最新酒店管理規(guī)章制度范文7篇-資料下載頁
2025-09-07 00:07本頁面
【正文】 制度的貫徹執(zhí)行，酒店前廳針對所有員工開展 “1 分 1 元 ” 管理制度，并制訂《全面管理獎(jiǎng)扣標(biāo)準(zhǔn)》。具體如下： 一、 儀容儀表： 員工工服不整潔，有污漬者扣 5 分。 當(dāng)班期間不按規(guī)定著裝者扣 5 分。 (如祙子、鞋等 ) 上崗未佩戴工牌或佩戴不標(biāo)準(zhǔn)者扣 5 分。 男員工留胡須者，女員工未按規(guī)定化淡妝者扣 5 分。 當(dāng)班期間戴兩個(gè)或兩個(gè)以上戒指，佩帶耳環(huán)等其它飾物者扣 5 分。 男員工發(fā)不過耳，女員工未盤發(fā)或流海過眉者扣 5 分。 指甲過長 或涂有色指甲油者扣 5 分。 服務(wù)員見客不說禮貌用語、未面帶微笑、點(diǎn)頭問候者扣 5 分。 見領(lǐng)導(dǎo)、同事，不打招呼、不相互問候者扣 5 分。 二、 工作紀(jì)律： 上班期間吃口香糖、隨地吐痰、亂扔廢棄物者扣 10 分。 上班期間在營業(yè)區(qū)域吃零食或帶食物進(jìn)入營業(yè)區(qū)域扣 10 分。 未按餐廳要求標(biāo)準(zhǔn)，未準(zhǔn)時(shí)站崗者扣 5 分。 上班期間相互勾肩搭背、嬉笑打鬧者扣 20 分。 上班期間無故消失，未向上級匯報(bào)，給工作帶來不便或引發(fā)賓客投訴者扣 50 分。 對客服務(wù)期間舉止不雅 (如手插兜，斜靠墻，打哈欠，伸懶 腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20 分。 上班時(shí)間玩手機(jī)，拔打私人電話、看電視、看書報(bào)、會(huì)客或做其它私人事件者扣 30 分。 上班時(shí)間吃客人所剩食物及酒水扣 20 分。 提供給賓客已壞的用品扣 20 分。 不愛護(hù)公共設(shè)施、磕撞建筑物、亂涂亂畫等不文明行為者扣 50 分。 三、 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 地面有煙頭，紙屑等雜物扣 5 分。 窗內(nèi)、窗臺有堆積塵土、玻璃上有污漬扣 10 分。 吊燈的燈罩內(nèi)有塵土及污漬扣 10 分。 房屋頂部有蜘蛛網(wǎng)、灰塵，房內(nèi)設(shè)備有塵土扣 20 元。 營業(yè)場所發(fā)現(xiàn)蒼蠅、蟑螂、老鼠，每只扣 20 分。 桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗滌不凈、有油漬、水跡及指紋的扣 20 分。 衛(wèi)生間保持清潔，發(fā)現(xiàn)有臟物、異味扣 20 分。 部門所屬衛(wèi)生區(qū)域有垃圾、煙頭、紙屑、果皮、臟水、堆雜物扣 20 分。 天花板、墻面、地面、地毯有污漬扣 20 分。 公共設(shè)施損壞不報(bào)修，影響正常工作者扣 20 分。
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