【正文】 03年5月經(jīng)國務院批準，同意廈門市調(diào)整部分行政區(qū)劃。調(diào)整的主要內(nèi)容包括：一、思明區(qū)、鼓浪嶼區(qū)和開元區(qū)合并為思明區(qū)，原三區(qū)的行政區(qū)域劃歸思明區(qū)管轄。二、將杏林區(qū)的杏林街道辦事處和杏林鎮(zhèn)劃歸集美區(qū)管轄。杏林區(qū)更名為海滄區(qū)。三、設立翔安區(qū)，將同安區(qū)所轄新店、新圩、馬巷、內(nèi)厝、大嶝5個鎮(zhèn)劃歸翔安區(qū)管轄。行政區(qū)劃調(diào)整后，廈門市轄思明、湖里、集美、海滄、同安和翔安6個區(qū)。廈門當?shù)靥厣?閩南功夫茶 廈門是功夫茶的起源地之一，有著濃郁的茶文化氛圍。廈門人大多愛喝烏龍茶，尤以安溪鐵觀音為最，鐵觀音號稱茶中極品，有詩盛贊：珠泉雋味和胸臆，玉液新香沁齒牙，兩腋清風甌泛綠，一壺春雪筆生花。廈門的茶藝講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環(huán)境。茶葉以新為貴，烏龍茶經(jīng)沖泡后，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，口味醇厚。泡茶要用軟水，即每公升水中鈣、鎂的含量不到8毫克的水，這樣泡出的茶才能口味醇厚，色澤純正?；鸷蚺c湯候要適度，既要燒沸，又不能過火，這樣茶湯才能鮮美。廈門人飲烏龍茶，愛選用有加蓋的陶器茶具，因其會“保香”和“保味”。品茗需佳境，隨著生活水平的提高，越來越多的廈門人喜歡在廳里放置擺設，花瓶古玩，燃香播樂，增添雅致，使品茗成了一種高尚精神追求和高品位的休閑方式。民間曲藝廈門的民間曲藝流傳甚廣，種類繁多，主要有南曲、歌仔戲、高甲戲、梨園戲和答嘴鼓等。內(nèi)容有描寫日常生活，傾訴男女愛情的，有再現(xiàn)勞動場景，傳播知識趣聞的。在現(xiàn)代化的廈門，感受一下頗具特色的地方曲藝，也是一種不錯的享受。南音又稱南樂、南管、弦管，是閩南最流行的一種地方曲藝。據(jù)考證，早在一千多年前的隋唐就有了。史料記載，公元1713年，清朝康熙皇帝慶祝60壽辰，全國弦歌妙手聚集京都獻藝，南曲也進京演奏，受到賞識，被授予“御前清聽”的鄉(xiāng)匾和彩傘、宮燈，并賜給了演奏二胡的藝人以腳踏金獅的龍遇。這種古老樂曲用琵琶、洞蕭、二胡、三弦等樂器吹奏，樂曲優(yōu)美抒情，富于地方特色。其著名代表作有《梅花操》、《八駿馬》、《三更人》、《感謝公主》等，均灌成唱片，發(fā)行于海內(nèi)外。歌仔戲用閩南方言演唱的地方劇種，一般分生、旦、丑、凈等四個行當，表演細膩，用語幽默詼諧。唱腔屬民歌曲體，曲調(diào)優(yōu)美，節(jié)奏感強，唱腔淳厚，富有閩南風土氣息。主要伴奏樂器有殼子弦、大廣弦、臺灣笛、三弦、月琴、鴨母笛等。該戲流行于閩南、臺灣和南洋華人聚居地，其曲調(diào)來自民間，是流散在街頭、茶室的曲調(diào)；唱詞是群眾的語言，靈活機動，可長可短。傳統(tǒng)劇目有500余本，較有影響的劇目有傳統(tǒng)戲《三家?！贰ⅰ栋咨邆鳌芳艾F(xiàn)代戲《碧水贊》、《武夷英烈》等。高甲戲又名戈甲戲、九角戲，亦稱大班、鼓班。高甲戲產(chǎn)生于清代中期，是泉州民間娛樂表演發(fā)展起來的地方劇種。它把昆腔、四平腔、戈陽腔、徽調(diào)、京劇、木偶戲和梨園戲、南音等地方音樂戲曲兼收并蓄為一體，形成了獨具一格的表演形式和唱腔。其丑角表演藝術(shù)被譽為“戲劇藝術(shù)寶庫的珍品”。題材多取自于古老的民間傳說，如《陳三五娘》、《王虎平西》等，其特點是常用插科打諢的對答形式和風趣、幽默的韻語對唱，使人發(fā)笑，給人們留下深刻的印象。海上花園－鼓浪嶼，隔一條500米寬的海峽與廈門市區(qū)隔海相望，素有“海上花園”之譽。島嶼四面環(huán)海，西南部有一巖洞，潮起潮落，浪濤撞擊，發(fā)出如鼓聲響，故得名“鼓浪嶼”。島內(nèi)取消各類機動車與人力車，進島一律步行，因而恬淡靜謐，無車馬喧嘩。島上居民具有傳統(tǒng)的音樂素養(yǎng)，普遍喜愛鋼琴和手提琴，鋼琴密度居全國榜首，殷承宗等著名音樂家在這里熏陶成長。因此，鼓浪嶼又被稱為“音樂之島”、“琴島”。僑鄉(xiāng)廈門是福建籍華僑出入境的主要門戶，也是福建的主要僑鄉(xiāng)。廈門最早的遠洋航運，最早的鐵路，最早至閩南各縣的內(nèi)河航運和水陸聯(lián)運，大多是華僑投資創(chuàng)辦的。華僑對廈門近代資本主義民族工業(yè)的興起和發(fā)展，作出了巨大的貢獻。廈門節(jié)日廈門地處閩南，閩南文化源遠流長，保留了很多獨具特點的習俗，逢年過節(jié)時這些傳統(tǒng)習俗便體現(xiàn)得尤為濃烈。除了農(nóng)歷春節(jié)、上元節(jié)鬧元宵、踩街、鬧花燈、舞龍舞獅這些我國傳統(tǒng)的節(jié)慶儀式外，廈門還有正月初九拜天公，清明節(jié)掃墓踏青，端午節(jié)吃粽子和抓鴨子，八月十五中秋搏餅。此外，鳳凰花旅游節(jié)、時間：正月十三至正月十七介紹：又稱“燈節(jié)”或“元宵節(jié)”，是紫微大帝的生日。這一天，廈門的百姓都要向天宮祈福，家家戶戶一大早即把五牲、果子、酒菜、紙錢等供在桌上，燒香祭拜，并且占卦，預測一年的福禍，祭酒之后燒金紙，完成祭儀、撤供等儀式。這時的大街小巷都點綴著美麗的花燈，中山公園、寺廟或工人文化宮等公共場所會有舞龍、舞獅、踩高蹺、跑旱船、放煙火、迎紫姑、猜燈謎、吃湯圓等賀節(jié)活動。端午節(jié)時間：農(nóng)歷五月初五 介紹：又叫“五月節(jié)”。廈門一帶的端午節(jié)既有和我國其它地方共同的內(nèi)容，如吃粽子、劃龍舟，也有獨具地方特色的內(nèi)容，如抓鴨子、抓豬等競技活動。龍舟競渡一般在集美的龍舟池舉行，如果你剛好在端午節(jié)期間去廈門，不妨去那里看看。抓鴨子是一種考驗體力、毅力和技巧的民間體育競賽。競技場設在水面上，參加者要走過一根涂滿滑油的圓木柱去打開一只盛鴨子的木箱，然后再跳進水里去抓掉下去的鴨子，場面火爆，氣氛熱烈，具有濃郁的閩南風情。鳳凰花旅游節(jié)時間：鳳凰花開的季節(jié)（5～6月），每兩年舉辦一次，與海洋文化旅游節(jié)交替進行。廈門國際馬拉松賽時間：每年1月第一個周六上午介紹：由中國田徑協(xié)會與廈門市人民政府主辦，是中國春季惟一的國際馬拉松比賽，也是中國惟一在海岸風光賽道上進行的馬拉松，與北京國際馬拉松賽形成中國的南北兩大馬拉松賽事。中秋搏餅時間：農(nóng)歷八月十五介紹：廈門人對中秋節(jié)特別重視，除了全國共有的賞月、吃月餅以外，當?shù)赜幸环N玩會餅搏狀元的民俗活動。當年鄭成功率部駐扎在廈門，中秋節(jié)前后，士兵們開始思念家人。部將洪旭為了激勵士兵先國后家的斗志，便巧設“中秋會餅搏狀元”，用六個骰子和一只碗，讓士兵輪流擲骰子，根據(jù)骰子紅豆的多寡，可中狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才。六骰均為4，可囊括桌上全部月餅，六骰均為除4外的數(shù)，要關(guān)燈，搶月餅。該習俗一直在廈門民間流傳。中秋之夜，家家戶戶都會進行這種充滿樂趣的活動。廈門的餅店在中秋節(jié)前后大量生產(chǎn)會餅上市，有餡餅、廣東餅、餅干式或三者綜合。安安曰：中秋明月亮堂堂，屋里屋外博餅忙，煙花爆竹來助興，迎得金秋狀元郎。博餅，是廈門人幾百年來獨有的中秋傳統(tǒng)活動，是一種獨特的月餅文化，也是廈門人對歷史的一種傳承。三百多年前，民族英雄鄭成功以廈門為根據(jù)地，驅(qū)逐荷夷收復臺灣。鄭成功的士兵來自福建、廣東各地，到中秋節(jié)前后，士兵們倍思親人。鄭成功的部將洪旭，為了寬慰士兵離鄉(xiāng)背井、思親想家之念，激勵士兵先國后家，克敵制勝的斗志，便與兵部衙堂(今廈門洪本部巷32—44號)的屬員，經(jīng)過一番籌謀，巧設“中秋會餅”，讓士兵們賞月玩餅、品茗談天。于是，一代一代傳下來，就成了如今廈門獨具特色的民間習俗。在古代，“博”是一種棋戲，后泛指賭博運動。當然，沿襲到現(xiàn)在，博餅不再有賭博的意味，而是成為廈門人中秋聚會的保留節(jié)目。當骰子在大瓷碗里落下，發(fā)出叮叮當當?shù)那宕囗懧暎敋g聲笑語從人們的心地飄出，各個眼底洋溢著快樂的微笑時，那種其樂融融的感覺總是特別溫馨。中秋博餅，講究的就是一個開心，是博一個好兆頭，大多數(shù)人都愿意相信，博中狀元的人，一年運氣總是會特別好，這當然是因為博餅活動里傾注了人們的感情寄托。所以，廈門人總是對中秋節(jié)格外重視，把中秋節(jié)過得比春節(jié)還熱鬧，有“小春節(jié)，大中秋”的說法。皓月當空,家家戶戶燃起紅燭,擺著會餅,全家老小,親朋好友,五六個人一會虔誠地擲骰子,看月神賜福給誰,熱烈有趣,笑聲不絕。月餅在廈門的博餅風俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。每年中秋節(jié)前后,廈門的餅店便大量生產(chǎn)中秋節(jié)博餅專用的套裝會餅上市供應,有餡餅、廣東餅,包裝精美,為送禮佳品。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。傳統(tǒng)的會餅是由大小不一的月餅匯聚而成的，一套會餅計有：狀元餅1個，對堂餅2個，三紅餅4個，四進（士）餅8個，二舉（人）餅16個，一秀（才）餅32個。特別有意思的一點是，在會餅中，最美味的不是狀元餅，而是“三紅”餅。這來源于一個有趣的傳說：永樂二十二年（1442年）甲辰科殿試，狀元名孫曰恭，明成祖覺得“曰”、“恭”合在一起是“暴”字，不吉利，于是將第三名的邢寬易改為狀元。在廈門人的說法中，這狀元不一定是“才高八斗”之輩，第三名反而有真才實學。因此，狀元餅的味道也就一般，而三紅餅總是味道最好?，F(xiàn)在，博餅依然是廈門人最鐘愛的中秋活動，也是最熱鬧的一個民俗節(jié)日形式，但“會餅”的形式也在發(fā)生著改變，出現(xiàn)了更多新的“會餅”，不再是月餅，而是由實用物品組合而成，比如：沐浴露、洗發(fā)水等等，也可以是食品，比如：果凍、薯片、可樂什么的，反正是你自己想要的東西都可以用來做“會餅”，有的單位還升級到高檔禮品，只要按照會餅規(guī)定的數(shù)量組合就成。這或許是因為大家就是想在節(jié)日中找個樂，而這個樂子變得更實際些吧。博餅的工具：會餅一套，骰子一副（6個），大碗一個（有點深度，而且要瓷碗才好，才能讓骰子在碗里跳起來）看看下面這兩個超級博餅大碗吧！博餅的方法：中秋會餅每會63塊餅，隱含七九六十三之數(shù)，因為三、九是我國民間的吉利數(shù)。戲餅以“會”計算，一般一“會”以四五人為宜。“會”餅模仿科舉制，設狀元餅(最大的)一個、對堂(榜眼)餅二個、三紅(探花)餅四個、四進(進士)餅八個、二舉(舉人)餅16個、一秀(秀才)餅32個。這是象征古代四級科舉考試。古代府級考試及第的童生稱秀才；鄉(xiāng)試(省級)考中者稱舉人；在京師禮部會度及第者稱貢生；由皇帝親自主持的殿度及第者稱進士，其中又分三甲：一甲三名，即狀元、榜眼、探花，俗稱三鼎甲或三及第；二甲名額較多，三甲就更多了。由于博狀元寓教于樂，活潑有趣，所以鄭成功特別批準從八月十三日至十八日,軍中按單雙日分批輪流賞月博餅。大致是這樣的：每個人每次要把6個骰子一起投進大碗里（再強調(diào)一次哦，一定是要用瓷碗才能玩的起來），眾人依次投骰子，看骰子的點數(shù)得餅。有1個“四點紅”的得一秀餅（圖 1），有2個“四點紅”的得二舉餅（圖 2），有4個相同點數(shù)的（紅四除外的都可以）得四進餅（圖 3），有3個“四點紅”的得三紅餅（圖 4），若骰子點數(shù)分別為1至6順序排列著的得對堂餅（圖 5），再來，就是得狀元餅的情形，狀元有很多等級，具體為：若是有4個“四點紅”（圖 ），則可取狀元餅，若2個人都出現(xiàn)4個“四點紅”，則比較另外兩個骰子點數(shù)的大小，點數(shù)大者為勝。有5個相同點數(shù)的（圖 ），俗成“五子登科”，比起4個“四點紅”的狀元要大。若是4個“四點紅”加上2個“一點紅”（圖 ），則稱為“狀元插金花”，僅次于6個骰子點數(shù)全部相同者（圖 ）。特殊情形：六個“四點紅”（圖 ），稱“六抔紅”，所有的餅全歸投者所有。六個“六點黑”（圖 ），稱“六抔黑”，要關(guān)燈搶餅。說明：狀元餅只有一個，反正誰大就歸誰。在會餅沒有全部得出歸屬前，游戲繼續(xù)，若某種會餅已經(jīng)分完，則可采用“追”的方式，這是最刺激的，即后來獲得者向自己前一個獲得者追餅。比如三紅餅已經(jīng)分完，若還有人博到，則此人按游戲進行的反方向向離自己最近的一個三紅餅獲得者拿回獎品。六抔紅、六抔黑是否采用，一般依照大家意愿，很多時候，為了照顧玩家都能獲得獎品，這兩種情形就忽略了，更重要的是，很少有人能投出“六抔紅”或是“六抔黑”。