【正文】 王佳芬第一時間站出來矢口否認(rèn)。緊接著杭州再曝料，隨后長春出現(xiàn)連鎖危機。最后，被媒體步步緊逼的光明只好到全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會和國家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會去申辯，將之稱為行業(yè)潛規(guī)則，引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的一場“口水大戰(zhàn)”。 ? 事件評析：先前雀巢的“碘超標(biāo)”，應(yīng)該說對于光明乳業(yè)是一個前車之鑒，可惜光明并沒有覺醒。這種追求刀尖上的利潤的行為，不僅嚴(yán)重背棄了行業(yè)道義，也把自己逼上了死胡同。而一個“回產(chǎn)奶”事件就把整個中國乳業(yè)搞得雞犬不寧，可見中國乳業(yè)脆弱到何種地步。 ? 現(xiàn)在，我國只有對不合格牛奶的處理標(biāo)準(zhǔn)，但在過期食品回收 、非過期存奶的處理等方面缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這就讓一些企業(yè)產(chǎn)生了“誤解”。過期食品丑聞雖然年年出現(xiàn)，但是，過期食品的監(jiān)管問題至今未能列入食品監(jiān)管改革的日程，這不能不說是一件憾事。 ? 事件反響：廣東奶業(yè)協(xié)會副理事長王丁棉：“庫存牛奶在保質(zhì)期內(nèi)經(jīng)檢驗合格是可以利用再生產(chǎn)的，這是奶業(yè)的普遍做法，是正?，F(xiàn)象。這種做法已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)不成文的秘密。” 2023年食品行業(yè)十大丑陋事件 【 哈根達斯 】 廁所旁的黑廚房 時間： 2023年 6月 16日上午 事件回放： ? 深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局羅湖分局等單位接到群眾舉報，稱一家地下加工廠在生產(chǎn)著名的哈根達斯品牌冰淇淋蛋糕。執(zhí)法人員本想趁機端掉這個冒牌窩點，沒想到經(jīng)過現(xiàn)場調(diào)查，這個無牌無證的黑廚房竟然就是哈根達斯深圳品牌經(jīng)營店的正宗“加工廠”。因該工作人員不能出示衛(wèi)生許可證等證照，執(zhí)法人員當(dāng)場查封了該“廚房”，銷毀了現(xiàn)場的全部哈根達斯冰淇淋蛋糕。 ? 6月 17日，哈根達斯大中華區(qū)總經(jīng)理朱璽趕到深圳，并于 18日通過媒體公開致歉，并重點強調(diào)只是“衛(wèi)生許可證未及時更換所致”，而對其現(xiàn)場狼藉的加工環(huán)境避而不談。哈根達斯深圳風(fēng)波還未平息，成都又發(fā)現(xiàn)了該品牌的地下加工廠，哈根達斯的麻煩更大了。 ? 事件評析：哈根達斯“鋌而走險”的勇氣真是一流。其實，無論哈根達斯是否及時更換衛(wèi)生許可證，都違反了食品安全生產(chǎn)的法規(guī)。試想，即使有衛(wèi)生許可證，可糟糕的生產(chǎn)環(huán)境真是難以讓人接受。面對哈根達斯“黑作坊”的事實，也許，消費者真的要為自己編織的哈根達斯虛榮夢幻而羞愧了。 ? 黑廚房浮出水面，打破了哈根達斯 100%的進口神話，也令其專賣店遭遇“降溫”，相反，一些國產(chǎn)冰淇淋又有了商機。 2023年食品行業(yè)十大丑陋事件 【 品品得 】 毒茶的亡命末路 時間： 2023年 7月 19日 事件回放： ? 繼午后紅茶遭遇“食品安檢”后， 8月 28日央視“每周質(zhì)量報告”再曝消息：北京市工商部門接到投訴，反映浙江一品得商標(biāo)被一家名叫品品得的茶藝茶道連鎖集團冒用。沒想到由此牽扯一樁涉嫌逾千萬元的毒茶非法傳銷大案。 ? 北京品品得茶藝茶道連鎖集團不僅假冒福建一品得茶業(yè)有限公司商標(biāo)銷售茶葉，而且還通過網(wǎng)絡(luò)傳銷，將每盒 448克的品品得綠觀音茶葉以1980元一盒的價格銷售給消費者。后來，工商人員對其封存的 100箱“品品得”綠觀音進行質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)，檢出茶葉中含有嚴(yán)禁使用的高毒高殘農(nóng)藥 ——滴滴涕，屬不合格產(chǎn)品。 ? 事件評析：立頓茶倒了國人的胃，沒想到品品得這么龐大的一支毒茶產(chǎn)銷大軍卻能從 1997年茍活至今。那么，身在北京皇城根下的品品得又是如何堂而皇之地開店營業(yè)的呢？ ? 事件反響：竹葉青茶葉成都專賣店王先生：“幾千年歷史的國茶為何沖不出洋茶的包圍，看來國茶的這塊傳統(tǒng)領(lǐng)地是該來一次非傳統(tǒng)的洗牌，也確立一個與‘立頓’茶類似的世界級的‘亞洲標(biāo)準(zhǔn)’，中國茶的出路將更寬?！? 2023年食品行業(yè)十大丑陋事件 【 星巴克 】 華麗“外衣”包裹的丑陋之心 時間： 2023年 9月 6日 事件回放： ? 在全國月餅質(zhì)量發(fā)布會上，國家質(zhì)監(jiān)總局質(zhì)量監(jiān)督司司長鄔建平透漏：品牌為星巴克、批號為 20230728的 430克裝心意禮盒月餅存在標(biāo)簽及菌落問題。隨后生產(chǎn)商北京美大星巴克發(fā)表聲明，不合格月餅樣本中菌落總數(shù)屬微量超標(biāo)，不會對人身健康造成任何損害；并已請北京市食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗一站和國際權(quán)威認(rèn)證機構(gòu)瑞士 SGS公司北京辦事處，分別隨機抽取了正在售賣的月餅再次進行檢測，兩機構(gòu)檢測報告顯示菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌全部合格。 ? 事件評析：在今年的問題食品中，“月餅事件”頻頻發(fā)生：咸陽發(fā)現(xiàn) 750公斤“綠毛月餅”，無錫 700工人險些誤食變質(zhì)月餅， 呼市工商局查獲問題劣質(zhì)月餅4600公斤，某消費者食用木盒裝月餅引發(fā)甲醛中毒 ……這些觸目驚心的事件給今年的中秋節(jié)蒙上一層層陰霾。作為活躍在全國各大商超的國際品牌月餅星巴克，在其菌落總數(shù)超標(biāo)的情況下搪塞再三，中外檢測機構(gòu)前后報告的檢測結(jié)果卻大不相同，究竟孰是孰非？對于一個沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)食品，這種狀況真是無比尷尬。 ? 事件反響：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳：“原定于今年 10月出臺的我國首個月餅強制性標(biāo)準(zhǔn)修改意見，現(xiàn)已獲得國家標(biāo)準(zhǔn)委基本通過，審定會也已經(jīng)召開，預(yù)計該標(biāo)準(zhǔn)將于明年執(zhí)行。這個標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行將對月餅的生產(chǎn)、流通整個環(huán)節(jié)起到一定的監(jiān)管作用?！? 2023年食品行業(yè)十大丑陋事件 ? 上述這些上鏡率較高的丑聞不過是中國食品行業(yè)問題的冰山一角。“沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春?！蹦敲?，我們是否應(yīng)該從這些典型事例中參悟出什么？難道僅僅是食品安全標(biāo)準(zhǔn)的缺失，食品安全法規(guī)的缺失，食品安全監(jiān)管的缺失嗎？ ? 事實上，我們都知道，食品安全無法保障，我們的生存變得誠惶誠恐，真正的始作俑者非我們的食品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商莫屬。 反 思 食品危害的種類 瘟疫 ? 瘋牛病 ? 口蹄疫 ? 禽流感 案例：禽流感、死豬肉 食品危害的種類 ? 生物毒素 ? 激素 ? 抗生素 ? 農(nóng)藥 ? 獸藥 ? 重金屬 ? 工業(yè)原料 ? 毒藥 ? 毒品 化學(xué)物質(zhì)殘留、污染和濫用 案例：非法經(jīng)營河豚魚，不熟蕓豆中毒，瘦肉精，農(nóng)藥蔬菜，加農(nóng)藥的咸魚、金華火腿，茶鉛超標(biāo)，熏鴨加金黃粉，花生生米加桃紅色素，荔枝用工業(yè)產(chǎn)品保鮮，毒狗肉 食品危害的種類 致病菌 ? 沙門氏菌 ? 大腸桿菌 O157： H7 案例：黑心月餅，過期啤酒，霉變松子玉米，過期食品回收做原料，過期奶回收做原料，豬頭肉中毒 食品危害的種類 添加劑的濫用 ? 品質(zhì)改良劑 ? 護色劑 ? 防腐劑 ? 色素 案例：蘑菇二氧化硫超標(biāo)，其它添加急超標(biāo)（由于市場尚未規(guī)范，此類尚算不上重大事件，國家質(zhì)檢總局每季度公布） 食品危害的種類 人為的摻雜制假 ? 注水 ? 添加非食用物質(zhì)，如礦石粉、滑石粉 ? 使用工業(yè)染料染色，如蘇丹紅 ? 使用工業(yè)原料生產(chǎn)食品 ? …… 案例：龍口粉絲攙假，白糖加硫酸鎂，泔水油，礦物油瓜子， 肥仔米，假冒鴨血，假蜂蜜，假酒 …… 佳 音 ? QS認(rèn)證（市場準(zhǔn)入制度）全面展開，但很顯然，構(gòu)筑食品安全體系不應(yīng)是單純的政府行為，它亦要求有良知的食品企業(yè)盡快完善“從原料進貨到餐桌”的食品安全系統(tǒng)控制，并指引著食品工業(yè)新的前進方向。 ? 國家對標(biāo)準(zhǔn)進行了梳理和規(guī)范，逐步與國際接軌。 《 ISO22023食品安全管理體系 要求 》 發(fā)布，指導(dǎo)建立從農(nóng)場到餐桌的安全保證體系。 ? 最終還要靠政府規(guī)范監(jiān)管，企業(yè)規(guī)范運作。 食品行業(yè)是良心行業(yè) 人＋良（良心）＝食 責(zé)任重于利益，防范重于補救！ 這是作為食品人的起碼準(zhǔn)則。 每一個食品從業(yè)人員，都應(yīng)該是具有高度責(zé)任感的人，是對消費者的健康和生命安全負(fù)責(zé)的人！ ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 15, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 18:29:0718:29:0718:293/15/2023 6:29:07 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :29:0718:29Mar2315Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 18:29:0718:29:0718:29Wednesday, March 15, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :29:0718:29:07March 15, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 15日星期三 下午 6時 29分 7秒 18:29: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 下午 6時 29分 :29March 15, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 15日星期三 6時 29分 7秒 18:29:0715 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 下午 6時 29分 7秒 下午 6時 29分 18:29: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , March 15, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 18:29:0718:29:0718:293/15/2023 6:29:07 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 :29:0718:29Mar2315Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 18:29:0718:29:0718:29Wednesday, March 15, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :29:0718:29:07March 15, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 15日星期三 下午 6時 29分 7秒 18:29: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 3月 下午 6時 29分 :29March 15, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 15日星期三 6時 29分 7秒 18:29:0715 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 下午 6時 29分 7秒 下午 6時 29分 18:29: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 15, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 18:29:0718:29:0718:293/15/2023 6:29:07 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :29:0718:29Mar2315Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 18:29:0718:29:0718:29Wednesday, March 15, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :29:0718:29:07March 15, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 15日星期三 下午 6時 29分 7秒 18:29: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 下午 6時 29分 :29March 15, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 15日星期三 6時 29分 7秒 18:29:0715 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 下午 6時 29分 7秒 下午 6時 29分 18:29: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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