20xx商務(wù)酒桌上的禮儀-wenkub.com
2025-01-17 00:23 本頁(yè)面
【正文】 只要運(yùn)用得當(dāng)，就能將酒桌這個(gè)特殊的社交場(chǎng)合的作用發(fā)揮到最佳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果， 當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話(huà)圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門(mén)大聊個(gè)沒(méi)完。
離席
一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。在飲酒、祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。如果與對(duì)方的距離較遠(yuǎn)，可以互相在桌上敲幾下，表示已經(jīng)碰杯。還有一種“扣指禮”，就是主人給客人斟酒時(shí)，客人要把拇指、食指、中指捏在一塊兒，輕輕地在桌上扣幾下，表示感謝主人的斟酒。酒瓶要當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)，酒杯大小要一致。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯、
夾菜時(shí)，要道謝。
10) 如果盤(pán)中的菜已不多，又想把它“打掃”干凈的話(huà)，應(yīng)征詢(xún)一下同桌其他人的意見(jiàn)，別人表示不吃了，才可吃完。
6) 吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
2) 口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話(huà)。
開(kāi)餐
在飯局開(kāi)始后，用餐時(shí)也需要注意自己的禮儀。一般來(lái)說(shuō)，主人會(huì)坐在最尊貴的位置，即正對(duì)大門(mén)的位置，不過(guò)商務(wù)禮儀歸商務(wù)禮儀，如果客人比主人明顯高一級(jí)以上，主座自然給他坐，第一第二主人分坐在主座的右手邊和左手邊。
座次
總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。
宴席是重要的社交場(chǎng)合，中國(guó)人更是把酒宴當(dāng)作聯(lián)絡(luò)感情、生意交往、公關(guān)合作的最佳場(chǎng)合。
三、宴會(huì)座位安排
總體原則：“以右為尊”
“以遠(yuǎn)為上”
“面朝大門(mén)為尊 ”
（一）多桌宴會(huì)安排
入（就）坐：
? 就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。
二、邀請(qǐng)禮儀
1）口頭邀請(qǐng)
切記提前再電話(huà)確認(rèn)一次，防忘記。如果你與主人關(guān)系密切，則不妨早點(diǎn)到達(dá)，以幫助主人招待賓客，或做些準(zhǔn)備工作。男士要刮凈胡須，如有時(shí)間還應(yīng)理發(fā)。） ? 赴宴是交際者經(jīng)常性的活動(dòng)之一，其中有許多值得注意的禮節(jié)。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)?？腿诉M(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。（4）陪客互敬。 用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。你要是等別人給自己布菜，那就只好餓肚子。 用餐時(shí)要注意文明禮貌。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú)，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú)，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。很多餐館都有自己的特色菜。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色，所以受到很多外國(guó)人的推崇。 附：中餐點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌 一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤(pán)。 （3）看宴請(qǐng)的重要程度。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常2. 點(diǎn)菜 如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。 如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次6席,右邊為7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
四 注意細(xì)節(jié)1. 座次 總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。5. 敬酒有序，主次分明 敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。3. 語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默 灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1