【正文】 神祭祖的佳品，祭里完畢，晚輩向長輩敬此酒，長輩們飲此酒后便會長壽。除此而外，桂花酒還是人們宴賓待客的上品?！稘h書．禮樂志》說：“尊桂酒，賓八鄉(xiāng)?！辈簧俜饨ǖ弁踹€將桂花酒作為禮品賞賜給大臣。歷代文人士大夫?qū)鸹ň埔操澆唤^口，白居易曾用“線惠不香饒桂酒，紅櫻無色浪花細(xì)”的詩句來贊美桂花酒。宋代蘇軾更作有《桂酒頌》，可見古人對桂花酒的珍愛。早在春秋戰(zhàn)國時期，古人己了解丁菊花的藥用和食用價值。魏文帝曹丕認(rèn)為菊花“輔體延年，莫斯之貴?！碧K軾也認(rèn)為菊花的花、葉、根、責(zé)“皆長生藥也”。漢代，人們已用藥花釀酒。劉款《西京雜記》裁：“菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！惫湃苏J(rèn)為菊花是經(jīng)霜不凋之花，所以菊花酒可以抗衰老?！侗静菥V目》等醫(yī)書說菊花有去風(fēng)、明目、平肝、清熱等功效，對老年人的聽見、視覺尤其有益，所以古代菊花酒倍受青睞，是重陽節(jié)的必備之物。此外，椒柏酒、莒蒲酒、枸杞子酒、蓮花酒酒、人參酒、袂苓酒等等滋補(bǔ)酒，也均是養(yǎng)生益壽的好酒。做酒趟員節(jié)制飲酒，一向是古人極為重視的養(yǎng)生之道。他們認(rèn)為飲酒的目的在于“借物以為養(yǎng)”，而不能“身為物所役”，飲酒必須量力而行，適可而止。酒再好，如果不加以節(jié)制，也會損害身體的健康。鑒于獨(dú)飲濫飲的害處，古人一直致力于用法律的手段來禁酒，用道德訓(xùn)誠來勸人們自覺節(jié)飲和戒酒。《易經(jīng)》、《詩經(jīng)》等懦家的經(jīng)典里部有勸告人戒酒或節(jié)飲的箴規(guī)。戰(zhàn)國時期的名醫(yī)席鵲說：“久飲酒者潰髓蒸筋，傷神損損壽?！碧拼允染浦?、自稱“醉翁”的白居易，也說“佳肴與旨酒，信是腐腸膏?！币凰未娙颂K軾也十分強(qiáng)調(diào)節(jié)飲的重要性。元代忽思慧《飲膳正要》云：“飲酒過多，喪身之源。”貿(mào)銘在《飲食須知》中詳細(xì)闡述了飲酒與養(yǎng)生的關(guān)系，他認(rèn)為，人要長意，首先必須節(jié)制飲酒。他說：“酒類甚多，其味有甘苦酸淡辛澀不一，其性皆熱，有毒。多次助火生痰，昏神軟體，損筋骨，傷脾胃，耗肺氣，夭人壽。”《本草綱目》引邵堯夫詩云：“美酒飲教微醉后。此得飲酒之妙，所謂醉中趣、壺中天者也。若夫況湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕軀命，其害可勝言哉？此大禹所以疏儀鍬，周公所以著酒諧，為世范戒也?！鼻槿肆和瑫凇墩f酒二百四十字》一書中羅列了縱酒的諸多害處，動人們要節(jié)制飲酒。現(xiàn)代科學(xué)已證實(shí)丁古人的這些認(rèn)識和說法是正確的。飲酒過量，不僅會使人的知覺、思維、情感、智能、行為等方面失去控制，飄飄然忘乎所以。還會摧殘人的肌體，導(dǎo)致營養(yǎng)障礙、精神失常、胃腸不適、肝臟損傷，甚至引起心臟、癌癥等多種病變和中毒身亡的嚴(yán)重后果。長期過量飲酒者的患病率極高，死亡率也大。如果一個人長期過量飲酒：他的壽命便會縮短十至十二年。（二）飲法得當(dāng)也許有人認(rèn)為，飲酒是一件非常簡單的事情，其實(shí)則不然。飲酒實(shí)際上是一種境界頗高的藝術(shù)享受，有許多學(xué)問。特別是在古代，人們不僅注重酒的質(zhì)量和強(qiáng)調(diào)節(jié)制飲酒，而且還十分講究飲酒的環(huán)境和方法，如什么時候能飲、什么時候不宜飲、在什么地方飲酒、飲什么酒、如何飲酒等，都有許多規(guī)矩和講究。比如關(guān)于飲酒的理想環(huán)境，昊彬就曾做過如下概括：飲人：高雅、衰俠、直率、忘機(jī)、知己、故交、玉人、可兒。飲地：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。飲候：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。飲趣：清淡、妙今、聯(lián)吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。飲禁：華誕、座宵、苦勸、爭執(zhí)、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。飲闌：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺（《檀幾叢書全集》卷下昊彬《酒政三則》）。（三）飲時心境要好中華酒文化源遠(yuǎn)流長，最后附詞一首，僅以此表達(dá)我對中華酒文化的敬仰之情：中華酒 作者：賈世稻九曲黃河萬里江，中華美酒源流長。高歌祝酒酒神舞，炎黃子孫皆杜康。酒史悠悠七千載，龍山古器遺酒香。傳說華夏有酒祖，儀狄杜康釀酒良。儀狄造酒獻(xiàn)大禹，大禹飲罷心神傷：后世恐有亂政者，必因美酒家國亡。禹王禁酒生前事，死后子孫造酒忙。杜康苦釀數(shù)十載，終得美酒流清芳。桀筑酒池民財殫，三千酒鬼牛飲狂。毀禹家業(yè)非湯帝，原是嫡親夏桀王!自從杜康出世后，神州萬古酒旗揚(yáng)。歷代酒政設(shè)酒官，酒司酒丞酒務(wù)郎?？じ菘h重酒業(yè)，酒樓酒壚連酒坊。谷麥稻糯釀酒好，醇醴不得少高粱。南方北國多名酒，御制民制俱優(yōu)良。劍南箬下土窯春，雪醅秦淮眉壽堂； 鳳泉皇都石凍春，茅臺竹葉及五糧。飲器樽壺觥杯盞，更有爵盅觚海觴。會飲美酒競魁首，酒龍酒圣伴酒狂。酒胡傳籌行酒令，觥籌交錯話滄桑。酒翁夸酒邀酒仙，劉伶月月醉他鄉(xiāng)；李白斗酒詩百篇，張旭醉草龍蛇翔。亙古酒話知多少，龍虎雞鳳酒戲長。鴻門宴上飲甚酒？項(xiàng)莊舞劍對劉邦； 青梅煮酒英雄淚，曹劉鏖戰(zhàn)逐鹿羊；貴妃醉后唐皇醉，長恨一曲夢霓裳； 太祖杯酒釋兵權(quán)；奈何智取生辰綱！武松一飲十八碗，醉后打虎上景陽。酒箴酒訓(xùn)酒德頌，瓊槳玉液漲三江。一部酒經(jīng)誦千古，百卷酒譜續(xù)華章。酒是長歌歌是路，心為酒杯杯為床。春風(fēng)吹得酒力旺，醉翁何必欠酒荒!重陽天高秋氣爽，何不攜手登高岡？高山流水不須酒，黃花紅葉琴一張。酒余天地聽雁唱，九州處處好風(fēng)光。大道一滴透明酒，常理何須酒中嘗? 莫言人生一杯酒！莫道世界是酒缸！睡時醉里乾坤大，醒來壺中日月長。酒魔酒鬼四肢軟，酒黨酒妖鐵心腸。社稷興衰一壺酒，人間善惡一斗裝； 生離死別千杯少，親仇愛恨萬盞量。喜怒憐憂悲哀樂，酸甜苦辣澀腥香。酒味誰曾品嘗透？酒謎誰可能解詳？白酒啤酒葡萄酒，君子權(quán)作養(yǎng)生漿。瑞雪紅梅今又是，海晏河清百業(yè)昌！參考書目：《古書解讀初探》，廣西師范大學(xué)出版社，2004年7 月第1版《酒文化》、國艷著《中國酒文化大觀》，山東人民出版社《旅游文化》 課程論文班級：建筑092班姓名：汪昌課程序號：228第五篇：旅游電子商務(wù)論文旅游電子商務(wù)的發(fā)展信息高速時代，旅游電子商務(wù)業(yè)務(wù)緊跟發(fā)展，開發(fā)的如火如荼。遠(yuǎn)程通信業(yè)、信息業(yè)、旅游業(yè)為驅(qū)動力的21世紀(jì)，一方面人們對旅游的需求程度、需求形式、消費(fèi)理念、消費(fèi)方式發(fā)生質(zhì)的變化；另一方面旅游業(yè)市場格局、經(jīng)營觀念、宣傳方式、促銷手段發(fā)生相應(yīng)的變化。以網(wǎng)絡(luò)為主體，以旅游信息庫、電子化商務(wù)銀行為基礎(chǔ)，利用最先進(jìn)的電子手段運(yùn)作旅游業(yè)及其分銷系統(tǒng)的商務(wù)體系的旅游電子商務(wù)，為廣大旅游業(yè)同行提供了一個互聯(lián)網(wǎng)的平臺。旅游電子商務(wù)為廣大旅游業(yè)同行提供了一個互聯(lián)網(wǎng)的平臺。旅游門市最為專業(yè)的旅游買賣交易場，匯聚了大量的游客客源，旅游企業(yè)及旅游相關(guān)行業(yè)企業(yè)，將旅游行業(yè)進(jìn)行了細(xì)分，精致打造，為游客提供了專業(yè)的旅游服務(wù)。其強(qiáng)大的資源數(shù)據(jù)庫、交易平臺及多種游客出游必備的查詢功能，成為客人出游的專業(yè)指導(dǎo)網(wǎng)站。據(jù)統(tǒng)計，全球向右旅游網(wǎng)站服務(wù)的人數(shù)超過億萬人。中國旅游資訊網(wǎng)以資訊見長，其資訊達(dá)到4萬網(wǎng)頁。以攜程旅游網(wǎng)為例：攜程，號稱中國酒店業(yè)第一的渠道商，是中國領(lǐng)先的在線旅行服務(wù)公司，向超過1400萬會員提供酒店預(yù)訂、機(jī)票預(yù)訂、度假預(yù)訂、商旅管理、特惠商戶及旅游資訊在內(nèi)的全方位旅行服務(wù)。攜程網(wǎng)把目標(biāo)定位在商務(wù)旅行，主要收進(jìn)來源為訂房和訂票業(yè)務(wù)，尤其是訂房業(yè)務(wù)。每成交一筆，攜程網(wǎng)大概能從中獲得3％—5％的傭金。其高速度、高精確度和低運(yùn)行本錢，處理旅游業(yè)務(wù)的遠(yuǎn)間隔、多批次的小交易，對企業(yè)的物流配送系統(tǒng)要求不高。提供旅游咨詢、在線行程預(yù)定和支付，一定程度上較好地整合了旅游服務(wù)資源和技術(shù)服務(wù)資源，為更廣大的散客旅游者（包括各類商務(wù)、公務(wù)旅游者）提供更個性化的服務(wù)?？蛻艨梢酝ㄟ^網(wǎng)上結(jié)算的方式直接付款，免往了消費(fèi)者攜款到旅行社辦理各種手續(xù)的麻煩。旅游電子商務(wù)的開展與推廣，不僅可以使國內(nèi)的旅游產(chǎn)品迅速走向世界，而且可以通過網(wǎng)上結(jié)算，解決旅游業(yè)支付結(jié)算期限長、拖欠嚴(yán)重的問題。旅游電子商務(wù)系統(tǒng)的建立，有助于革新傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，打破傳統(tǒng)的旅游市場競爭格局和旅游企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，改變率消費(fèi)理念和方式，建立現(xiàn)代旅游管理信息本制，可將中國傳統(tǒng)旅游市場導(dǎo)入以信息技術(shù)為核心的服務(wù)手段，促使旅游業(yè)形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的旅游發(fā)展新格局。不僅可以提高效率、降低成本、創(chuàng)造商機(jī)、尋求新的利潤增長點(diǎn)，而且可以增強(qiáng)旅游企業(yè)的競爭力，保持持續(xù)高速的增長，進(jìn)而從容應(yīng)對國際旅游機(jī)構(gòu)的競爭。但是，目前中國的旅游網(wǎng)站總體上還處于旅游資訊發(fā)布、宣傳和吸引網(wǎng)民的階段，旅游電子商務(wù)則處于起始時期。另一方面，在開放的網(wǎng)絡(luò)上處理交易,如何保證傳輸數(shù)據(jù)的安全成為旅游電子商務(wù)能否普及的最重要因素之一。調(diào)查公司曾對旅游電子商務(wù)的應(yīng)用前景進(jìn)行過在線調(diào)查,當(dāng)問到為什么不愿意在線購物時,絕大多數(shù)的人的問題是擔(dān)心遭到黑客的侵襲而導(dǎo)致信用卡信息丟失。因此,有一部分人因擔(dān)心安全問題而不愿使用旅游電子商務(wù),安全成為旅游電子商務(wù)發(fā)展中最大的障礙。再者，很多旅游網(wǎng)站在規(guī)劃時因缺少對旅游行業(yè)的全面、深刻認(rèn)識而未能找準(zhǔn)切入點(diǎn),缺乏特色與“賣點(diǎn)”,往往照搬照抄國外網(wǎng)站的現(xiàn)成模式,其結(jié)果是內(nèi)容雷同、重復(fù)建設(shè)問題嚴(yán)重,既沒形成規(guī)模經(jīng)營,網(wǎng)上促銷、預(yù)訂的成功率又很低,服務(wù)項(xiàng)目單一,旅游線路、景點(diǎn)介紹以及網(wǎng)上訂票、訂房、租車等模塊幾乎成為固定的內(nèi)容,而較少涉及旅游線路設(shè)計、自助旅游安排、網(wǎng)上虛擬實(shí)景旅游等項(xiàng)目。網(wǎng)站信息更新緩慢,無法吸引游客。網(wǎng)站定位面狹窄,不能面向世界各地游客,甚至還無法消除語言和文化上的差異。面對旅游電子商務(wù)的利與弊，亟須找到發(fā)展我國旅游業(yè)電子商務(wù)的對策 ：(一)政府積極扶持,搭建旅游電子商務(wù)平臺；(二)傳統(tǒng)旅游企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念,實(shí)現(xiàn)資源整合,開展個性化服務(wù) ；(三)旅游企業(yè)加強(qiáng)與有關(guān)各方的協(xié)調(diào)與溝通 ；(四)努力提高員工的素質(zhì),培養(yǎng)復(fù)合型人才。