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大學(xué)畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)報告共5篇-資料下載頁

2024-11-16 05:29本頁面
  

【正文】 幕里。我坐在我的工作室,看著我的部下們,一個燒熱水機(jī)器,一個煮咖啡機(jī),一個制冰機(jī)和一個放有臺布和咖啡白糖紅塘的不銹鋼柜子和一堆盤盤碗碗,.今天雨很大,沒有客人來,我早早干完了屬于我的活,自己默默的坐著,思考著。宇宙是無限的,體現(xiàn)在時間和空間的無限性,但是自從愛因斯坦的相對論問世以來,以及他的繼承者霍金通過自己的天才研究,似乎越來越可以證明時空的有限性,那么人世間究竟有無無限的東西呢,有的話只能是人的思維在某一時間段里的無限性。人的大腦就是一個縮小了的宇宙,可以將思維無限的延伸,可以突破時間和空間的局限,達(dá)到一個更高級的形式,如果空間可以用維來劃分,那么人腦屬于幾維?釋迦牟尼在菩提樹下悟出人生真諦,“菩提本無樹,明鏡亦非臺。本來無一物,何處若塵埃?”李白酒醉后狂呼“人生在世須盡歡,莫使金樽空對月,”蘇軾在雨中大笑“竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕,一蓑煙雨任平生?!睆埲籼搶χ航ㄇ暗膱A月感嘆“人生代代無窮己,江月年年只相似?!泵飨裟曜哌^的河山呼吁“漫漫雄關(guān)真如鐵,而今邁步從頭越?!蔽夷?,對著窗外的雨簾,能悟出些什么?我們現(xiàn)在,除了工作考研,還能悟出些什么?5月10日 星期二 晴轉(zhuǎn)眼之間我們已經(jīng)在這里工作了十天,因?yàn)槲覀兪钱?dāng)代的大學(xué)生,所以很快適應(yīng)了這里的生活,和員工自然也就打成一片。大嘴現(xiàn)在和我不錯,見面除了對我笑再也沒有什么別的語言表示,我在西餐能看見她站在下面正門的迎賓臺后,她也能看見我,因?yàn)榫嚯x有點(diǎn)遠(yuǎn)又不能說話,我們也就不方便語言交流。金石國際會議中心的大人物果然很多,不只有大嘴,還有大痣,大臉,一個是餐飲辦的文員另一個是鋼琴師。大痣叫張明妍,長的很文靜,圓臉,眼睛很大,但是嘴角上的痣比眼睛還大,不然我就叫她大眼了,大痣對我很好,沒有人的時候就陪我聊天,她大我三歲,中專畢業(yè),代溝加上學(xué)歷的差別我們的話題往往差異性很大,但是老師說了要很員工打成一片,所以不管怎樣我都要和她聊,了解一下她的心理,感受一下我們這四年在大學(xué)所受的熏陶與沒有受過熏陶的有多大不同。至于大臉,我印象中只和她說過一次話,那是有一次我見她竟然從男洗手間出來就故意過去問她洗手間在哪,她說就是她剛出來的那個,我說你怎么去男廁所了,她說去洗臉,怪不得呢,臉大了女廁所的水洗的不爽。大嘴的好朋友是小紅和蝎子,小紅是韓餐的領(lǐng)班,蝎子是宴會部的領(lǐng)班,人家都是領(lǐng)導(dǎo),我一個小服務(wù)生想和她們混到一起真的很不容易,除了說點(diǎn)違心的話還要做點(diǎn)違心的事,對付女人我雖然不很在行但是也不發(fā)怵。小紅喜歡喝咖啡我就天天給她沖咖啡喝,蝎子喜歡抽煙我就抽空給她兩根好煙,這樣我想吃韓國泡菜小紅就給我送來,我想去會議室看書蝎子就給我開門。共5頁,當(dāng)前第2頁123455月13日 星期五 晴漸漸的我明白了學(xué)校讓我們出來實(shí)習(xí)的目的,一方面鍛煉我們和社會上的人實(shí)際溝通的能力,為人處事的能力,另一方面考驗(yàn)我們的心理承受能力。今天上午來了四個人到西餐廳吃飯,點(diǎn)完菜后就問我你們西餐廳有沒有雜志,我說沒有對不起,為首的一個黑面男人質(zhì)問道這么一個大酒店沒有雜志?又問我要哈根達(dá)司,我說沒有對不起,黑面男又質(zhì)問這么大的酒店沒有哈根達(dá)司?我心想我靠你要的東西有沒有不是我說了算,你沖我發(fā)什么火,想找平衡去總經(jīng)理那找去。過了一會,黑面男又沖我大吼我點(diǎn)的菜怎么還不上?我說等一下馬上上對不起,心說你丫的點(diǎn)了一分烤羊扒一份香草三文魚一份羅宋湯是不是三天沒吃了,再說菜做沒做好不是我說了算。又過了一會黑面男又來了,他說你們西餐廳怎么沒有辣椒油?我的火已經(jīng)快忍不住了,心說你是上帝也不能這么為難我啊,餐廳也不是我開的,你真是個FUCKING MAN ,但是嘴上只能說先生對不起我們這里沒有辣椒油。黑面男終于爆發(fā)了,哇啦哇啦的說了一通某個村子的母語,我也忍不住轉(zhuǎn)身就走,心說你丫的自己找上門的。我回到后廚抓了一只蟑螂放到咖啡杯里等它爬了一圈后拿出來再倒?jié)M一杯咖啡,整頓了一下表情,滿面微笑的走到黑面男前,“先生這是我們酒店送的咖啡,補(bǔ)償一下你不能滿足的需要。”黑面男看看菜牌一杯咖啡18元,二話沒說一飲而盡。我的心此時像軟的沙灘留著步履凌亂,以后出去吃飯千萬不要惹服務(wù)員,不然連自己怎么死的都不知道。5月15日 星期日 多云日復(fù)一日我重復(fù)著我簡單的工作,一天之中最快樂的時光就是下班的時候,迎著夕陽我?guī)е惶斓钠v走會自己的寢室,喝上一杯熱水,往床上一躺,本來很硬的床此時也變的很舒服。和小丁同學(xué)約好去爬員工樓后面的小山,出門遇見陶大,于是我們?nèi)齻€向著后山走去。“遠(yuǎn)上寒山石徑斜,白云深處有人家。停車坐愛楓林晚,霜葉紅于二月花?!比绱擞幸饩车脑娋洮F(xiàn)在竟然被評為十大淫詩的第三,可見現(xiàn)代人的思想相比古代人也是與時俱進(jìn)的。傍晚,海風(fēng)是涼的,吹在身上十分舒服,山不高但是爬起來也不是十分省力。我們順著山上的人工小路往前走著,一路上移步換景倒也自在,山頂看夕陽吹海風(fēng)掠林海,我們不由得忘記了時間在慢慢流逝5月17 日 星期二 陰聽說西餐廳自XX年3月8日以來就沒有人再收到過小費(fèi)。又是一個無聊的夜晚,無聊的我挑逗著無聊的收銀開著無聊的玩笑但是不敢做實(shí)質(zhì)的有意思的事情,突然電話鈴聲大作,我倆石頭剪子布最后決定我去接?!拔倚枰獌蓚€紅酒杯一個開瓶器,請送到207房間,謝謝。”業(yè)務(wù)居然比我還熟練,一聽就是個專門欺騙漂亮小女生出來開房的中年男人。(我倆的業(yè)務(wù)不一樣)“今天我倒霉,算我的?!蔽乙贿厹?zhǔn)備東西一邊埋怨。翻山越嶺,跋山涉水我來到了207,敲開房門我大吃一驚,不是驚詫男人相貌的丑陋也不是驚詫女人的美麗,而是我居然得到10塊小費(fèi)。天那,老天有眼啦。我正在樂不思蜀時女人說話了,“我要喝奶。”我以為聽錯了,紅酒配牛奶莫非是傳說中的大補(bǔ)?男人馬上拿出20元交給我,“麻煩啦,兩個蒙牛?!蔽倚恼f你丫的說話有歧義,兩個蒙牛20哪夠?我到小賣店花了4元買了牛奶送了回來,心說你們快樂吧老子數(shù)錢去了。其實(shí)我不缺那26塊錢,就是覺得好玩。5月19 日 星期四 晴今天是個人都要被折騰死。俄羅斯人,日本人,韓國人居然同時到西餐廳吃飯,各種語言我應(yīng)接不暇,反正也聽不懂只能打手勢,這是國際最通用的交流方式。終于來了兩個澳大利亞人,我頓時喜笑顏開,畢竟英語我還是懂一些的,誰知他們不講英語,直接用很蹩腳的漢語與我交流,我還是聽不懂,暈死。5月21 日 星期六 晴下班后倍感無趣,于是和田源,小驢,小p一起去村子里喝酒。四個人坐在鄉(xiāng)村小店前,擺下一張桌子,四瓶啤酒一斤花生米,吹著山風(fēng)迎著海風(fēng),談笑世事無常,評論人生滄桑??粗鴿O民勞動一天后三五成群的喝酒聊天,突然感覺到世界上除了榮華富貴還有另一種快樂。5月23 日 星期一 陰今天同學(xué)們都放假回學(xué)校了,只剩下我一個人在這里。下班后吃過飯,我躺在床上,郁悶啊,沒人陪我玩。這真是個鬼地方,五月中旬了還這么冷,各種蟲子在窗外吱吱的叫喚,還不時有侵入者降落到我的床上。漆黑的夜,孤獨(dú)的我,用手捏捏被子,罵一句“THE FUCKING pLACE”5月25 日 星期三今天是天文大潮。下班后我和同學(xué)來到海邊看潮。孤山滄海,潮起潮落,海浪從海天交接的地方涌起,起初是一條白線,迅速推移過來,形成滔天的巨浪,拍打在巖石上。陰霾的天氣,看著這人間最壯觀的景象,我心潮起伏。人生就猶如這潮水,時而高漲時而跌落,得志時不要太猖狂,否則要磕在巖石上粉身碎骨,失意時不要太落魄,否則要被打入海底永遠(yuǎn)不能翻身。5月27 日 星期五 晴大連晚報的客人來吃飯。不知道這些人是晚報報社的員工還是他們的客戶,沒有素質(zhì),我的好幾個同學(xué)都被騷擾了??粗切┤俗眭铬笌еΦ某髳耗樋祝覀円矝]有辦法,顧客就是上帝,是還食人間煙火,七情未去六欲仍在的上帝。我慶幸我是個男生,不過要是碰上同性戀更糟糕,被他騷擾了還沒有法律依據(jù)去討回公道。我明白了人性和文化程度高低沒有本質(zhì)的聯(lián)系,高層次的文化修養(yǎng)只能掩蓋人的丑惡本性但是無法消除。6月 2日 星期四 霧靜靜的夜,我一個人縮在西餐廳的角落里,孤獨(dú)的玩著手機(jī)。窗外的燈一閃一閃,藍(lán)悠悠的燈光晃得我心里發(fā)毛,突然,電話鈴聲大作,我和頭發(fā)一起竄了起來。靜,刺耳的鈴聲襯托著周圍的環(huán)境更加安靜,我一步步走到電話機(jī)前,大腦里閃現(xiàn)出《午夜兇鈴》中的經(jīng)典畫面,這時才后悔自己怎么看那么多恐怖片,當(dāng)時尋找刺激現(xiàn)在自己嚇自己?!澳阏艺l?”我一緊張都忘記了接電話的專用詞?!拔艺夷恪!币粋€女人的聲音。我的大腦在緊張的搜索著關(guān)于海里妖怪的信息?!澳闶钦l,有什么事?”午夜接到女人的電話,是福是禍?“你聽我像誰?”女人笑了一下?!拔?,”我從來沒有聽到過這個聲音,心說冤有頭債有主姐姐你找錯人了吧,我雖然色點(diǎn)但是從來沒害過人啊?!澳阏义e人了吧,我是這里的實(shí)習(xí)生?!蔽业穆曇粲悬c(diǎn)抖。“就找你,找的就是你,你現(xiàn)在到員工通道,我找你有事,快點(diǎn)啊?!蔽疫€沒來的及回答,電話就斷了。俗話說色膽包天,天底下任何一個男人都不能放過深夜和一個女人獨(dú)處的機(jī)會,只要他是男人。我雖然有點(diǎn)怕,但是還是站在了員工通道。外面的霧好大,除了幾點(diǎn)昏暗的燈光什么也看不見。我站著,不時的向后看看,因?yàn)槲抑篮枚嗳司褪撬烙谏砗蟮氖帧r間隨著夜色的加深在流逝,十分鐘過去了,還是沒有人來。我看看表,11點(diǎn)了,這個時候會有什么人找我有事啊?沖動之后大腦恢復(fù)了正常思考的功能,媽的,被人騙了。我突然反應(yīng)過來,自己被騙了。6月4 日 星期六 晴我今天發(fā)現(xiàn)了知識就是力量。下午一家公司要在這里開一個大型會議,上面下通知讓西餐準(zhǔn)備30個果盤,領(lǐng)班接到通知后就吩咐我去數(shù)30個盤子交給廚師,裝好果盤后給客房那邊送過去。我突然靈光一現(xiàn)數(shù)了31個盤子,廚師也不數(shù)數(shù)直接切了31分果盤,我樂巔巔的送到客房,自然多出一分果盤就是我的了,這就是腦力勞動和體力勞動的差別。腦力勞動可以投機(jī)取巧,而體力勞動只能傻干蠻干。這個故事教育我們,只有最睛明的主管,沒有最狡猾的員工,因?yàn)閱T工的狡猾是層出不窮的。6月8 日 星期 三 陰實(shí)習(xí)一個多月了,工作程序早已熟悉。今天又是我的大夜,沒有客人,和我一起值班的廚師和收銀都回去睡覺啦,把我一個人晾在西餐廳,說有客了就打電話。我心說你們都快走吧,走了我一個人好做案。夜深人靜,我溜進(jìn)廚房,輕車路熟的翻騰出好吃的東西,打開火,開始準(zhǔn)備自己的夜宵。廚師做菜時的工作流程我早已看明白記住,俗話說學(xué)藝不如偷藝。片刻,我就煎好四根腸四個雞蛋,切出一大塊三文魚,一份蔬菜沙拉外加一大杯黑加侖。可惜只有我一個人,只能“舉杯邀明月,對影成三人?!被梓龅臒艄?,我,一桌美食,有些寂寞但是也有些情調(diào)。6月10 日 星期五 晴今天親眼看到主管和波哥打情罵俏,動作不堪入目,想起別人給我說的主管是怎樣通過自己的身體得到現(xiàn)在的職位傳奇故事,真是眼見為實(shí)啊。其實(shí)我們管兒要能力有能力要手段有手段,只不過在餐飲這個特殊行業(yè)里只靠這些是不夠的,要想青云直上還要有狠心,正可謂舍不得孩子套不住狼,舍不得自己套不住流氓。我十分感謝學(xué)校為我們安排了這樣一個實(shí)習(xí),長了見識,明白了社會和學(xué)校是完全兩回事,書本和現(xiàn)實(shí)完全是兩條路!6月13 日 星期一 晴這個大夜很恐怖,外面狂風(fēng)暴雨電閃雷鳴陰風(fēng)怒號濁浪排空,我自己睡在大廳里有說不出的害怕。雖然我是男人但是我也是人,祖先把雷聲定為上天的怒吼,這種潛在的基因在我身上這個時侯體現(xiàn)出來,我縮成一團(tuán)。好不容易身不由己睡著了,還做了一個夢。迷迷糊糊的我感覺有個人站在我面前。我大吃一驚跳了起來,口里喊著:“大哥我實(shí)習(xí)的,保險柜的鑰匙在收銀那,跟我沒關(guān)系,我有她電話?!蔽蚁±锖空f了一通,只聽那黑影說:“我,我是保安,有個地方燈沒關(guān),我不敢去,你和我一起去吧。”我頓時清醒過來,死保安。6月15 日 星期 三 晴今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來吃飯,領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理,聽著名字就很牛,出手也很牛,定了一桌8000元的菜,光依云礦泉水就要了27瓶,一瓶要25元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過他還是趕不上市長大人的公款吃喝爽快,他只能帶10個人,而市長大人一下子就能領(lǐng)來200來口子,光司機(jī)就45個。如今的共產(chǎn)黨啊,糖衣炮彈中的太多了,懷念毛主席。6月19 日 星期日日 晴這個月我全是夜班,所以只能記晚上的事情了,可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情,所以也沒甚么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報告本都丟了,只能先記到本子上,回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的,睡的還不錯。6月21 日 星期二 陰聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊,血噴了一地,慘啊,他媽在這里當(dāng)洗碗工,娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢,這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔?,日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。6月23 日 星期四 雨世界上真有不要臉的人,張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高,瞧不起外地人,整天吹噓自己怎么好,女朋友怎么漂亮,說起別人來就沒有好話,盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜,他什么吃的也不給我做,還不許我自己動手做,好像廚房是他們家的一樣,有客了他就要嚇?biāo)览?,兩個菜就能累死他,對廚房的熟悉程度還趕不上我,連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信,不借給他還厚著臉皮跟我要,媽的逼急了我把他老婆給翹過來。6月25 日 星期六 陰今天和小趙一個班,這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來越冷淡,好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人,自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜?,勸了他多少次,他就是不聽,最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐,中餐的女人追了一個遍都沒追上一個,見到小丁后以為女生比女人好騙,誰知道小丁是個冰美人,掘人上癮,號稱掘人天后,他自然也不能例外了。這就叫,點(diǎn)背不能怨社會。6月29 日 星期 大雨最后的一個大夜,最后的一次擺臺,我坐在我的小工作室中,默默的看著周圍的一切,從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實(shí)習(xí)兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過,伸出手卻抓不到任何東西,除了回憶。愛也罷恨也罷,此時要離開真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵,我徜徉在西餐廳每一個角落,最后感覺一下為上帝服務(wù)的感覺,然后就默默的走開。生命中一次美妙的經(jīng)歷結(jié)束了,我要開始新的生活,結(jié)識新的朋友,對實(shí)習(xí)期間幫助照顧過我的人深表感謝,以后也許沒有機(jī)會再見面,但是我會記得你們。小強(qiáng),麗麗,大痣,大嘴,蝎子,小紅,TONY,李巖,麗娜,祝你們快樂:)
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