讀海底撈有感最終版-資料下載頁
2025-11-07 23:21本頁面
【正文】 制度：我們應該去考核員工在實際工作中的一、意向客戶，二、拜訪量。其實也是一樣的，只有我們的意向客戶，拜訪量考核達標了，那我們的業(yè)績也就出來了，所以是通過這兩方面的考核達到業(yè)績的考核。楊寶剛第五篇：讀《海底撈你學不會》有感讀《海底撈你學不會》有感海底撈，學不會，為什么學不會？因為她的服務，她的理念，她的草根性，她的人才選拔機制，她的考核方法，她的種種，都是獨特的，任何一個服務行業(yè)都很難學會。王石在序里引用了IBM前總裁的一句話：企業(yè)的思想、精神、目標相對企業(yè)的極速資源、企業(yè)結構、發(fā)明創(chuàng)造重要的多。這句話闡述了學習海底撈的根本問題?？催@本書之前，在微博上看到有網友說，他們的員工看這本書的時候曾幾次痛哭不已，現(xiàn)在看完了，我才徹底相信，這確實是真的。黃鐵鷹老師寫這本書的時候并沒有特意的去煽情，她的每一個故事都讓人感動，為什么？也許她觸碰到了我們內心最深處的某些神經罷。孟子說：君之視臣如手足，則臣視君如腹心；君之視如犬馬，則臣視君如國人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。無論我們學習海底撈的什么，都不可能把她的精髓學到，我們學習她的服務、她的信任、她的善良，都只是皮毛而已，只有懂得了她的信念，懂得了最核心的思想，才算是真正意義上的學習，其他，只能叫模仿。她經過多年的發(fā)展，她的理念已經形成了一種企業(yè)文化，深入人心的企業(yè)文化，平等、分享、包容、互助、信任、尊重，這些都不是說學就能學到的，張勇敢為他人所不敢為，他創(chuàng)造出了一個獨特的企業(yè)文化，一個獨特的海底撈。在海底撈的世界，一切仿佛都顛倒過來了：員工幾乎都是低學歷的農村人；普通服務員有給客人免單的權利；讓外地的服務員住高檔的小區(qū)，而不是地下室。也許這只是海底撈的一部分，但就憑著這些，其他企業(yè)不會錄用的低學歷、農村人，而且信任這些人，她做到了令現(xiàn)在任何一個火鍋企業(yè)都不得不把她放在眼里的一名強大的對手?！鞍阉麄儺斎藢Υ?，這不是說出來的，是做出來的，海底撈做到了。給別人打工，最需要的是什么，就是得到他人的信任和尊重。她充分尊重和信任員工，給員工以家的感覺，讓員工有充足的動力為海底撈這個大家庭做貢獻。書中說的一句話：“只有給家做事，才會不計得失，任勞任怨”，從充分的體現(xiàn)出來了，其他企業(yè)想從海底撈挖人，挖不動經理就挖服務員，因為他們知道，就算是海底撈的普通服務員，在其他企業(yè)最次也是領班，但這樣其他企業(yè)還是很難從海底撈挖走員工。楊小麗多次被別人邀請去其他企業(yè)，而且待遇比在海底撈更好，她為什么不去？因為海底撈是楊小麗的家，即便是其他企業(yè)給她再高的待遇，那也不是家！服務行業(yè)，就算對自己員工的待遇再好、尊重再高、信任再充分，沒有一流的服務也是行不通的，海底撈的服務可以說是一流的了，甚至可以說是“變態(tài)”。張勇常說“客人是一桌一桌抓起的”，怎么抓，用服務抓。海底撈的火鍋并不見得要比其他火鍋店要好吃很多，為什么海底撈總是顧客盈門，顧客為什么總是喜歡去海底撈吃火鍋？服務！去吃火鍋，更重要的是吃的是一種氣氛，一種氛圍，一種無微不至的關懷，一種上帝般的感覺，有誰去吃飯愿意吃一肚子氣回來呢？張勇說過，我聘用的不是他們的雙手，而是他們的大腦。員工們用自己的大腦去為顧客服務，這種力量是任何雙手都無法匹敵的，員工們的智慧在慢慢的實踐中激發(fā)出來，這種力量是無窮無盡的。我想，海底撈在中國的火鍋行業(yè)將繼續(xù)獨樹一幟的發(fā)展壯大下去。
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