【正文】 ） 三杈 76～ 85 85天左右分生第四枝 四杈 （二）影響鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育因素 鹿種資源及其改良是促始鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ) 性激素對(duì)鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育起著調(diào)控作用 非性激素對(duì)鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育起著促進(jìn)作用 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ) 飼養(yǎng)管理水平對(duì)鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育起著促進(jìn)作用 氣候因素對(duì)鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育起著主導(dǎo)作用 年齡與鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育有著密切關(guān)系 1 控制光照周期對(duì)鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育年節(jié)律的影響 當(dāng)光照周期的規(guī)律性變化信號(hào)通過(guò)公鹿的視神經(jīng)元傳遞到丘腦下部時(shí) ,使腦垂體分泌促性腺激素釋放激素 ,鹿茸開(kāi)始生長(zhǎng)或骨化。從季節(jié)上看 ,每年自春分 (12LP12D)前后 ,公鹿開(kāi)始脫落骨質(zhì)化的角 (角盤(pán) ),生長(zhǎng)出新茸芽 。至夏至 (當(dāng)?shù)氐墓庹諘r(shí)間最長(zhǎng)約為 16~19LP8~5D)前后 ,鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育趨于減慢 ,以后茸皮開(kāi)始脫落 ,鹿茸逐漸骨化成角。研究表明 ,茸角生長(zhǎng)發(fā)育的年節(jié)律并不是隨著光周期的每一次相繼改變而發(fā)生 ,而是在晝長(zhǎng)改變每間隔一次時(shí)發(fā)生。且不論光周期改變的方向如何 ,均能發(fā)生，換言之 ,茸角的脫換既是對(duì)光周期延長(zhǎng)的反應(yīng) ,也是對(duì)光周期縮短的反應(yīng)。這種對(duì)光周期變化的規(guī)律性反應(yīng) ,暗示鹿機(jī)體內(nèi)可能有一種啟動(dòng)一阻斷開(kāi)關(guān)或稱(chēng) /板機(jī)的裝置。這種裝置不論光周期延長(zhǎng)還是縮短 ,其均能被激發(fā)或扣動(dòng)。但在刺激骨化角脫落和新生茸角再生方面 ,可能增加光照優(yōu)于其它光周期變化。在人工控制光周期情況下 ,這種年節(jié)律可以不是 365d,茸角的脫換次數(shù)每年可以多于 1次。首次發(fā)現(xiàn) ,在 1年之內(nèi)改變 2次光周期 ,馬鹿的茸角可脫換 2次 [1],即使在逆轉(zhuǎn)季節(jié)秋季 !冬季分別給鹿 /春季0和 /夏季 0的光照信號(hào)。鹿茸就開(kāi)始生長(zhǎng)發(fā)育 [1,4,7]”但如果一年四季模擬赤道光周期 (L=12/D=12)時(shí) ,茸角的年節(jié)律消失。 2 光照強(qiáng)度對(duì)鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育的影響 在控制光照周期中 ,假如我們可以認(rèn)為光周期變化的幅度僅僅時(shí)引起公鹿進(jìn)入或終止生茸期的信號(hào)的話(huà) ,那么 ,人工電光源的光照強(qiáng)度的大小則是控光增茸的技術(shù)關(guān)鍵之一“。采用露天電光源直接控制光照周期的方法 ,將 165頭雄性梅花鹿分別置于4種光照強(qiáng)度 :I=150!300!450!60lx之下 ,每日人工增加光照時(shí)數(shù) ~在\300lx時(shí)試驗(yàn)群較對(duì)照群平均提前 。頭茬茸平均增產(chǎn)率為 %,再生茸平均增產(chǎn)率為 %試驗(yàn)表明 ,不同的光照強(qiáng)度對(duì)鹿茸的生長(zhǎng)發(fā)育起著不同的影響作用 采用電光源均勻布設(shè)時(shí) ,光照強(qiáng)度 I\300lx對(duì)促進(jìn)鹿茸 的生長(zhǎng)發(fā)育效果比較理想 ,并可獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。 3 光照 P黑暗比率 (LPD)對(duì)鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育的影響 光照周期的變化實(shí)質(zhì)上是光照 P黑暗 (LPD)的變化。將 LPD=的起點(diǎn) ,LPD= ,采用逐漸增加光照時(shí)數(shù)的方法 ,使試驗(yàn)群比對(duì)照群的公鹿提前 42d換毛和 31d脫盤(pán)生茸 ,公鹿生茸的高峰期出現(xiàn)在 LPD=。此LPD的區(qū)間恰好落于當(dāng)?shù)刈铋L(zhǎng)光照 LPD=(北緯 42b)之后 ,從季節(jié)上講 ,是在夏至前后 。從鹿茸生長(zhǎng)期上看 ,是鹿茸快速生長(zhǎng)期“此時(shí) ,鹿外周血中的睪丸酮含量最低 ,而雌二醇含量處于顯著高峰期 [15]”由于鹿的脫盤(pán)生茸是對(duì)光周期的積加反應(yīng) ,即從鹿接受到最適光周期變化到出現(xiàn)脫盤(pán)生茸存在一個(gè)時(shí)滯 ,或者說(shuō)鹿茸的生長(zhǎng)變化與最適光周期的出現(xiàn)不同步“故可認(rèn)為 ,LPD=期的最適 LPD的上限閾值 ,而最適的 LPD應(yīng)為當(dāng)?shù)刈铋L(zhǎng)日照的 LPD附近 ,其范圍為L(zhǎng)PD=。此外 ,采用上述控光方法的效果好于前人采用的恒定不變的控光方法。 4 鹿體內(nèi)性激素對(duì)鹿茸生長(zhǎng)發(fā)育的影響 鹿茸是公鹿的第二性征 ,其生長(zhǎng)發(fā)育也受制于體內(nèi)性激素的分泌水平光周期變化 (白晝延長(zhǎng) )引起鹿的腦垂體分泌黃體激素 (LH)和催乳素 (LTH),黃體激素又影響睪丸酮的分泌水平 ,從而引起茸角周期性脫換；通過(guò)對(duì)梅花鹿茸角生長(zhǎng)發(fā)育各階段外周血漿中的睪丸酮和雌二醇的含量變化的研究認(rèn)為 ,光周期變化制約著鹿外周血中睪丸酮和雌二醇含量變化 ,而茸角的生長(zhǎng)發(fā)育受制于二者的協(xié)同作用；堿性磷酸酶(ALP)的活力亦能參與并決定著鹿茸的生長(zhǎng)速度和骨化程度；此外 ,甲狀旁腺激素(PTHrP)也能參與調(diào)節(jié)茸角中的軟骨細(xì)胞增殖及破骨細(xì)胞 (OCS)的形成。 三、收茸 （一）收茸前準(zhǔn)備工作 設(shè)備及物品準(zhǔn)備 技術(shù)準(zhǔn)備 （二）鹿茸成熟與收茸時(shí)期 鹿茸采收時(shí)間依據(jù)公鹿的年齡、茸型和長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合長(zhǎng)茸的歷史情況，適時(shí)采收鹿茸，以確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。所收鹿茸要求主枝粗壯，嘴頭肥嫩，虎口飽滿(mǎn)，2歲收毛桃茸， 3～ 4歲收二杠或三杈茸， 5歲以上收三杈茸。若茸主干與眉枝肥壯，長(zhǎng)勢(shì)良好，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間使茸長(zhǎng)得粗長(zhǎng)。成年公鹿生長(zhǎng)的瘦條茸和幼齡鹿生長(zhǎng)的二杠茸可酌情早收，羊角茸或畸型茸，可以適時(shí)延長(zhǎng)生長(zhǎng)日期?；故杖灼趶?5月下旬開(kāi)始到 82歲收毛桃茸， 3～ 4歲收三杈茸， 5～ 6歲以上收四杈茸。馬鹿三杈茸，若嘴頭肥壯，呈大嘴三杈茸，在頂端扭嘴之前收取，否則應(yīng)晚收。馬鹿收茸期從 5月中旬開(kāi)始到 7醉式保定方式來(lái)保定鹿，然后用鋼鋸鋸茸。力求短時(shí)鋸?fù)?，減少對(duì)鹿的傷害。鋸口要鋸平整，有利于第二年長(zhǎng)茸。 （三）鹿保定 機(jī)械保定 藥物保定 （四）收茸方法 鋸茸 砍茸 四、鹿茸加工 鹿茸加工的主要目的是脫水、干燥、防腐、消毒、保型保色、提高質(zhì)量，便于長(zhǎng)期保存。常用的加工方法有排血茸和帶血茸加工方法。在這里主要介紹帶血茸加工。 （一）排血茸加工 （二）帶血茸加工 1. (1)編號(hào)、稱(chēng)重、測(cè)量與登記 鋸茸被送入加工室后，進(jìn)行編號(hào)、測(cè)量、稱(chēng)重登 (2)封口 用細(xì)繃帶結(jié)扎鋸口，并在鋸口上涂抹面粉漿，用火燙或熱風(fēng)機(jī)吹干鋸 (3)清洗 將茸體用 35～ 40℃ 溫水浸泡，并用細(xì)軟毛刷擦拭茸體，使其干凈。并于溫水再浸泡，使茸內(nèi)血色素物質(zhì)漸溶于水及滲透到茸間質(zhì)層與髓質(zhì)層中，保 用沸水煮炸鹿茸。目的是把生茸煮熟，以便消毒使防腐、加速干燥以及保持茸皮固定和形狀，如色澤等。待水沸騰時(shí)，將茸頭或茸根放入水中煮沸 1分鐘左右，取出冷涼 1～ 2分鐘，然后再下水，如此反復(fù) 3次。然后烘烤。五天內(nèi)都這樣反復(fù)操作，直到將茸煮透為 每次煮炸后，都要放入遠(yuǎn)紅外線(xiàn)烘箱中烘烤，烘烤溫度為 70～ 75℃ 。第一次烘烤時(shí)間為 120～ 180分鐘，以后每次逐漸縮短。每煮炸一次，烘烤一次。 烘烤過(guò)的鹿茸放于風(fēng)干室繼續(xù)風(fēng)干。 5. (1).在整個(gè)煮炸過(guò)程中，鍋水保持沸騰，水質(zhì)清潔衛(wèi)生，同時(shí)防止茸鼓皮，崩裂等。鼓皮時(shí)， (2).在烘烤時(shí)，待溫度恒定時(shí)再將鹿茸放入，以防糟皮。并注意在烘烤過(guò)程調(diào)節(jié)通風(fēng)，保持溫度恒定和濕度平穩(wěn)。 （三）冷凍干燥加工 （四）微波能與遠(yuǎn)紅外線(xiàn)結(jié)合加工 五、鹿茸品質(zhì)鑒定 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 , February 12, 2023 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 04:57:4304:57:4304:572/12/2023 4:57:43 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 :57:4304:57Feb2312Feb23 1故人江海別，幾度隔山川。 04:57:4304:57:4304:57Sunday, February 12, 2023 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 :57:4304:57:43February 12, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 2023年 2月 12日星期日 上午 4時(shí) 57分 43秒 04:57: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 2月 上午 4時(shí) 57分 :57February 12, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 2月 12日星期日 4時(shí) 57分 43秒 04:57:4312 February 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 上午 4時(shí) 57分 43秒 上午 4時(shí) 57分 04:57: 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , February 12, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 04:57:4304:57:4304:572/12/2023 4:57:43 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :57:4304:57Feb2312Feb23 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿(mǎn)，留一份不足，可得無(wú)限完美。 04:57:4304:57:4304:57Sunday, February 12, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :57:4304:57:43February 12, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 12日星期日 上午 4時(shí) 57分 43秒 04:57: 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 。 2023年 2月 上午 4時(shí) 57分 :57February 12, 2023 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 12日星期日 4時(shí) 57分 43秒 04:57:4312 February 2023 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 上午 4時(shí) 57分 43秒 上午 4時(shí) 57分 04:57: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , February 12, 2023 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話(huà)。 04:57:4304:57:4304:572/12/2023 4:57:43 AM 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :57:4304:57Feb2312Feb23 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 04:57:4304:57:4304:57Sunday, February 12, 2023 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :57:4304:57:43February 12, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 12日星期日 上午 4時(shí) 57分 43秒 04:57: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 2月 上午 4時(shí) 57分 :57February 12, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 2月 12日星期日 4時(shí) 57分 43秒 04:57:4312 February 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 上午 4時(shí) 57分 43秒 上午 4時(shí) 57分 04:57: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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