餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職責(zé)-資料下載頁
2025-10-08 20:09本頁面
【正文】 本人簽字生效。2對(duì)以上各項(xiàng)的情況應(yīng)分別記入工作日志。2隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。3完成餐廳部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(五)，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。___對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問題。，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告。第五篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1． 負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理檢查員工每天之出勤，儀表及衛(wèi)生情況。2． 協(xié)助經(jīng)理檢視營(yíng)業(yè)前之準(zhǔn)備工作。3． 在餐廳當(dāng)班時(shí)負(fù)責(zé)招待客人，帶動(dòng)員工服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量。4． 在當(dāng)班時(shí)主動(dòng)招待客人及促銷酒水，使酒店增加收益。5． 合理調(diào)配下屬工作，并負(fù)責(zé)檢查督導(dǎo)。6． 當(dāng)值時(shí)隨時(shí)主動(dòng)招待客人，服務(wù)制定菜式及推銷時(shí)令菜牌或滯銷食品，向上級(jí)反應(yīng)客人之意見。7． 協(xié)助經(jīng)理與員工之間溝通，提供員工工作之意見。8． 嚴(yán)格執(zhí)行并帶動(dòng)員工嚴(yán)謹(jǐn)餐飲部之服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)。9． 注意少數(shù)民族飲食習(xí)慣和風(fēng)俗文化。10． 須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款以外之合理任務(wù)指令。11． 餐廳令位崗位職責(zé)。
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