為主，合理確定基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和流動資金的投資比例，全縣每年發(fā)展家庭規(guī)模養(yǎng)殖戶 4000 戶以上，家庭養(yǎng)殖場 150 個(gè)以上，在養(yǎng)殖畜種上要以肉羊?yàn)橄?，牛羊并舉。根據(jù)全縣畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際，著力加強(qiáng)家庭經(jīng)營方式的創(chuàng)新，大力發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，興辦家庭養(yǎng)殖場，使之成為新型畜牧業(yè)經(jīng)營方式的主體。從政府層面來看，技術(shù)服務(wù)人員嚴(yán)重不足，雖然近幾年分配的年輕大中專畢業(yè)生 48 名，基層服務(wù)人員的年齡結(jié)構(gòu)基本年輕化，但從農(nóng)民對畜牧業(yè)專業(yè)技術(shù)的需求來看，還需要進(jìn)一步系統(tǒng)化的培訓(xùn)，況且人員數(shù)額少，不能滿足畜牧業(yè)發(fā)展中全覆蓋服務(wù)的需求。二是資金投入嚴(yán)重不足。雖然近幾年全縣的牛羊存欄量從“十一五”末的 （只）增長到目前的 萬頭（只），增長率達(dá)到 %；但與周邊發(fā)展較好的縣（區(qū)）相比，分別是隴西和安定的 %和 %。三是高度重視畜禽品種改良工作，全縣畜禽改良點(diǎn)達(dá)到 29 個(gè)，其中牛凍配改良點(diǎn) 17 個(gè)、羊常溫授精點(diǎn) 5個(gè)、豬常溫授精點(diǎn) 7 個(gè)，累計(jì)完成肉牛改良 萬頭，肉羊改良 萬只，豬、牛、羊、雞的良種化程度分別達(dá)到 90%、 75%、 78%、 95%。二是積極爭取項(xiàng)目扶持。截至目前， ***共扶持發(fā) 5 （三）堅(jiān)持抓融資、解難題，著力強(qiáng)化扶持措施。二是加快秸稈轉(zhuǎn)化步伐。一是大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖工程。制定了《 ***畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（ 20212020 年）》，明確了畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)，即通過三年努力，把 ***打造成全省草食畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大縣、全省重要的草產(chǎn)業(yè)基地、全省草畜循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范縣。圍繞這一目標(biāo)，堅(jiān)持走“修梯田 — 調(diào)結(jié)構(gòu) — 搞養(yǎng)殖 — 建沼氣 — 肥還田 — 再種植”的發(fā)展路子，把玉米作為首位產(chǎn)業(yè)、畜草作為戰(zhàn) 略升級產(chǎn)業(yè)，舉全縣之力，持之以恒地加以推進(jìn)。引進(jìn)無角陶賽特、杜泊、波爾山羊、薩?？说葍?yōu)良品種，推廣羊常溫人工授精技術(shù)，提高良種化水平。依法加強(qiáng)飼料、獸藥的市場經(jīng)營使用監(jiān)管，堅(jiān)決查處在畜禽飼養(yǎng)中使用違禁藥品、濫用添加劑的行為 ，努力確保畜產(chǎn)品質(zhì)量 17 第二篇：養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 一、畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況 ***畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展搶抓全膜雙壟溝播玉米推廣種植等機(jī)遇，按照“做強(qiáng)養(yǎng)殖，做大加工，搞活流通，提升草業(yè)，確保安全，增加收入”的總體思路，以增加農(nóng)民收入為總體目標(biāo)，堅(jiān)持走“以種促養(yǎng)、以養(yǎng)帶種”、千家萬戶“小群體、大規(guī)?！迸c養(yǎng)殖專業(yè)村相結(jié)合的路子，以畜產(chǎn)品深加工和資金投入為突破口，以加快設(shè)施畜牧業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，大力發(fā)展以種促養(yǎng)、以養(yǎng)帶種的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式， ***以草食畜養(yǎng)殖為主的畜草產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。保證動物防疫工作的正常開展。建立健全動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法、疫病預(yù)防控制和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站、村級防疫網(wǎng)絡(luò)，大力提高動物疫病綜合防控能力。 15 定管理、政策扶持“三位一體”的新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)管理體系，為畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大做好人力保障。在家畜品種改良上，堅(jiān)持“純繁與改良結(jié)合，引進(jìn)和自育結(jié)合”的原則，按照全縣畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，建設(shè)牛羊良種繁育場和擴(kuò)繁場，依托國家良種補(bǔ)貼項(xiàng)目，加大扶持力度，大力引進(jìn)適合我縣飼養(yǎng)的牛羊良種，加大改良點(diǎn)建設(shè)力度，大力推廣黃牛凍配、肉羊常溫和雜交改良技術(shù)，加快全縣畜禽良種化步伐。把畜草產(chǎn)品加工作為引領(lǐng)畜牧產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代畜牧業(yè)的根本途徑 來抓，使之迅速跟進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的擴(kuò)張速度，以加工業(yè)推動養(yǎng)殖業(yè)的快速擴(kuò)張，以養(yǎng)殖業(yè)促進(jìn)加工業(yè)的快速崛起，從而迅速提升畜牧業(yè)