【正文】 規(guī)章、規(guī)劃和標準相配套的食品安全法制體系，對于違反食品安全法律的單位或個人要予以嚴懲。法律法規(guī)既然定下來，必須要落到實處，這樣定下的法律才真正發(fā)揮作用，做不到的話，這些所謂的法律也只是做做樣子而已，并沒有起到什么作用。其次要管理建立健全食品市場認證體系，制訂完善安全檢測監(jiān)督抽查以及市場準入制度，加強食品安全職能管理部門的建設。重點應建立預防手段為基礎的食品安全體系,探索制定市場分級管理辦法。然后要規(guī)范，建立健全食品安全社會信用體系，運用信息技術建立食品安全信用檔案，對食品質量安全衛(wèi)生情況進行跟蹤監(jiān)測，逐步形成優(yōu)勝劣汰的機制，將那些沒有安全保證的企業(yè)清理出市場。最后是公開，建立食品安全信息公示制度，定期向社會發(fā)布，讓老百姓知道，哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的，讓老百姓吃得明白、吃得安心。國家的監(jiān)察機制在不斷的完善，能讓百姓安心生活的日子希望不遠。食品安全關乎民生，這是人民所希望的，也是國家建設社會主義的必經(jīng)之路。第五篇：335小組論文：當前食品安全形勢及工作重點一食品安全狀況對于中國人民和中國政府來說，食品安全正變的日益重要。近年來中國出現(xiàn)的一些事件引起政府高度重視，并把食品安全推上了工作議程。其中最有名的包括2004年安徽省的假奶粉引起12名嬰兒死亡的事件。一些突出的國際案例（例如禁止使用食用色素蘇丹紅的警告）也產生了影響。它使中國意識到，在與國際接軌的今天，任何一個國家發(fā)生的食品安全問題都會受到全球的關注。中國政府清楚，在邁向市場經(jīng)濟和開展更多食品國際貿易的道路上，必須加強改善食品安全狀況的工作。因此，2004年9月，國務院采取了措施，以明確政府各部門在食品安全問題上的責任，加強地方政府的執(zhí)法力度。對食品安全，我們黨和政府一貫是十分重視的。從2007年4月份黨中央進行食品安全專題理論學習以后，在食品安全領域也發(fā)生了一些突發(fā)性的事件，尤其是三聚氰胺事件，但在此之前之后，黨和政府實際一直都在努力，包括制訂《食品安全法》。從我觀察和了解到的情況，國內食品安全的狀況應該說是在不斷好轉，雖然還有這樣那樣的問題在不斷發(fā)生，但從各方面統(tǒng)計數(shù)字看，總體上還是呈下降的態(tài)勢。不能因為有三聚氰胺這個事件，就把之前所有的努力都一筆抹掉。二，我國正處于食品安全風險高發(fā)期和矛盾凸顯期“去年以來各地接連發(fā)生‘紅心鴨蛋’事件等多起引起社會廣泛關注的食品安全事件警示我們，我國正處于食品安全風險高發(fā)期和矛盾凸顯期。”惠魯生表示。黨中央、國務院一直把食品安全工作擺在十分重要的位置。各地各部門根據(jù)國務院部署，連續(xù)五年開展食品安全專項整治，對突發(fā)事故和事件及時處置，不斷加強食品安全法制、機制和制度建設，積極探索長效機制，使專項整治與日常監(jiān)管有機結合起來，我國食品安全形勢總體好轉?！爱斍笆称钒踩蝿萦兴棉D，但仍然嚴峻。”惠魯生說，由于目前我國正處于社會主義初級階段，市場機制和法制尚不健全，誠信意識缺失，一些不安全因素仍舊存在于食品供應鏈的全過程，影響食品安全的一些深層次問題仍然存在，行業(yè)生產力水平不高，產業(yè)化程度低，核心競爭力較差，初級農產品源頭污染依然嚴重，食品生產加工環(huán)節(jié)假冒偽劣問題比較突出，食品流通經(jīng)營秩序有待進一步規(guī)范，食品安全事故和事件時有發(fā)生?；蒴斏硎?，綜合分析各種因素，目前我國正處于食品安全風險高發(fā)期和矛盾凸顯期。人民群眾日益增長的食品安全需求和相對落后的社會生產力之間的矛盾還比較突出，發(fā)達國家在現(xiàn)代化、城市化、工業(yè)化長期進程中分階段出現(xiàn)的安全風險在我國現(xiàn)階段比較集中地出現(xiàn)和暴露。三，“多管齊下”構筑食品安全防線“國務院制定的《國家食品藥品安全‘十一五’規(guī)劃》，是指導‘十一五’期間全國食品藥品安全監(jiān)管工作的綱領性文件。”惠魯生說，根據(jù)《規(guī)劃》，“十一五”期間，我國將進一步強化措施，多管齊下，切實構筑起一道食品安全防線。加強食品安全監(jiān)測，提升食品安全檢驗檢測水平。建立和規(guī)范食品召回監(jiān)督管理制度。完善食品安全衛(wèi)生質量抽查和例行監(jiān)測制度，建立食品質量監(jiān)測直報點。加強食品安全突發(fā)事件和重大事故應急體系建設。全面加大食品安全重大事故的督查督辦力度，健全食品安全事故查處機制，建立食品安全重大事故回訪督察制度和食品安全重大事故責任追究制度，逐步完善國家食品安全監(jiān)察專員制度。建立食品安全評估評價體系，完善食品安全信用體系。逐步建立食品安全風險評估評價制度和體系，進一步增強全社會食品安全誠信意識，營造食品安全誠信環(huán)境，創(chuàng)造食品安全誠信文化。逐步建立企業(yè)食品安全誠信檔案，推行食品安全誠信分類監(jiān)管。加強行業(yè)自律，建立食品企業(yè)紅黑榜制度。繼續(xù)開展食品安全專項整治。嚴厲打擊生產經(jīng)營假冒偽劣食品行為，重點開展高風險食品安全專項整治，進一步提高與公眾日常生活密切相關的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品等重點品種和種植養(yǎng)殖、生產加工、流通及消費重點環(huán)節(jié)的食品安全水平。完善食品安全相關認證，加強進出口食品安全管理。建立健全“從農田到餐桌”全過程的全國統(tǒng)一的食品認證體系，完善認證制度。建立和完善進口食品質量安全準入制度，制訂科學合理與國際接軌的準入程序。四。，加工食品質量和安全水平穩(wěn)步提高1．食品加工業(yè)快速健康發(fā)展達到國際領先水平。肉制品、乳制品、飲料、啤酒等行業(yè)的大型企業(yè)普遍擁有世界一流水平的生產設備和檢驗設備，產品質量得到了保證。膜分離、物性修飾、無菌冷灌裝、濃縮、冷加工等加工關鍵技術的開發(fā)和應用，縮短了中國食品加工技術和裝備與國際先進水平的差距。二是企業(yè)質量管理更加科學規(guī)范。，2675家食品生產企業(yè)獲得了危害分析與關鍵控制點（HACCP）認證。三是產品結構趨于優(yōu)化，有效滿足了消費者日益增長的多層次需求。2．食品質量不斷提高一是食品總體合格率穩(wěn)步提升。%。2007年上半年，%。食品質量安全水平保持穩(wěn)定，并呈上升態(tài)勢（見圖2）。二是全國各省、自治區(qū)、直轄市食品質量呈共同提高的格局。2007年上半年全國31個省、自治區(qū)、%，其中有14個省達到90%以上。三是重點行業(yè)的食品質量達到較高水平。經(jīng)過對食品生產加工企業(yè)的專項整頓，中國28大類525種食品質量安全水平都有不同程度的提高，特別是日常大量消費的重點行業(yè)的食品質量提高顯著。