【正文】 蔬菜、水果買回后應(yīng)洗凈，瀝干后再放入冰箱。生的和熟的食物要分開儲(chǔ)藏。電飯鍋內(nèi)膽外側(cè)應(yīng)該擦干水再用。使用電的廚具，都要小心不要讓連接插銷、或是直接接觸加熱源的地方有水。不粘鍋的表面有一層涂料，不能使用鐵砂和硬刷清洗。炒菜或接觸時(shí)要使用木質(zhì)或塑料的鏟子或勺子。高壓鍋在使用前應(yīng)該認(rèn)真檢查密封圈和安全閥，以免使用中出現(xiàn)危險(xiǎn)。不要把手伸到正在運(yùn)轉(zhuǎn)的洗衣機(jī)里。洗衣服時(shí)應(yīng)內(nèi)衣、外衣分開洗。寶寶的衣物最好與大人的分開洗。提示：以上這些電器使用的注意事項(xiàng)，應(yīng)該讓保姆事先背牢。光是這樣還不夠，在教會(huì)她使用電器后，最好在頭幾次實(shí)踐的時(shí)候，你能陪在她身邊，適時(shí)地提醒她，以確保她真地掌握了使用的要領(lǐng)；要事先叮囑保姆，如果在使用過程中，家電發(fā)生故障，一定要及時(shí)關(guān)閉電源，并通知業(yè)主。安全第三課：清潔衛(wèi)生。洗洗涮涮的活并不簡(jiǎn)單，東西使用不當(dāng)，不僅會(huì)讓保姆自己受到傷害，而且還會(huì)給家庭留下隱患。下面是保姆經(jīng)常犯的5大錯(cuò)誤：錯(cuò)誤1：清潔用品隨意使錯(cuò)在哪里：清潔和消毒不同的地方應(yīng)該使用不同的工具。給地板去污，應(yīng)該用地板清潔劑，給廚房和衛(wèi)生間的瓷磚表面去污應(yīng)該用潔瓷寶，給馬桶去污用潔廁靈，給浴缸消毒要用漂白水或84消毒液。消毒的時(shí)候，工具要專用，刷馬桶的刷子決不能用來刷浴缸，擦地面的抹布也不能用來擦墻面。另外，教給保姆使用清潔用品的時(shí)候，應(yīng)該特別強(qiáng)調(diào)，哪些清潔劑是不能用手直接接觸的，哪些消毒劑是需要稀釋后方能使用。錯(cuò)誤2：消毒劑隨意放錯(cuò)在哪里：家里有孩子，放東西就要格外小心，不能隨意把潔廁靈之類的消毒劑隨意放在屋子的角落里，以免孩子誤取、誤食，造成傷害。錯(cuò)誤3：使用一個(gè)案板切所有的東西錯(cuò)在哪里：保姆很多來自農(nóng)村，沒有養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常是切菜切肉一把刀，裝過生雞蛋的碗不洗就接著用。很容易造成病從口入。應(yīng)該生熟分開，有各自專用的容器、案板和刀。錯(cuò)誤4：濕乎乎的抹布不知道晾錯(cuò)在哪里：抹布是最容易滋生細(xì)菌的地方，尤其是廚房里的。抹布用后應(yīng)該及時(shí)清洗，然后放在通風(fēng)的地方及時(shí)晾干。如果抹布太臟或太油，立即淘汰，換個(gè)新的。錯(cuò)誤5：干這干那就是不洗手錯(cuò)在哪里：手上還沾著洗菜的水，就抓起了剛消完毒的奶瓶。一定要從保姆進(jìn)家門的那刻起，給她養(yǎng)成一個(gè)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，否則想改都難。第五篇：家政服務(wù)人員初級(jí)試題家政服務(wù)人員——初級(jí)試題姓名： 成績(jī)：一、判斷題：【下列判斷正確的請(qǐng)打“(√)”，錯(cuò)誤的打“()”】每題2分家政服務(wù)員可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，變更勞動(dòng)合同中關(guān)于服務(wù)期限的規(guī)定，隨時(shí)可辭職。（），是家政服務(wù)員必須具備的職業(yè)道德。（）“有事兒?jiǎn)?”這是家政服務(wù)員迎客時(shí)的常用語。()到客戶家服務(wù)時(shí)的工作服應(yīng)該華麗、新潮、面料高檔。()正確的清潔家居的方法是：先整理擺放，最后擦拭地面。()瓷磚、大理石、?；瘔γ婵捎娩摻z絨、百潔布等堅(jiān)硬、粗糙的工具清潔。（）真絲服裝洗滌后放在太陽下曬干起到殺菌作用。（）絲織品衣服洗滌時(shí)水溫在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）老年人裝好假牙后，飲食與中年人一樣，無特殊要求。（）觀察嬰兒的大便很重要，觀察內(nèi)容可包括：大便性質(zhì)、大便狀態(tài)、大便次數(shù)和大便顏色等多方面的內(nèi)容。()1新生兒的皮膚柔嫩，因此做好皮膚護(hù)理很重要，重點(diǎn)是要做好臀部護(hù)理。()1使用拖把清潔地面時(shí)，要勤換水搓洗，用完要清洗干凈，放在通風(fēng)處晾曬。（）1消毒清潔劑不可與其他洗滌劑混合使用，以免產(chǎn)生對(duì)人體不可預(yù)知的傷害。（）1給嬰兒喂奶的順序是：先換尿布，洗凈雙手，清潔乳房，抱起嬰兒弄醒，開始喂奶。()1按需喂奶是指根據(jù)嬰兒饑餓的需要。()1產(chǎn)婦的衣物應(yīng)與家人的分開洗，但她自己的內(nèi)、外衣可以混在一起清洗。（）1烹飪時(shí)油鍋著火可用水進(jìn)行滅火。（）1秋衣、睡衣類服裝適合掛放，西服、襯衫類服裝適合疊放。（）二、單選題（4個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)答案是正確的，請(qǐng)把正確的選型填在橫線上）每題2分餃子煮熟的標(biāo)準(zhǔn)是：。A、成熟的水餃會(huì)落在鍋底 B、成熟的水餃會(huì)全部上浮 C、如咬破餃子皮，面皮有白茬 D、餃子皮呈透亮的綠色不可以使用微波爐加熱的器皿。A、耐熱玻璃制品 B、金屬容器 C、陶瓷制品 D、微波爐專用盛器主要用于清洗葉片或葉柄上帶有蟲卵的蔬菜。A、堿水 B、鹽水 C、洗滌靈 D、硫酸家用吸塵器不能連續(xù)使用超過 個(gè)小時(shí)，以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。A、4 B、3 C、2 D、1下面清洗不銹鋼鍋的做法中，錯(cuò)誤的是。A、鍋底的焦痕可用水浸軟后再用竹片輕輕刮去 B、不銹鋼鍋應(yīng)保持干燥，不受潮C、可以用硬質(zhì)物品擦洗不銹鋼鍋 D、先用清潔精清除表面污漬，再用干布擦拭，可清除表面的白班家政服務(wù)員坐著的時(shí)候應(yīng)該。A、蹺二郎腿 B、雙膝大開 C、上身挺直，雙腿并攏 D、東倒西歪，前傾后仰下面的家具可以濕擦的是。A、真皮沙發(fā) B、布藝沙發(fā) C、漆類家具 D、藤木家具洗滌衣物的時(shí)候，不應(yīng)該。A、區(qū)別顏色與質(zhì)地 B、把大人的衣物與孩子的一起洗滌 C、區(qū)別病人與健康人 D、區(qū)別家政服務(wù)員與雇主針織衫適宜 晾曬。A、平攤在桌面上 B、掛在衣架上 C、掛在褲架上 D、帽子鉤上洗滌嬰幼兒餐具時(shí)，下面的做法錯(cuò)誤的是。A、先洗不帶油的后洗油膩的 B、先洗大件的后洗小件的C、先洗碗筷后洗鍋盆 D、嬰幼兒的餐具要單獨(dú)洗滌、碼放，不要與成年人的混合洗滌1抱3個(gè)月以上嬰幼兒時(shí)應(yīng)注意扶住嬰幼兒的。A、頭 B、脖子 C、背部 D、四肢1領(lǐng)嬰幼兒行走時(shí)要注意攥住嬰幼兒的。A、一個(gè)手指頭 B、四個(gè)手指 C、全手掌 D、胳膊1為了嬰幼兒在洗澡的時(shí)候不被燙傷，應(yīng)該。A、先放沐浴液，再放熱水 B、先放開水，再放涼水 C、先放熱水，再放涼水 D、先放涼水，再放熱水1火警報(bào)警電話。A、110 B、120 C、119 D、1221發(fā)現(xiàn)煤氣漏氣，馬上要做的工作是。A、關(guān)閉閥門，開窗通風(fēng) B、點(diǎn)火檢查原因 C、關(guān)窗，以免煤氣外泄 D、關(guān)閉閥門，關(guān)窗。1家庭服務(wù)員在雇主家見到初次來訪的客人，正確的問候語是。A、你好，歡迎光臨！B、請(qǐng)問你找誰？ C、哎，你好嗎？ D、干什么？1家政服務(wù)員對(duì)老人的體育鍛煉不要。A、急于求成 B、關(guān)心C、耐心 D、細(xì)心1家政服務(wù)員與主人交談的上策。A、多聽多說 B、多說少聽 C、多聽少說 D、不聽不說1讓座和 是迎賓客進(jìn)會(huì)客室時(shí)，家政服務(wù)員最先招待的工作。A、敬煙 B、敬茶 C、敬酒 D、送糖 家政服務(wù)員接電話時(shí)，要做到：聽到鈴聲就。A、慢慢接應(yīng) B、五聲后接 C、快接電話 D、不接電話2走進(jìn)居室，清潔家居以前，正確方法是先。A、清潔地面 B、門窗緊閉 C、開窗換氣 D、整理擺放2清潔衛(wèi)生間時(shí)應(yīng)擦拭衛(wèi)生間墻壁，接著打掃，最后清潔便池和地面。A、浴缸和洗手池(B)洗手池和地面(C)浴缸和地面(D)洗手池和便池2進(jìn)入主人家庭的禮儀。A、輕輕敲門，等同意后入室 B、敲門二下就可入室 C、不敲門就可入室 D、經(jīng)同意就可入室2洗滌毛料、真絲服裝最好選擇。A、洗衣粉 B、液體洗滌劑 C、肥皂 D、柔軟劑2家政服務(wù)員招待賓客前，除了必須準(zhǔn)備好座位外，還必須準(zhǔn)備好。A、玩具 B、茶具 C、電話 D、盆2墻紙墻面比較平整、平滑、一般不易堆積灰塵，清潔時(shí)也可用 清潔。A、刷子 B、濕布 C、濕拖把 D、吸塵器2清潔煤氣、液化氣灶具時(shí)錯(cuò)誤的方法是：。A、及時(shí)清潔，隨用隨擦 B、用軟布清潔 C、清潔劑清潔 D、用了很長(zhǎng)時(shí)間后一次性清潔2家政服務(wù)員照顧幼兒睡覺時(shí)要做到。A、趴著唾 B、蒙頭睡 C、安靜睡眠 D、玩小東西2在整理清潔時(shí)需要移動(dòng)的家具，要輕拿輕放，并記住應(yīng)。A、檫拭干凈 B、妥善放置 C、擺放整齊 D、物歸原位給嬰幼兒添加輔食的過程中，為避免孩子對(duì)食物的不耐受性，添加時(shí)應(yīng)。A、認(rèn)定一種輔食 B、由一種開始，逐漸過渡到多種 C、由多種開始 D、由固體食物開始3擦拭龍頭可用。A、百潔布 B、鋼絲球 C、抹布加牙膏 D、軟布及牙膏3發(fā)現(xiàn)家中被盜時(shí)，不該做的是。A、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng) B、迅速報(bào)警C、立即清點(diǎn)物品 D、不讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)家政服務(wù)人員——初級(jí)試題答案判斷題：√√√√1√1√1√1√1√111選擇題：