20xx年醫(yī)學專題—合理烹飪及營養(yǎng)理念模板-資料下載頁
2025-11-10 04:28本頁面
【正文】 惱肽物質 干丙肽 （galanin）關系密切 ,正是瘦素可以對大腦發(fā)出信號 ,來調節(jié)人的飲食行為 .第二十五 頁 ，共四十 頁 。n 3)洋快餐有致癌物質 ﹙ 丙烯酰胺 acrylamide)n 瑞典國家食品管理局 2024年 4月 24號公布 ,由斯德哥爾摩大學與國家食物安全機構 (jīg242。u)研究表明 .面包 .炸薯條等食品中含有大量的丙烯酰胺 .n 丙烯酰胺可導致基因突變 ,會損害中樞和周圍神經系統(tǒng) ,誘發(fā)良性和惡性腫瘤 .n WHO 規(guī)定丙烯酰胺的 1毫克 /㎏ ,但肯德雞 .麥當勞薯條高出 100倍 . WHO 宣布 :對西式快餐的化驗結果表明 ,炸薯條 .薄脆餅 .烤豬肉與水果甜品上的棕色脆皮 ,以及油煎油炸食品含有大量的丙烯酰胺 ,有的超標 400倍 .n 美國工人西澤 .巴伯已把美式快餐告上了法庭 .第二十六 頁 ，共四十 頁 。n ,用自己的牙齒在制造墳墓 .。肥胖 (f233。ip224。ng)已成為中國人民健康的公害 .n 過去是指吃了不干凈的東西而得病 ,現(xiàn)在是因食物結構不合理而引起的疾病 .肥胖 .糖尿病 .高血壓 .高血脂和冠心病相互聯(lián)系 .互為因果的疾病 .稱五病綜合癥 .n 根據(jù) WHO 提供的數(shù)據(jù) ,2024年世界上死于營養(yǎng)過剩的人數(shù)首次超過營養(yǎng)不良的人數(shù) .第二十七 頁 ，共四十 頁 。n .n 1987年首家 “洋快餐 ”落戶北京 .20年來越賣越火 ,對中華 (Zhōnghu225。)傳統(tǒng)的飲食習慣造成了嚴重沖擊 .n 2024年 11月美國紐約是控告麥當勞引起兒童肥胖 .美國的國會議員 .消費者協(xié)會家長們共同呼吁 :把快餐趕出家門 !n ,牢記營養(yǎng)經濟學 . “凡膳皆藥 ,食物是最好的藥物 .”n 一邊在大吃大喝迅速肥胖 ,一邊又在進口洋藥 ,采用辦法減肥 .第二十八 頁 ，共四十 頁 。第二十九 頁 ，共四十 頁 。第三十 頁 ，共四十 頁 。第三十一 頁 ，共四十 頁 。第三十二 頁 ，共四十 頁 。第三十三 頁 ，共四十 頁 。第三十四 頁 ，共四十 頁 。第三十五 頁 ，共四十 頁 。第三十六 頁 ，共四十 頁 。第三十七 頁 ，共四十 頁 。第三十八 頁 ，共四十 頁 。第三十九 頁 ，共四十 頁 。內容 (n232。ir243。ng)總結營 養(yǎng) 師 是一個 為 保 證 人民身 體健康而工作的 嶄 新 職業(yè) 。制作一般面食 時 ，用蒸、烤、烙等制作方法 營 養(yǎng)素 損 失 較 少。水煮面條可有 30％ 40％溶入 湯 中。 這樣 烹制出的菜不 僅 色 澤好、味道 鮮 美、 營 養(yǎng)素保存多，消化吸收率也高。很多 維 生素都具有在堿性 環(huán) 境中易被破壞而在酸性 環(huán) 境下 較為 (ji224。o w233。i)穩(wěn) 定的性 質 。在菜肴要做熟的前提下，盡量 縮 短加 熱時間 是減少原料中 營 養(yǎng)素 損 失的重要原 則 之一。 營 養(yǎng) 師 研究的 課題 吃什么 ,怎么吃第四十 頁 ，共四十 頁 。
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