酒店員工手冊制度范本-資料下載頁
2025-08-28 13:56本頁面
【正文】 情可打電話到各部門辦公室。 上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。 熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。 未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。 二、 制服及名牌： 員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。 所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣 10 元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣 20 元。 員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到辦公室，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。 三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生： 員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。 員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。 男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。 div 女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。 男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。 手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。 工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。 四、 拾遺： 在餐廳任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。 如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由餐廳最高管理當(dāng)局決定處理方法。 拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。 五、 餐廳財(cái)產(chǎn)： 餐廳物品 (包括發(fā)給員工使用的物品 )均為餐廳財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，餐廳將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由部門處理。 六、 出勤。 員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。 除 4 級管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。 3 員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月 5%效益工資。 嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
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