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【正文】 保證公共廁所的清潔衛(wèi)生 ,定期進(jìn)行消毒清洗。 車間衛(wèi)生 地溝、排水系統(tǒng)必須裝過濾裝置以防因堵塞引起水倒流和鼠類及有害生物侵入生產(chǎn)車間 ,保證每班清理疏通 ,隨時(shí)保持下水系統(tǒng)的清潔暢通。 生產(chǎn)車間對(duì)外出入門經(jīng)常保持關(guān)閉 ,生產(chǎn)和原輔料儲(chǔ)存區(qū)進(jìn)出口開啟程度以人員和貨物進(jìn)出時(shí)的最小高度為宜。 ,殺菌液采用 300mg/L消毒液 ,深度為 10cm 左右 ,每天上午更新殺菌液。 在車間重點(diǎn)區(qū)域及人員進(jìn)出通道安裝滅 蚊蠅燈 ,并定期進(jìn)行蚊蠅消殺。 生產(chǎn)車間的進(jìn)、排氣口必須安裝過濾網(wǎng) ,過濾網(wǎng)必須每月進(jìn)行清洗 ,每年更換。 保持車間地面衛(wèi)生清潔 ,1 次 /4 小時(shí)定期采用 300mg/L 消毒液對(duì)地面進(jìn)行清潔消毒。 杭州建德市沁心食品飲料有限公司 質(zhì)量管理制度 Q/QX G 04 衛(wèi)生管理制度 版本 / 修定狀態(tài) A/0 第 2 頁 共 3 頁 清掃清洗和殺菌用具應(yīng)由專人保管于專用場所 ,不得散放于車間。 各生產(chǎn)工段必須保持生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生。 倉庫衛(wèi)生 地面清潔 ,無原物料散落現(xiàn)象 ,若 有及時(shí)清理 ,墻壁無污染 ,無死角。 原料、物料、成品必須按類別品項(xiàng)碼放 ,不得混放 ,并明確標(biāo)注品項(xiàng)名稱。 根據(jù)原物料儲(chǔ)存條件和季節(jié)溫、濕度情況調(diào)整原物料儲(chǔ)存環(huán)境。 保持無鼠蟲、無蚊蠅、無發(fā)霉 ,庫門在不出入貨時(shí)關(guān)閉。 管制品、待處理品、廢品應(yīng)分別碼放 ,并及時(shí)處理 人員衛(wèi)生 所有作業(yè)人員必須持有健康證 ,工廠每年一次組織對(duì)所有車間員工進(jìn)行一次體檢 ,凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚性以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的 ,不得從事該 行業(yè)。 所有作業(yè)人員要講究個(gè)人衛(wèi)生 ,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣 ,勤洗澡 ,勤換衣服 ,勤剪指甲 ,不隨地吐痰 ,不亂扔垃圾 ,除規(guī)定的吸煙區(qū)外工廠內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。 不得將飲食帶入工廠內(nèi)飲用。 作業(yè)人員不得蓄留長指甲、不得涂指甲油、佩戴首飾、領(lǐng)帶等飾物 。男職工不得蓄長頭發(fā) ,女職工長發(fā)必須盤進(jìn)放入工作帽內(nèi)。 作業(yè)人員時(shí)常保持手部清潔 ,工作前用清潔劑洗凈 ,工作中入廁后 ,清洗 ,必要時(shí)采用 1:200 的醫(yī)康牌消毒液消毒?；蚴植渴芪廴?,應(yīng)及時(shí)清洗 ,必要時(shí)采用 300mg/L 消毒液消毒。 入廁 前必須更換工作服、工作鞋和工作帽 。講究衛(wèi)生職業(yè)道德 ,做到便后沖洗干凈 ,洗手消毒。 作業(yè)人員必須按規(guī)定穿戴清潔的工作衣、帽和工藝鞋 ,以防頭發(fā)、頭屑及外來雜物污染產(chǎn)品 ,必要時(shí)戴口罩 。工作衣、工作鞋和帽要勤洗勤換。 工作時(shí)不得進(jìn)行飲食及其它可能污染產(chǎn)品的行為。 嚴(yán)禁偷盜企業(yè)或他人物品。 個(gè)人衣物儲(chǔ)存在更衣室內(nèi) ,不得帶入產(chǎn)品生產(chǎn)或設(shè)備、工具區(qū)域 。工作衣必須掛在規(guī)定區(qū)域 ,并及時(shí)更換清洗。 公司員工進(jìn)入車間必須穿戴工作服、工作帽和工作鞋 。在凈化區(qū)域崗位上班的員工必須 穿統(tǒng)一的著裝 ,并嚴(yán)禁長時(shí)間呆在非潔凈區(qū)域 ,其他經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)凈化區(qū)域的人員 必須穿白大褂、鞋套和工作帽。 所有進(jìn)入凈化區(qū)域的人員必須經(jīng)過消毒池 ,嚴(yán)禁跨越。 參觀人員進(jìn)入車間必須事先得到有關(guān)部門批準(zhǔn) ,在專人陪同下穿戴好套鞋和頭套可不得接觸任何物品、設(shè)備等。 杭州建德市沁心食品飲料有限公司 質(zhì)量管理制度 Q/QX G 04 衛(wèi)生管理制度 版本 / 修定狀態(tài) A/0 第 3 頁 共 3 頁 病媒管制 倉庫放置鼠餌箱 ,防止鼠類、蚊蠅及昆蟲等聚集。 車間內(nèi)必要位置安裝滅蚊燈 。 車間內(nèi)每月進(jìn)行一次環(huán)境消殺。 使用藥劑前做好預(yù)防措施 ,確定適當(dāng)?shù)乃巹舛群褪褂昧?。使用后將設(shè)備、工具徹底清洗 ,消除污染 。不得在車間內(nèi)存放可能污染產(chǎn)品的任何種類藥劑。 殺菌消毒 用于清洗及殺菌消毒藥劑在使用過程中要保證安全適用‘ 殺菌劑需標(biāo)明其毒性和使用方法 ,并由專人負(fù)責(zé)保管 ,在質(zhì)檢科的指導(dǎo)下使用。 使用殺菌消毒藥劑時(shí) ,要戴好塑膠手套及口罩 ,防止人員受到意外傷害 ,用畢徹底清洗干凈 ,防止產(chǎn)品污染。 5 記錄 監(jiān)督檢查記錄 杭州建德市沁心食品飲料有 限公司 質(zhì)量管理制度 Q/QX G 05 生產(chǎn)設(shè)備管理制度 版本 / 修定狀態(tài) A/0 第 1 頁 共 2 頁 1 目的 識(shí)別并提供和維護(hù)為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的符合性所需要的生產(chǎn)設(shè)備。 2 范圍 適用于為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的生產(chǎn)設(shè)備控制。 3 職責(zé) 生產(chǎn)科負(fù)責(zé)對(duì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行控制。 生產(chǎn)車間使用設(shè)備 ,并按規(guī)定做好設(shè)備的清洗保養(yǎng)工作。 4 工作程序 生產(chǎn)設(shè)備的識(shí)別 為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的設(shè)施包括 :? 。 。 。d.熱交換器 。 。 生產(chǎn)設(shè)備的提供 生產(chǎn)科根據(jù)使用部門的要求及企業(yè)發(fā)展的需要 ,填寫《設(shè)備購置申請(qǐng)單》 ,注明設(shè)名稱、用途、型號(hào)規(guī)格、技術(shù)參數(shù)、單價(jià)數(shù)量等 ,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后 ,由供應(yīng)科負(fù)責(zé)組織安排采購。 生產(chǎn)設(shè)備的驗(yàn)收 采購的設(shè)備 ,生產(chǎn)科組織使用部門進(jìn)行安裝調(diào)試 ,確認(rèn)滿足要求后 ,由生產(chǎn)技術(shù)部和使用部門在《設(shè)備驗(yàn)收單》上簽字驗(yàn)收 ,并記錄設(shè)施名稱、型號(hào)規(guī)格、技術(shù)參數(shù)、單價(jià)、數(shù)量、隨機(jī)附件及資料等內(nèi)容。《設(shè)備驗(yàn)收單》由生產(chǎn)科保管。低值易耗的工具等由使用部門自行驗(yàn)收 。 驗(yàn)收不合格的設(shè)備 ,生產(chǎn)科與供方協(xié)商 解決 ,并在《設(shè)備驗(yàn)收單》上記錄處理結(jié)果 。 生產(chǎn)科對(duì)驗(yàn)收合格的設(shè)備進(jìn)行編號(hào) ,建立設(shè)備檔案 ,并在《在用設(shè)備臺(tái)帳》上登記。臺(tái)帳應(yīng)包括下列內(nèi)容 : ①名稱 。②型號(hào)規(guī)格 。③生產(chǎn)廠 。④出廠日期 。⑤使用部門 。⑥編號(hào) 。⑦購置日期 。⑧購置金額 。⑨用途 。⑩狀態(tài)。 低值易耗的設(shè)備例 :工具等 ,由倉庫憑設(shè)備驗(yàn)收單辦理入庫手續(xù)。 生產(chǎn)設(shè)備的的使用 生產(chǎn)科應(yīng)制定主要設(shè)備《設(shè)備操作規(guī)程》 ,發(fā)給使用部門執(zhí)行。沒編寫操作規(guī)程的按設(shè)備使用說明書要求操作。 設(shè)備操作資格認(rèn)定 : a 經(jīng)本公司 考試核合格取得上崗證者方可操作機(jī)器。 b 特殊情況經(jīng)總經(jīng)理同意者方可操作機(jī)器。 c 對(duì)國家規(guī)定的特殊工種的操作和維修人員 ,要經(jīng)過專門培訓(xùn)格后持證上崗。 杭州建德市沁心食品飲料有限公司 質(zhì)量管理制度 Q/QX G 05 生產(chǎn)設(shè)備管理制度 版本 / 修定狀態(tài) A/0 第 2 頁 共 2 頁 生產(chǎn)設(shè)備的的維護(hù)和保養(yǎng) 根據(jù)生產(chǎn)需要生產(chǎn)科組織編寫《設(shè)備維修計(jì)劃表》 ,相關(guān)人員按計(jì)劃要求進(jìn)行維護(hù) ,并填寫《設(shè)備維修記錄》。 生產(chǎn)科應(yīng)制定相關(guān)設(shè)備進(jìn)行定期清理及維護(hù)保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)定 , 有關(guān)規(guī)定內(nèi)容 : ①哪些設(shè)備需進(jìn)行定期清理、維護(hù)保養(yǎng) 。 ②由誰負(fù)責(zé)定期清理 ,由誰負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng) 。 ③何時(shí)開展設(shè)備的定期清理工作 ,維護(hù)保養(yǎng)的周期是多少 。 ④設(shè)備的清理及維護(hù)保養(yǎng)具體要求。 生產(chǎn)設(shè)備的的報(bào)廢 設(shè)備報(bào)廢應(yīng)填寫《設(shè)備報(bào)廢記錄》經(jīng)批準(zhǔn)后報(bào)廢 ,并掛報(bào)廢標(biāo)識(shí)牌。 5 記錄 《設(shè)備配置申請(qǐng)單》 《設(shè)備驗(yàn)收單》 《設(shè)備臺(tái)帳》 《設(shè)備維修計(jì)劃》 《設(shè)備維修記錄》 《設(shè)備清洗保養(yǎng)記錄》 《設(shè)備報(bào)廢記錄》 杭州建德市沁心食品飲料有限公司 質(zhì)量管理制度 Q/QX G 06 檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具管理制度 版本 / 修定狀態(tài) A/0 第 1 頁 共 2 頁 1 目的 對(duì)檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具以下簡稱檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行有效控制 ,確保滿足預(yù)期的需求。 2 適用范圍 本程序適用于本企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備的控制。 3 職責(zé) 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備的控制和管理。 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備采購申請(qǐng)。 化驗(yàn)室和生產(chǎn)科負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng)。 各部門負(fù)責(zé)本部門 所使用的檢驗(yàn)設(shè)備的日常使用保養(yǎng) ,按周期檢定計(jì)劃及時(shí)將本部門使用和管理的檢驗(yàn)設(shè)備送化驗(yàn)室集中送有關(guān)部門計(jì)量檢定。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)大型、貴重的檢驗(yàn)設(shè)備的申購的審批 ,并負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備的周期檢定計(jì)劃、報(bào)廢的審批。 4 工作程序 檢驗(yàn)設(shè)備的選擇和配置 根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)要求 ,由化驗(yàn)室選擇并提供滿足使用精度要求的檢驗(yàn)設(shè)備及儀器 。易損壞以及重要的檢驗(yàn)設(shè)備配置適當(dāng)備用設(shè)備 ,報(bào)企業(yè)總經(jīng)理批準(zhǔn)后由供應(yīng)科負(fù)責(zé)采購。檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具的范圍 :見質(zhì)量安全手冊(cè)。 化驗(yàn)室應(yīng)建立檢驗(yàn)設(shè)備臺(tái)帳 ,臺(tái)帳包括下列內(nèi)容 :①名稱 :②型號(hào)規(guī)格 。③生產(chǎn)廠 。④編號(hào) 。⑤使用部門及地點(diǎn) 。⑥購置時(shí)間 。⑦檢定周期 。⑧下次檢定時(shí)間 。⑨狀態(tài)。 檢設(shè)備的計(jì)量檢定 化驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)量值傳遞的規(guī)定 ,選擇有資質(zhì)的檢定部門檢定本企業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備。 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)制定檢驗(yàn)設(shè)備“周期檢定計(jì)劃表” ,對(duì)在用