【導(dǎo)讀】河南**養(yǎng)殖科技有限公司大鯢蛋白肽粉生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目。類，適應(yīng)范圍較廣，17~30℃為大鯢最適生長(zhǎng)溫度。品、健康食品等方面有著獨(dú)特的研發(fā)價(jià)值，還能促進(jìn)人體生理活性，改善人體細(xì)胞代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力。大鯢機(jī)體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌。降糖降壓及抗衰保健等。歲以后呈逐漸降低趨勢(shì)。哺乳動(dòng)物從胚胎時(shí)期到成年以前處于生長(zhǎng)。代謝逐漸趨于成熟的最活躍階段，隨著年齡的增長(zhǎng)膠原含量增長(zhǎng)；人或動(dòng)物老年骨質(zhì)疏松造成膠原蛋白的丟。失，使骨、軟骨、韌帶等的強(qiáng)度、剛度降低。因此對(duì)正常和骨質(zhì)疏。說(shuō)明膠原蛋白的含量對(duì)骨密度造成了很大影響。由此可見(jiàn)，根本的解決辦法即補(bǔ)充膠原蛋白，還原肌?？茖W(xué)、合理的工藝制成分子量低于3000道爾頓的大鯢蛋白肽粉，體系，特別在大鯢的馴養(yǎng)繁育、疾病防治等方面已具世界領(lǐng)先水平。列為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。織、有計(jì)劃對(duì)其資源進(jìn)行合理利用。

　　

【正文】 的設(shè)備技術(shù)先進(jìn)、自動(dòng)化程度 CCP2 水解，酶解 脫色、脫腥 精濾、濃縮 殺 菌 原料處理 CCP3 反 應(yīng) 調(diào) 配 噴霧干燥 復(fù)配、混合 包裝、分裝 金屬檢測(cè) 入 庫(kù) CCP4 45 高，能夠滿足目標(biāo)產(chǎn)品的質(zhì)量要求。其中真空濃縮和噴霧干燥等主要關(guān)鍵設(shè)備采用國(guó)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)或最先進(jìn)的設(shè)備。應(yīng)用這些成熟的設(shè)備，可以確保生產(chǎn)安全運(yùn)行、無(wú)隱患，保證生產(chǎn)的連續(xù)性和可靠性，而且資金投入合理，能夠降低項(xiàng)目建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)。 （ 1）主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用的要求； （ 2）主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互配套； （ 3）設(shè)備質(zhì)量可靠，性能優(yōu)良，能夠保證正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量； （ 4）在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用； （ 5）所選設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家或行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； （ 6）選用國(guó)內(nèi)水產(chǎn)生物工程行業(yè)先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備。 主要生產(chǎn)設(shè)備選型 （ 1）主要生產(chǎn)設(shè)備 單元 序號(hào) 設(shè)備名 稱 型號(hào) 數(shù) 量 功率 KW 基礎(chǔ)動(dòng)力設(shè)備 水電氣） 1 燃?xì)忮仩t WNS 1 2 反滲透制取純水處理 46 （ 2） 檢驗(yàn)設(shè)備 單元 序號(hào) 設(shè)備名 稱 型號(hào) 數(shù) 量 功率 KW 檢驗(yàn)設(shè)備 1 電熱恒溫水槽 DK型 1 3 空氣壓縮機(jī) 螺桿式 1 4 無(wú)菌水貯罐 3000L 2 5 清洗消毒 槽 3工位 2 前工段 水解酶解提取過(guò)濾脫色精濾反應(yīng)調(diào)配 6 解凍槽 4000650600mm 2 7 絞碎機(jī) 250kg/hr 1 8 高壓提取罐 3500L 2 9 酶解罐 3500L 1 10 酶解罐 1000L 1 11 反應(yīng)罐 2021L 1 12 調(diào)配罐 4000L 1 13 螺旋壓榨機(jī) 100L/min 14 震動(dòng)篩 100L/min 15 板框式過(guò)濾機(jī) 100L/min 2 16 離心泵 IS8065125 3 17 系統(tǒng)連接管路 套 1 后工段 提取液無(wú)菌化處理濃縮調(diào)配噴霧 18 濃縮前料液貯罐 3000L 1 19 濃縮料液貯罐 2021L 1 20 料液無(wú)菌過(guò)濾系統(tǒng) 100L/min 1 21 雙效真空濃縮機(jī) 800L/hr 1 22 高速濃漿泵 8016FDB 2 23 玻璃鋼冷卻塔 3300mm*5720mm 1 24 高速離心噴霧干燥機(jī) 250kg/h 1 145 無(wú)菌 凈化間 （復(fù)配粉碎 包裝異物探測(cè)） 25 無(wú)菌間凈化系統(tǒng) 10萬(wàn)級(jí) 1 26 除濕機(jī) 4kw 1 27 真空封口機(jī) 1 28 V型混合機(jī) 250L 29 超微粉碎機(jī) 30 金屬異物探測(cè)機(jī) 600/hr 真空干燥 31 真空干燥機(jī) 6 47 2 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 1 3 電導(dǎo)率儀 1 . 4 微波爐 1 5 電熱恒溫水浴鍋 DK981型 1 6 真空干燥 1 7 電冰箱 1 8 PH計(jì) METTLER TOLEDO 1 9 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 DHG9023A 1 10 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 9140 1 11 壓力蒸汽滅菌器 不銹鋼自動(dòng)手提式 1 12 手提式滅菌器 1 13 不銹鋼電熱蒸餾水器 1 14 生化 /霉菌培養(yǎng)箱 1 15 磁力加 熱攪拌器 1 17 ABS265電子天平 1 18 潔凈工作臺(tái) 1 19 托盤天平 （ 1000g） 2 20 托盤天平 （ 100g） 2 21 精密電動(dòng)攪拌器 1 22 萬(wàn)用電爐 （ 1KW） 2 2 23 萬(wàn)用電爐 （ 2KW） 4 8 24 箱式電阻爐 1 25 精密凈化交流穩(wěn)壓電源 1 26 分光光度計(jì) 721 1 27 除濕機(jī) 1 28 電冰箱 海爾 BCD180 1 29 硝化系統(tǒng) 1 30 掛壁式空調(diào) 格力 2 合計(jì)功率： 300kW（含環(huán)保污水處理 kW和辦公部分 18 kW） 主要原輔材料 （ 1）需求量 48 按照年產(chǎn) 20 噸 的生產(chǎn)規(guī)模，每年需優(yōu)質(zhì)大鯢 200 噸 生產(chǎn)原材料， 除由公司養(yǎng)殖基地提供外，不足部分從省內(nèi)外采購(gòu)。 人參、林蛙油、蜂蜜等輔助材料 500kg。按照目前 河南省 及周邊地區(qū) 大鯢 及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，完全可以滿足正常生產(chǎn)或若干年后擴(kuò)大再生產(chǎn)的需要。 （ 2） 主要原輔材料來(lái)源 主要來(lái)源于我國(guó)的 河南、湖北、陜西 、四川 等地， 我國(guó) 大鯢 的馴養(yǎng)繁 育 地區(qū)主要集中在 河南、湖北、陜西、四川 等省。 包裝材料和原輔材料，當(dāng)?shù)睾褪?nèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足，可以保證項(xiàng)目的需要。 公用工程 供、排水 供水：在建設(shè)地點(diǎn)內(nèi)打深水井 1 眼，保證單井出水量為 20m3/h，項(xiàng)目所在地下水資源豐沛，能完全滿足項(xiàng)目運(yùn)行后的生產(chǎn)生活用水要求。水質(zhì)硬度 60~70； pH 值 ~ 之間；地下水資源豐富，年降水量 700mm， PH值平均為 ~ 之間，礦化度平均值 388 毫克 /升，以鉆井開(kāi)采為主。 排水：區(qū)內(nèi)采取雨污分流制，采用地下排水。 供電 利用區(qū)內(nèi)的變電所，直接與東北輸變電網(wǎng)相接，同時(shí)可以可滿足辦公、生活和生產(chǎn)動(dòng)力用電，供電可靠率 ≥％；電壓穩(wěn)定，電力充沛。 供熱 49 采用 SZL 系列 （ 23T） A11 型燃煤熱水鍋爐 完全可以滿足辦公、生活和生產(chǎn)供熱。 交通 該項(xiàng)目建設(shè)在 產(chǎn)業(yè)集聚 區(qū)內(nèi)，緊靠 **欒川 一級(jí)公路路邊，交通便利，可以確保原材料和產(chǎn)品的及時(shí)暢通。 安全 按照 “ 安全第一、預(yù)防為主 ” 的勞動(dòng)保護(hù)要求，為確保生產(chǎn)工人的身體健康，消除生產(chǎn)事故隱患，改善勞動(dòng)條件，預(yù)防事故和職業(yè)病的發(fā)生，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)安全 文明生產(chǎn)，本工程在下列設(shè)計(jì)過(guò)程采取了勞動(dòng)保護(hù)和安全措施： ① 所有機(jī)械傳動(dòng)部分設(shè)置安全防護(hù)罩。 ② 生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)通風(fēng)、排濕、除塵等設(shè)施。 ③ 對(duì)噪聲較大的設(shè)備如空氣壓縮機(jī)、制冷機(jī)、粉碎機(jī)等設(shè)備采取減震基礎(chǔ)，加強(qiáng)消音措施，并盡可能在建筑設(shè)計(jì)上設(shè)間壁墻單獨(dú)封閉，以減少噪聲對(duì)其它生產(chǎn)部位的干擾。 ④ 所有電器設(shè)備按國(guó)家規(guī)定，做到接地良好。 環(huán)保 項(xiàng)目環(huán)保的依據(jù)和保準(zhǔn) 《 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB309693） I 類標(biāo)準(zhǔn)； 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB30951996） 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； 《建筑施工場(chǎng)界噪聲限制》 （ GB1259390） 標(biāo)準(zhǔn) （ 用于施工期噪聲排放 ） 50 《 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB89781996） 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （ 用于污水排放 ） 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GBl234890） I 類標(biāo)準(zhǔn) 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （ GBl62971996） 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （ 用于粉塵排放 ） 。 第七章 環(huán)境保護(hù) 建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 51 環(huán)境現(xiàn)狀 本項(xiàng)目廠址位于 **縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，集聚區(qū)周圍均為村鎮(zhèn)，地理位置較好，交通便利，道路暢通，廠區(qū)附近無(wú)重大污染工業(yè)企業(yè)，區(qū)域環(huán)境質(zhì)量良好，適合本項(xiàng)目建設(shè)。但在設(shè)計(jì)、建設(shè) 和使用中要注意環(huán)保，對(duì)污染物進(jìn)行治理和采用隔離措施，避免造成對(duì)周邊環(huán)境的不良影響。 環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn) （ 1） 《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》； （ 2） 《中華人民共和國(guó)水污染防治法》； （ 3） 《中華人民共和國(guó)噪聲污染防治法》； （ 4） 《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》； （ 5） 《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》（國(guó)務(wù)院令第 253 號(hào)）； （ 6） 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB89781996）表 2 二級(jí)； （ 7） 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB393888） Ⅳ 類水域； （ 8） 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB162971996）； （ 9） 《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1327191）； （ 10） 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3095－ 96） ； （ 11） 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GBl234890）； （ 12） 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ8785） ； （ 13） 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ TJ3679）； （ 14） 《水產(chǎn)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1345792）。 施工期對(duì)環(huán)境影響及治理措施 52 （ 1） 噪聲 施工期間施工機(jī)械及運(yùn)輸車輛等產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪聲，具有噪聲高、無(wú)規(guī)律、突發(fā)性等特點(diǎn)。工程擬 采取的噪聲防治措施有：限制高噪聲施工季節(jié)和時(shí)間，夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機(jī)械，并對(duì)施工機(jī)械進(jìn)行潤(rùn)滑和保養(yǎng)。施工噪聲應(yīng)符合《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》（ GB1252390）規(guī)定。 （ 2） 廢水 施工地的生活污水、施工中開(kāi)挖的土方和堆放的建筑材料被雨水沖刷而形成的廢水，會(huì)對(duì)附近的水體造成一定污染。施工地生活污水經(jīng)化糞池預(yù)處理后，集中排入臨近道路邊溝。 （ 3） 大氣影響 建筑材料在運(yùn)輸、裝卸、拌合及土方堆放過(guò)程中易產(chǎn)生揚(yáng)塵。采取措施：將運(yùn)輸車輛車廂密閉，定期清掃施工場(chǎng)地及運(yùn)輸路面上散落的土、石方，定期灑水，使 TSP 濃度低于 GB162971996《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》粒物無(wú)組織排放監(jiān)控濃度限值 179。 。 （ 4） 廢棄物影響 施工期固體廢棄物主要來(lái)自施工過(guò)程中開(kāi)挖的土方和廢棄的建筑材料。對(duì)施工開(kāi)挖的土方和堆放的建筑材料采取圍護(hù)和遮蓋等措施防止流失，或由專人負(fù)責(zé)定期清運(yùn)，全部運(yùn)至城市建筑垃圾處理場(chǎng)妥善堆放，以減少對(duì)環(huán)境的影響。 53 54 第八章 安全生產(chǎn)及消防 安全生產(chǎn) 勞動(dòng)安全法規(guī) （ 1）《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)防塵防毒工作的決定》； （ 2）《工業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì) 規(guī)范》； （ 3）《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)場(chǎng)所電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》； （ 4）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； （ 5）《關(guān)于生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》。 職業(yè)安全措施 （ 1） 公司建立勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度，技術(shù)操作工必須持證上崗制度。對(duì)員工進(jìn)行勞動(dòng)安全教育，防止勞動(dòng)安全事故和職業(yè)危害。 （ 2） 每年請(qǐng)技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、勞動(dòng)人事局等有關(guān)政府監(jiān)督部門對(duì)壓力容器、食品、防雷設(shè)施等進(jìn)行年檢。 （ 3） 建立健全崗位責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程， 認(rèn)真執(zhí)行定期檢修保養(yǎng)制度，確 保生產(chǎn)安全、 設(shè)備、設(shè)施、人員等的安全 （ 4）生產(chǎn)工人均 應(yīng)配備工作服、套鞋、衛(wèi)生帽，設(shè)備操作人員應(yīng)配備絕緣鞋、手套等，提取工段操作人員應(yīng)配備防腐蝕用品，車間設(shè)排風(fēng)扇（配置過(guò)濾網(wǎng)）排出蒸汽。 （ 5）本項(xiàng)目車間用水、用電、用汽點(diǎn)較多，應(yīng)注意防潮、絕緣等。潮濕場(chǎng)所的動(dòng)力裝置選用 36V 安全電壓，車間內(nèi)動(dòng)力插座、電熱插座等臨時(shí)用電均帶漏電保護(hù)，以確保用電安全及設(shè)備安全。對(duì)生產(chǎn)線中絞碎機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械設(shè)備，設(shè)立警示牌和安全培訓(xùn)， 55 保證操作人員安全。 食品安全 （ 1） 從原料采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存，嚴(yán)格執(zhí)行中國(guó)《食品衛(wèi)生法》、和《原料檢驗(yàn)規(guī)程》，供應(yīng)商必須對(duì)供應(yīng)的原輔材料 提供《質(zhì)量安全保證書》；在生產(chǎn)中，按工序設(shè)有多點(diǎn)監(jiān)控，不合格原料封閉包裝用小車運(yùn)出車間，根據(jù)情況做出相應(yīng)處理。 （ 2） 采用封閉式加工車間，原料經(jīng)檢驗(yàn)后，提取、噴霧、包裝等在一棟建筑物內(nèi)完成，使產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)不接觸室外空氣，減少灰塵等的污染機(jī)會(huì)。 （ 3） 對(duì)提取后的廢渣采用密閉包裝的方法送至?xí)捍鎱^(qū)，減少車間內(nèi)的交叉污染和平面交叉運(yùn)輸。廢棄物采用集中收集，統(tǒng)一運(yùn)出，避免對(duì)環(huán)境造成再污染。 （ 4） 從事直接生產(chǎn)的人員定期體檢，發(fā)現(xiàn)患有礙食品衛(wèi)生疾病的人員應(yīng)調(diào)離本崗。 （ 5） 人員進(jìn)出車間，在車間入口處設(shè)腳踏消毒墊。衛(wèi)生間 設(shè)置熱風(fēng)烘手設(shè)施。人員上崗前要更衣、洗手、消毒，設(shè)洗衣房，每天換洗工作服，確保工作人員不帶塵、帶菌。 （ 6） 在各工作間設(shè)有刀具消毒器，對(duì)刀具采用 85℃ 熱水消毒，減少再污染，對(duì)器具采用熱水清洗消毒。對(duì)工器具采用先用熱水清洗，再用消毒液消毒，最后用清水漂洗。 （ 7） 物流和人流不得交叉污染。包裝物必須經(jīng)過(guò)消毒設(shè)施消毒后，才能進(jìn)入包裝車間。 56 （ 8） 車間采用混凝土表面硬化增加地面面層耐磨強(qiáng)度，車間門窗均加紗窗，原料預(yù)處理、包裝車間均按商檢、衛(wèi)生要求貼白色磁磚到底墻面，不銹鋼支架吊頂，窗臺(tái)作成向內(nèi)坡的 45 度斜面，內(nèi) 墻陽(yáng)角、陰角等轉(zhuǎn)角處均做成圓角，人員及貨物進(jìn)出車間的門口處