【正文】 大量管理資料下載 15 投資方在每個(gè)財(cái)務(wù)年度末按照所占股份取得相應(yīng)稅后利潤(rùn)。投資方資金將用于流動(dòng)資金和購(gòu)買(mǎi)設(shè)備以擴(kuò)大規(guī)模。 4． 企業(yè)如果產(chǎn)品出口可以得到出口退稅的補(bǔ)償。 2． 這里沒(méi)有計(jì)算毛利潤(rùn)，而是將毛利潤(rùn)和費(fèi)用和在一起計(jì)算。總投資回收期約為 年（從開(kāi)始建設(shè)到收回全部投資，已經(jīng)考慮折舊費(fèi)用）。）稅前利潤(rùn)率（稅前利潤(rùn) /銷(xiāo)售額）約為 %，凈利（稅后利潤(rùn)）率為40%。具有豐富的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，尤其熟悉外貿(mào)食品行業(yè)會(huì)計(jì)。擅長(zhǎng)領(lǐng)域：冷凍技術(shù)及安裝工藝。在中基嘉佳進(jìn)出口公司創(chuàng)建之初時(shí)加入公司，成為業(yè)務(wù)骨干，參與公司建立，集團(tuán)建立和擴(kuò)張的重大決策，現(xiàn)在公司已發(fā)展成為外經(jīng)貿(mào)部下屬經(jīng)營(yíng) 門(mén)類(lèi)齊全，年進(jìn)出口額8000 多萬(wàn)美元的外貿(mào)企業(yè)集團(tuán)。 王云晟， 29 歲，東北林業(yè)大學(xué)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)畢業(yè)，新加坡國(guó)立大學(xué)工商管理碩士生，國(guó)際商務(wù)師。 1997 年作為萊陽(yáng)市政府重點(diǎn)選派的 20 名跨世紀(jì)干部之一到南開(kāi)大學(xué)學(xué)習(xí)企業(yè)管理。 1992 年創(chuàng)建了伊達(dá)實(shí)業(yè)公司，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為擁有資產(chǎn)約人民幣 4100 萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)范圍涉及工程安裝，食品，化工，建材，和酒店 業(yè)等的綜合性公司。主要管理人員的教育及工作背景如下： 王云暉， 35 歲，河海大學(xué)機(jī)械工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，工程師。方法是熟悉各個(gè)國(guó)家的進(jìn)口檢疫要求，采用無(wú)化學(xué)和農(nóng)藥殘留的綠色蔬菜作為原材料，建立品質(zhì)管理與檢疫實(shí)驗(yàn)室，在加工的各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)物料，人員和環(huán)境嚴(yán)格消毒，采納國(guó)際食品行業(yè)通行的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)去要求生產(chǎn)，并積極參加國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證。 （ 2）由于凍干食品貨值高，所以加強(qiáng)國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)和訂單管理，減少庫(kù)存，改善現(xiàn)金流將是企業(yè)持續(xù)不變的目標(biāo)之一。 八 、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問(wèn)題和假定 （ 1）由于凍干食品生產(chǎn)成本很高，生產(chǎn)的過(guò)程中要注意降低食品凍干機(jī)的能耗，提高自控手段、凍干品合格率等性能。在保健醫(yī)藥品領(lǐng)域內(nèi)也有廣泛的應(yīng)用。顆粒蔬菜領(lǐng)域：采用多種蔬菜粉碎混合，經(jīng)凍干后制成蔬菜顆粒，其富含胡蘿卜素、葉綠素、多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美可口，食用方便，很適宜嬰幼兒和老年人食用。 世界凍干食品產(chǎn)業(yè)正在利用其加工特點(diǎn)，向各個(gè)食品加工行業(yè)深入發(fā)展，凍干產(chǎn)品 正在廣泛應(yīng)用到食品行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域。 七 、總體進(jìn)度安排 （ 1）工程建設(shè)進(jìn)度。國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)發(fā)展到一定規(guī)模，通過(guò)兼并和重組擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，取得協(xié)同效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，并在國(guó)內(nèi)各主要目標(biāo)市場(chǎng)設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)和分公司，從而建立起國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。 完成一定積累后，然后在海外市場(chǎng)和客戶(hù)集中的地方建立國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)中心和海外的辦事機(jī) 構(gòu) 。 目前，國(guó)外對(duì)凍干食品的需求很大，市場(chǎng)已經(jīng)十分成熟。 公司的發(fā)展目標(biāo)： 5 年內(nèi)成為國(guó)內(nèi)凍干食品生產(chǎn)的骨干企業(yè)； 8 年內(nèi)成為國(guó)際凍干食品領(lǐng)域知名的企業(yè)；爭(zhēng)取國(guó)外上市。 廣大的國(guó)際市場(chǎng) 更多的中國(guó)食品廠家正在認(rèn)識(shí)到凍干食品發(fā)展良好前景 。 五、優(yōu)劣勢(shì)綜合分析（ SWOT analysis） 內(nèi)部因素 優(yōu)劣勢(shì)分析 外部因素 優(yōu)劣勢(shì)分析 優(yōu)勢(shì) 劣勢(shì) 優(yōu)勢(shì) 劣勢(shì) 管 理 富有經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì)和豐富的相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景，管理團(tuán)隊(duì)互補(bǔ)性強(qiáng) 經(jīng)濟(jì)因素 世界范圍廚房革命，人們收入水平提高，生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)國(guó)生產(chǎn)轉(zhuǎn)移和對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的依賴(lài)； 中國(guó)工資水平和消費(fèi)水平的提高。海陸空交通十分方便。特點(diǎn)是企業(yè)數(shù)目少，生產(chǎn)規(guī)模小，利潤(rùn)高，產(chǎn)品絕大部分外銷(xiāo)，生產(chǎn)滿足不了需求。 （ 2）競(jìng)爭(zhēng)分析 作為中國(guó)九五計(jì)劃和 863 火炬計(jì)劃的重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目，目前凍干食品加工的技術(shù)已經(jīng)十分成熟，凍干食品產(chǎn)業(yè)化成為可能。我國(guó)臨近這些國(guó)家 , 運(yùn)輸方便 , 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)廣闊。 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平 和日是水平 的日益提高 ,人們飲食逐步從溫飽型向講究營(yíng)養(yǎng)保健、原汁原味、新、特等高檔食品過(guò) 渡 , 對(duì)凍干食品的需求將會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。凍干機(jī)自控系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求操作簡(jiǎn)便，從物料放入 按鈕開(kāi)機(jī)，速凍真空升華干燥一氣呵成，提示凍干完成后關(guān)機(jī)出料。熱量補(bǔ)充太少會(huì)降低升華速率，熱量補(bǔ)充太快會(huì)引起冰的溶化，導(dǎo)致物料塌陷凍干失敗。真空度的保持所用的裝置有：多級(jí)蒸汽噴射泵，羅茨泵 +水環(huán)泵，冷阱 +羅茨泵 +水環(huán)泵，冷阱 +羅茨泵 +滑片泵，冷阱 +滑片泵。凍干的第一步必須對(duì)凍干物料進(jìn)行速凍，把放了物料的料盤(pán)置于凍干機(jī)中進(jìn)行速凍（有的凍干機(jī)不帶速凍功能，要另配速凍機(jī)）。凍干機(jī)涉及真空、制冷、熱工、微機(jī)等技術(shù)領(lǐng)域，它是把速凍、制冷、真空、熱工、自控等工藝過(guò)程有機(jī)結(jié)合的一個(gè)整體，采用的工藝過(guò)程不同、其各工藝過(guò)程結(jié)合的不同，都關(guān)系到凍干機(jī)的性能。解析干燥就是要把殘余的未凍結(jié)水分除去，最終得到干燥物料。 2． 升華階段 升華干燥是冷凍干燥的主要過(guò)程，其目的是將物料中的冰全部汽化移走，整個(gè)過(guò)程中不允許冰出現(xiàn)溶化，否則便告凍干失敗。 1． 冷凍階段 冷凍干燥首先要把原料進(jìn)行凍結(jié)，使原料中的水變成冰，為下階段的升華做好準(zhǔn)備。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。 大量管理資料下載 6 三、凍干技術(shù)原理和工藝 （ 1）凍干技術(shù)原理 凍干是從凍結(jié)的物料產(chǎn)品中去除水分的過(guò)程， 它 分為真空冷凍干燥和常壓冷凍干燥二種，由于一些條件限制目前采用的是真空冷凍干燥。 （ 5）引資方簡(jiǎn)介 萊陽(yáng)市伊達(dá)實(shí)業(yè)公司創(chuàng)建于 1993 年，現(xiàn)有資產(chǎn)人民幣 4， 100 萬(wàn)元，業(yè)務(wù)主要集中在化工，機(jī)電安裝，建材，食品加工和酒店業(yè)，歷年被評(píng)為中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行山東省分行信用等級(jí) AA 級(jí)企業(yè)。國(guó)內(nèi)冷凍干燥技術(shù)正處于剛剛起步階段，而凍干食品在世界上作為一種成熟的商品也不過(guò) 20 年的歷史，還有相當(dāng)長(zhǎng)的發(fā)展道路要走。而我國(guó)目前人均年消費(fèi)量?jī)H為 5 包，而且基本上是低檔型。 （ 3）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)展望 我國(guó)是世界上最大的食品消費(fèi)國(guó)，其飲食文化同日本和亞洲經(jīng)濟(jì)新興國(guó)家和地區(qū)相近，因此食品工業(yè)發(fā)展模式差異不大。 目前，日本由于產(chǎn)業(yè)調(diào)整，農(nóng)副產(chǎn)品加工已轉(zhuǎn)向國(guó)外，其凍干產(chǎn)品的缺口 2— 3 萬(wàn)噸（不包括咖啡等飲料）都將依賴(lài)進(jìn)口。 大量管理資料下載 5 由于冷凍干燥 食品具有天然、營(yíng)養(yǎng)、方便等特點(diǎn)，自然成為正在世界范圍內(nèi)掀起的廚房革命（即食物制作從家庭廚房轉(zhuǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)）的一個(gè)重要組成部分。 （ 2）國(guó)際市場(chǎng)展望 我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富，急需深加工增值，生產(chǎn)凍干食品的成本也遠(yuǎn)比其他國(guó)家低得多。 二、產(chǎn)業(yè)背景和公司概述 （ 1）產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景 當(dāng)前世界食品工業(yè)的發(fā)展有三大趨勢(shì)：