【總結(jié)】第九章食品安全管理與控制?第一節(jié)GMP?第二節(jié)HACCP?第三節(jié)ISO9000?第四節(jié)應(yīng)用HACCP控制食品安全的制約因素分析及對(duì)策“GMP”即“良好作業(yè)規(guī)范”,或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”。是一種特別注重在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。
2025-02-15 16:57
【總結(jié)】食品安全控制體系概述****出入境檢驗(yàn)檢疫局主要內(nèi)容?食品安全控制體系框架?食品安全的現(xiàn)狀?HACCP體系簡(jiǎn)介?食品衛(wèi)生通則?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)管理規(guī)定?需注意的幾個(gè)問(wèn)題美國(guó)沙門(mén)氏菌發(fā)病案例報(bào)告01000020230300
2025-03-11 10:56
【總結(jié)】第十章食品安全控制體系HACCP?HACCP體系概述?HACCP基本原理?HACCP體系的前提計(jì)劃?HACCP計(jì)劃的制定與實(shí)施?HACCP體系的認(rèn)證第二節(jié)HACCP基本原理?原理一:進(jìn)行危害分析與提出控制措施?原理二:確定關(guān)鍵控制點(diǎn)?原理三:確定關(guān)鍵限值?原理四:建立監(jiān)控程序
2025-03-10 23:42
【總結(jié)】上章內(nèi)容要點(diǎn)回顧掌握內(nèi)容:食品安全,食品衛(wèi)生的定義明晰食品安全危害類(lèi)型口服液中現(xiàn)指甲蓋大玻璃片經(jīng)銷(xiāo)商10倍賠償商洛營(yíng)養(yǎng)餐調(diào)查:部分學(xué)生稱(chēng)吃臭蛋喝過(guò)期奶第二章食品安全控制體系主要內(nèi)容第一節(jié)食品安全控制體系的基本組成第二節(jié)GMP體系第三節(jié)SSOP體系第四節(jié)HACCP體系
2025-01-15 19:46
【總結(jié)】食品安全控制體系概述****出入境檢驗(yàn)檢疫局主要內(nèi)容?食品安全控制體系框架?食品安全的現(xiàn)狀?HACCP體系簡(jiǎn)介?食品衛(wèi)生通則?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)管理規(guī)定?需注意的幾個(gè)問(wèn)題美國(guó)沙門(mén)氏菌發(fā)病案例報(bào)告01000020230300004
【總結(jié)】食品安全的控制與保障 食品是提供人體新陳代謝動(dòng)力和物 質(zhì)基礎(chǔ)的唯一來(lái)源。食品的存在和人類(lèi) 的歷史一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著社會(huì)的發(fā)展, 食品卻越來(lái)越頻繁與深刻地表現(xiàn)出威脅 人體健康與生存的一面。 ...
2025-11-10 22:20
【總結(jié)】第一篇:推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作 推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作 實(shí)施方案 為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)食品安全監(jiān)管,推動(dòng)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作,根據(jù)市人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》(政?2...
2025-10-08 17:10
【總結(jié)】第三章動(dòng)物源性食品的安全性第一節(jié)天然有毒物質(zhì)對(duì)動(dòng)物源性食品安全性的影響?一、概述動(dòng)物源性食品:指由動(dòng)物生產(chǎn)的肉、蛋、奶等可食性組織及其加工的產(chǎn)品。動(dòng)物源性食品中存在的天然有毒有害物質(zhì)對(duì)動(dòng)物源性食品的影響是首位。飼料中長(zhǎng)期、超量戒違禁使用礦物質(zhì)
2025-01-15 19:47
【總結(jié)】第七章食品安全控制第一節(jié)良好操作規(guī)范GMPGoodManufacturingPractice?GMP起源與國(guó)外,它是由重大的藥物災(zāi)難作為催生劑而誕生的。?磺胺酏劑事件1937年USA藥劑師磺胺酏劑300人急性腎功能衰竭,107人死亡。(二甘醇草酸),美國(guó)38年修改了《聯(lián)邦食品藥品
2025-03-04 15:35
【總結(jié)】隨著畜牧業(yè)高度集約化,大量使用抗菌藥物防治疾病,造成動(dòng)物性食品中抗菌藥物的殘留,給人民健康帶來(lái)嚴(yán)重的威脅。如今,動(dòng)物性食品質(zhì)量安全日益受到社會(huì)的關(guān)注,人們對(duì)動(dòng)物性食品的需求已由原來(lái)的數(shù)量型轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型,無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品越來(lái)越受到歡迎?! 。眲?dòng)物性食品藥物殘留的成因 食品動(dòng)物用藥后,藥物的原形或其代謝產(chǎn)物和有關(guān)雜質(zhì)可能蓄積、殘留在動(dòng)物的組織、器官或食用產(chǎn)品中,這樣便造成了獸藥在
2025-04-13 04:34
【總結(jié)】動(dòng)物疫病的控制動(dòng)物疫病的類(lèi)型?動(dòng)物疫病是指如不及時(shí)治療和控制就會(huì)造成流行和爆發(fā)的某些動(dòng)物的疾病。?據(jù)估算,目前中國(guó)內(nèi)地每年因畜禽疫病造成的直接經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)260億元以上。動(dòng)物傳染病–主要由細(xì)菌和病毒兩大類(lèi)病原微生物引起?動(dòng)物寄生蟲(chóng)病–寄生蟲(chóng)可以暫時(shí)或永久地寄生在宿主的體內(nèi)或體表動(dòng)物疫病的分類(lèi)?一類(lèi)疫
2025-01-06 00:40
【總結(jié)】食品安全與質(zhì)量控制第八章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)第八章、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)?第一節(jié)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)概況?第二節(jié)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)的內(nèi)容?第三節(jié)衛(wèi)生監(jiān)控與記錄?第四節(jié)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序與記錄示例食品安全與質(zhì)量控制食品加工
2025-03-11 10:43
【總結(jié)】花生乳飲料——第三組制作公司名稱(chēng):江蘇果粒食品股份有限公司職務(wù)分配:總經(jīng)理:王海如人力資源部總監(jiān):王世文財(cái)務(wù)部總監(jiān):李濤品管部負(fù)責(zé)人:張紅藝,黃靜研發(fā)部負(fù)責(zé)人:張迎接生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人:夏媛,張靜營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān):李鳴質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人:陸貝麗,張國(guó)秀采購(gòu)部負(fù)責(zé)人:盧婷婷
2025-01-16 18:11
【總結(jié)】食品安全的控制與保障食品是提供人體新陳代謝動(dòng)力和物質(zhì)基礎(chǔ)的唯一來(lái)源。食品的存在和人類(lèi)的歷史一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著社會(huì)的發(fā)展,食品卻越來(lái)越頻繁與深刻地表現(xiàn)出威脅人體健康與生存的一面。安全、營(yíng)養(yǎng)、適宜是食品的三個(gè)基本要素,安全位于首位,是食品必備的基本要求。食品需求層次論:生存的需求感官與心理上的需求
2025-01-16 12:56
2025-01-15 19:45