【正文】 如遇意外發(fā)生，應加設標志，警告無關人員勿近危險區(qū)及時通知保安和經(jīng)理迅速進行處理。 利用就近的滅火器材將火撲滅。 二、火警 如遇火警，必須采取如下措施： 保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。 第 五 章 安全管理 一、注意事項 注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找原因和處理，防患于未然。 最后警告：（酌情處以 50100 元的罰款直至解雇或取消住宿資格） 1）偷竊公私財物。 書面警告：（酌情處以 1050 元的罰款） 1）不服從寢室長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。 3）在房內堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。 1每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團結，不得以任何借口爭吵和打鬧。 宿舍內嚴禁吸煙。 愛護公物，損壞者須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。 11. 活動組織：為了豐富員工業(yè)余生活， 本 店每年組織各種比賽、會餐娛樂和旅游等活動，以滿足員工精神生活的樂趣。 ③、年假為帶薪休假。員工本人或配偶生育 ,本 店致贈生育禮金 200元 。 工資形式：基本工資、級別工資 級別待遇： 級 別 基本工資 安排旅游 帶薪年假 交通補助 年終獎金 見習員工 10﹪ 否 0 天 0 元 /月 否 員 工 0﹪ 否 0 天 0 元 /月 是 星級員工 +10﹪ 是 4 天 15 元 /月 是 資深員工 +20﹪ 是 7 天 30 元 /月 是 二、福利 為顯示 本 店人性化管理，提高員工的積極性，讓員工以店為家， 本 店為員工提供住宿、就餐、補貼、體檢、年假、婚假、喪假、活動組織等福利。 二、 請銷假 1. 基層員工請假兩天的由部門負責人批準 , 兩天以上的由經(jīng)理批準 。 ②、曠工一日 (含累計 )者 ,扣發(fā)三天工資 。 ： 主管以下員工的辭職申請和離店工資結算審批由經(jīng)理批示；主管以上（含主管）員工的辭職申 請 離店工資審批由執(zhí)行董事批示； 第三節(jié) 請假與考勤 一、 考勤制度 1. 為維護正常的工作秩序 ,強化全體職工的紀律觀念 ,結合飯店實際情況，制定本制度。 ③、辭退、解雇的員工應于當日辦理離職離店手續(xù)。 2. 正式員工辭職，須提前 30 天呈遞書面報告，經(jīng)批準并辦理離職手續(xù)后才 可離職。 ①、每位員工均有晉升機會，員工被晉升后，業(yè)績平庸或不能勝任或有重大過失的，飯店可視情作出免職或降職處理。 ①、由員工晉升為領班的由部門負責人申報總經(jīng)理經(jīng)考核后實施，員工變動資料均 需備案。報總經(jīng)理決定。部 門負責人以上人員須執(zhí)行董事核準。過失中，情節(jié)嚴重者，本店將追究其法律責任和經(jīng)濟責任。 ： ①、對改進飯店經(jīng)營管理、提高企業(yè)效益方面有顯著成績的； 100 元以上 ②、修舊利廢，節(jié)約材料，降低成本，作出顯著成績的； 50100 元 ③、檢舉、揭發(fā)損害飯店利益或違規(guī)行為，抵制歪風邪氣，事跡突出的； 50100 元 ④、熱情周到服務，多次受到客人、同事、上司表揚的； 20 元 ⑤、拾金不昧的； 20 元 ⑥、忠于職守，對工作認真負責，樹立良好口碑者； 30 元 ⑦、與客人建立良好關系，經(jīng)核實每建立一名常客 50 元 ⑧、及時發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患的 20— 100 元 ⑨、研究出新菜品，獲得認可并在當月點擊率較高的 50100 元 ⑩、出菜速度快、口味好受到客人表揚的 30 元 （二）、 處罰 ：口頭批評、通報批評、記過、留店察看、辭退五種。 ①、講究個人衛(wèi)生，本人的衣服、被褥要勤換、勤洗、勤曬，保持店面和宿舍環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰、丟紙屑、果皮、雜物等，發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物要及時撿起放入垃圾桶。 ⑤、下班時要檢查水、電、電腦、門窗、保險柜等物件，落實安全防范措施，杜絕事故發(fā)生。 ①、嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，科學管理，文明執(zhí)勤。 ④、不準在上班時間睡覺， 看電視 ，打牌，下棋，干私 活 等 。 ◆ 電話 1. 所有來電，必須在三響之內接聽； 2. 接電話先問好，報單位，再講“請問能幫您什么忙”，不得倒亂秩序； 3. 通 話時，聽筒一頭應放耳邊，話筒一頭置于唇邊，不能用下顎夾著話筒；中途如需與他人交談應用一只手捂著話筒； 4. 必要時要做好記錄，通話要點要問清，然后向對方復述一遍； 5. 對方掛斷之后方為通話完畢，任何時候不得用力擲話筒； 6. 在飯店內不打私人電話、轉接私人電話，家人有急事來電，應從速結束通話，他人接聽，只代為轉達。切忌擱起二郎腿前俯后仰、不停抖動。站立時頭正、肩平、兩眼平視前方，挺胸收腹，兩手體前或體后相交，男員工兩手背于背后，右手握著左手手腕；女員工雙手相握放于身 前，左手在上； 2. 站立時身體不得東倒西歪、前仰后靠，雙手不得叉腰、交叉胸前、插入衣褲或隨意亂放。皮鞋光亮，襪不抽絲； 5. 工號牌或見習生牌佩戴于工服外衣左胸位置，光亮完整、端正劃一，不得任其歪歪扭扭； 6. 上班時除手表、訂婚或結婚戒指外，不戴其他飾物，不使用濃烈香水； 7. 非因工作需要不得在店外穿著工服。 第二節(jié) 儀容儀表 及行為舉止 ◆ 頭發(fā) 1. 頭發(fā)整潔，發(fā)型大方不怪 異，無頭屑，不染色（黑色除外）； 2. 男員工發(fā)梢前不遮眉，側不過耳，后不過領；女員工長發(fā)盤起不披肩，發(fā)前留海不遮眉，使用公司統(tǒng)一發(fā)卡。 . 5. 保守機密，不向客戶或外部人員談論本店的一切事務 .一切內部文件、資料、報表、總結等 ,都應做到先收文件再離人 ,保證桌上無泄密 . 6. 講究整潔，注重環(huán)境衛(wèi)生 . 7. 保持廉潔 ，不貪污挪用公款 ,反對商業(yè)賄賂 ,不以權謀私 .樹立正氣 , 做一個有操守的員工和企業(yè)管理人員 . 8. 愛護公物，加強設備設施的維修與保養(yǎng)，嚴格按規(guī)