食品生產(chǎn)加工企業(yè)十四項管理制度-資料下載頁
2025-10-16 12:57本頁面
【正文】 搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標識。五、除蟲滅害制度食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。應(yīng)定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進行，實施時，對各種食品應(yīng)有保護措施。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進的，按有關(guān)獎懲制度嚴格處理。第四篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)承諾書食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾書我公司(廠)在從事食品生產(chǎn)加工活動中，為保證所生產(chǎn)的食品質(zhì)量滿足保障人體健康、人身安全的要求，作為公司(廠)的法人代表，特作出如下承諾：嚴格遵守《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，守法經(jīng)營，誠實守信，嚴格按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，維護消費者的合法利益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。食品加工過程嚴格、規(guī)范，避免生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止生食品與熱食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關(guān)規(guī)定，決不使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品，在采購食品原材料時向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗、委托檢驗合格。從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病。建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，實施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責任制，加強質(zhì)量考核。保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備清潔、安全，對食品無污染。食品出廠必須經(jīng)過檢驗，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的食品不出廠，不銷售。獲得食品生產(chǎn)許可證后，在食品出廠前嚴格按有關(guān)規(guī)定加印(貼)食品質(zhì)量安全市場準入標志(QS標志)，不超出取證范圍。保證本公司(廠)為獲得食品生產(chǎn)許可證所提供的資料、文件、證明和生產(chǎn)設(shè)施的真實性，合法性，保證取證后食品質(zhì)量安全把關(guān)措施、手段及企業(yè)質(zhì)量管理體系水平不低于取證前。l0、自覺接受食品藥品監(jiān)督管理部門對本公司(廠)的巡查、回訪、年審、產(chǎn)品質(zhì)量抽查等各種監(jiān)督方式，對企業(yè)生產(chǎn)和管理工作不斷進行改進。如發(fā)生違反食品質(zhì)量安全有關(guān)法律法規(guī)和上述承諾，本公司(廠)及我個人愿承擔職責范圍內(nèi)的一切責任。法人代表簽字:企業(yè)(公章)年月日第五篇：成都市食品生產(chǎn)加工企業(yè)[推薦]成都市食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書食品質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾的健康安全，關(guān)系到廣大消費者的切身利益。為社會提供滿足人民群眾生活需要的安全合格食品，是每一個食品加工企業(yè)義不容辭的責任！質(zhì)量誠信將為企業(yè)贏得更加廣闊的發(fā)展空間。作為食品質(zhì)量安全，在此，我們鄭重向社會和消費者承諾：嚴格遵守國家法律、法規(guī)，切實提高對食品質(zhì)量安全重要性的認識，建立健全質(zhì)量管理制度，不斷強化企業(yè)法人（負責人）是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識，努力提高食品質(zhì)量水平。保證企業(yè)生產(chǎn)條件符合國家法律法規(guī)和有關(guān)政策要求人員、設(shè)備、環(huán)境、標準、檢驗、工藝、原料、管理、儲運、包裝等方面保證食品的質(zhì)量，建立并落實有效的管理機制，以保證食品質(zhì)量安全。本著對消費者負責的態(tài)度。保證食品生產(chǎn)加工工藝科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對質(zhì)量安全關(guān)鍵點進行嚴格有效的控制。保證食品嚴格按照有效的標準組織生產(chǎn)，國家無強制性標準規(guī)定的，符合企業(yè)明示采用的標準要求執(zhí)行。保證產(chǎn)品標識和食品質(zhì)量安全標志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。保證不將生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品包裝標識讓他人使用，或者偽造、冒用、涂改生產(chǎn)許可證、標記或者編號。依法把好產(chǎn)品的原輔材料進廠質(zhì)量檢驗關(guān)，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，決不使用國家明令禁止和有毒、有害等非食品原料、非食品添加劑生產(chǎn)加工食品，嚴禁生產(chǎn)銷售摻雜施假和假冒偽劣食品。保證具有食品質(zhì)量檢驗、檢測的設(shè)備和人員，按照要求進行出廠檢驗，嚴格執(zhí)行強制檢驗的規(guī)定，未經(jīng)檢驗合格的食品決不出廠。保證使用的檢驗，檢測設(shè)備儀器定期進行計量檢定。自覺接受消費者、社會和行政部門的監(jiān)督，不斷提高法律意識和誠信意識，努力提升食品質(zhì)量安全水平。如有違反以上承諾，自愿接受監(jiān)管部門按國家有關(guān)法律、法規(guī)作出的處理并承擔由此引發(fā)的一切后果。承諾企業(yè)（蓋章）：四川省匯泉罐頭食品有限公司承諾人：日期：
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