酒店籌備工作計劃-資料下載頁
2025-10-25 22:06本頁面
【正文】 定價體系等 45 設(shè)計制定酒水單、食品單、各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信開業(yè)前兩個月 菜單等營業(yè)單據(jù) 46 酒店物品的確定采購紙、便簽、人力部表格、財務(wù)用各種記賬賬簿、表格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）開業(yè)前三個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前四個月 開業(yè)前三個月 47 制定各部門衛(wèi)生進場計劃 48 家具定制 49 一次性消耗品確定 50 51 52設(shè)計酒店標準色、圖案、應(yīng)著手確定整個酒店的核心服務(wù)理念、經(jīng)營理念、開業(yè)前三個月輔助色、CIs設(shè)計 企業(yè)愿景，制定完整的VI視覺識別系統(tǒng) 制定開業(yè)前媒體廣告、策劃、宣傳方案檢查并調(diào)試酒店各部工程與設(shè)備安裝完成運行情況開業(yè)前一個月 開業(yè)前一個月安排員工到總店實習做好實習生的帶隊管理工作，選派得力基層管理者，全程監(jiān)控實習生的日常工作和生活； 開業(yè)前四十五天 做好實習生的實習鑒定和考核工作；開業(yè)前兩個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前二十天 開業(yè)前二十天 54 確定各部門項目收費標準 55 開始前期介入性營銷 56 57客房、餐廳、會議家具進場制訂開業(yè)典禮宴請貴賓名單與計劃隨著工程驗收，運營部門進駐，檢驗設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)上報各種跑冒滴漏隱患；房務(wù)部和沐浴部應(yīng)對各58 各部門項目交接、驗收 開業(yè)前一個月項服務(wù)設(shè)施進行體驗式試用，重點是各種電器設(shè)備和沐浴休閑設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題，及時報修。隨著施工工程的交付驗收，運營部門著手進行開荒工作。標準只有一個，目之所及，一塵不染。這里應(yīng)注意，由PA部門管理人員對各個開荒單位進行專 業(yè)的保潔開荒培訓，避免因業(yè)務(wù)知識不熟悉，導致設(shè)施設(shè)備的損傷。開業(yè)前兩個月 開業(yè)前兩個月 59 各部門衛(wèi)生進場執(zhí)行落實開業(yè)前媒體廣告、策劃、宣傳方案制定開業(yè)慶典策劃方案收銀系統(tǒng)及財務(wù)軟件的確定、調(diào)試，相關(guān)人員的軟件使用培訓；（2）賬目設(shè)置；在酒店試營業(yè)前后應(yīng)同時使用電腦記賬和手工記賬，待酒店運行2—3年步入正軌后，62 財務(wù)籌備，出入庫管理 開業(yè)前一個月逐漸脫離手工記賬，增強安全系數(shù)同時方便應(yīng)對稅務(wù)部門檢查；（3）制定現(xiàn)金流程、營運設(shè)計制度、會計制度、成本制度以及現(xiàn)金制度等；（4）為決策層提供營業(yè)收入測算等數(shù)據(jù)，為決策提供依據(jù)；各營業(yè)點標牌制作安裝 按國標要求制作 64 各物品的供應(yīng)商的敲定開業(yè)前一周酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、開業(yè)前兩周海鮮、原材料（1）防火、防盜及施工現(xiàn)場的管理；（2）酒店及周邊安全管理，出入酒店身份驗證和驗包；（3）消防設(shè)施驗收、實驗；（4）組織酒店整體的消防演練；（5）監(jiān)控設(shè)施驗收；（6）對講機的選購配備；（7）應(yīng)對突發(fā)事件的演練（盜搶、傷害、火災(zāi)、水澇等），并制定相應(yīng)的預(yù)案；20118 65 安保部籌備酒店試運營 67 酒店隆重開業(yè)其他幾點建議：酒店客房工程硬件按五星標準，配套布置白金五星標準，提升未來經(jīng)營的附加值空間。客房衛(wèi)生間布局建議借鑒國外普通間的布局?？头考揖呓ㄗh借鑒國外的款式。加厚床墊，提升睡眠舒適度。夾層窗戶玻璃，降噪、保溫，尺寸最好小一點。數(shù)碼e房概念，提升未來經(jīng)營的附加值空間。坐式總臺，符合潮流。外墻體用分店的點光源裝飾，美觀、低耗。餐飲規(guī)模大需要傳菜電梯。此方案僅為初稿，還需多方參與反復論證完善，僅為拋磚引玉，敬請領(lǐng)導批評指正。
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