【正文】 總之，確保食堂食品衛(wèi)生安全、杜絕傳染病疫情的發(fā)生是幼兒園工作地重中之重，我們將緊繃食品安全玄，落實食品安全的`每一個環(huán)節(jié)，堅持“服務(wù)育人”的宗旨，認真做好學(xué)校衛(wèi)生保健工作，努力改善辦學(xué)條件，不斷提高衛(wèi)生工作質(zhì)量，再接再勵，為培養(yǎng)跨世紀高素質(zhì)人才而努力。 （3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。幼兒園衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報。 （4）杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。 （2）把好“消毒”關(guān)。加強學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。 加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，明確園長是第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是具體負責(zé)人，健康教育教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。 二、檢查人員：楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠幫、鐘飛蘭。 、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。 、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。 、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。 、把好“消毒”關(guān)。 后勤人員，都持正上崗。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。 證件齊全有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》。 大會、小會上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。認真落實各級部門、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴格的驗收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。在日常工作中依照制度，狠抓落實。 食品安全事故報告 第7篇 幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議： 加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。聽人說，臺風(fēng)過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。 我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉。 三，調(diào)查的過程： 小攤上的食品 小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。 食品安全事故報告 第6篇 一，問題的提出： 民以食為天。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮，及時果斷妥善處置。 三、廣泛宣傳，營造輿論氛圍 為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氛圍，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索，及時對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費者依法自我保護意識，形成社會監(jiān)督氛圍。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。 一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。雖然我局每年都對食品從業(yè)人員進行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識培訓(xùn)，但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差，操作隨意性大，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠。二是普法教育未能跟上。今年“毒豆芽”事件屢見報端，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖，其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。我局負責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域的整個食品市場的監(jiān)管，涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、集貿(mào)市場的監(jiān)管，監(jiān)管對象適量龐大。 （四）食品安全監(jiān)管難度大。二是食品行業(yè)小、散、亂、差問題凸顯。農(nóng)村食品市場上廉價食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多，因農(nóng)村消費者普遍對食品安全知識知之甚少，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)村食品市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價劣質(zhì)食品的傾銷地，農(nóng)村消費者也是假冒偽劣食品的直接受害者。食品行業(yè)準入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工，文化水平相對較低，食品安全意識淡薄，未實行進貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時處理超過保質(zhì)期的食品，基本的食品安全知識缺乏，留下巨大的食品安全隱患。三是辦公場地受限。按照“三定”方案，全局共設(shè)立編制80個，到位人數(shù)46人。截止目前，我局共計辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營違法案件127件。”食品安全事關(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關(guān)系到社會安定與和諧。 食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。 食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染。 不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。 二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。 其中“四個第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全（4）每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全。現(xiàn)將工作報告如下： 一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè) 園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由張紅燕擔(dān)任負責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。 三、下一步工作計劃 （一）加強培訓(xùn)，加強從事食品經(jīng)營的從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康體檢，增強商家對保障社會食品安全是責(zé)任意識，從源頭上把好食品入口關(guān)。 （二）消費者自我保護意識有待提高，由于消費群體層次的不同，導(dǎo)致群眾食品安全的自我保護意識層次不齊，有的群眾因價格便宜而忽視食品安全問題，有的買到不合格商品，抱著多一事不如少一事的態(tài)度，不依法維護自身利益。提醒轄區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位餐飲經(jīng)營單位（戶）嚴把野生菌的采購關(guān)，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急處理預(yù)案及流程，嚴格執(zhí)行用沸水先煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。鄉(xiāng)獸醫(yī)站檢疫人員對市場上銷售的肉類產(chǎn)品進行了檢驗檢疫，切實打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。 （四）2個學(xué)校食堂個別從業(yè)人員操作時佩戴首飾，不穿戴工作衣帽。達到食品安全基本條件；六是現(xiàn)場檢查過程中，未發(fā)現(xiàn)有出售皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花、野生菌等高風(fēng)險食品和涼拌菜的行為；七是截止目前，我市學(xué)校食堂未發(fā)生一起食源性疾病。 抓住重點對象，即C級食堂和開學(xué)前檢查中發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂。九是留樣、清洗消毒等工作記錄情況。嚴禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品。二是建立與落實食品安全工作管理制度情況。要求學(xué)校對照《XX市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管考核辦法》和《XX市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食品安全考核評分表》開展自查。 二、具體做法 （一）高度重視 提早安排 在暑假期間、開學(xué)前與教育局協(xié)商20XX年秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，安排布置學(xué)校食堂食品安全管理工作。 制定《XX市XX食品藥品監(jiān)督管理局20XX年秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方