【正文】 法 料 技術(shù)水平低 未培訓(xùn) 第一次做 爐溫低 火力不足 火開的小 肉質(zhì)不好 肉中有筋 火候不好 油不熱 炒時(shí)間長(zhǎng) 量大 未用淀粉 刀工不好 豎絲切肉 樹 圖 定義：是表示某個(gè)質(zhì)量問(wèn)題與其組成要 素之間的關(guān)系，從而明確問(wèn)題的 重點(diǎn)，尋求達(dá)到目的所應(yīng)采取的 最適當(dāng)?shù)氖侄魏痛胧┑囊环N樹枝 狀示圖 樹圖 （系統(tǒng)圖） 原理： 研究對(duì)象是一個(gè)系統(tǒng)，是某個(gè)質(zhì)量問(wèn)題與組成要素之間的關(guān)系，圖形特征象大樹一樣，“層層包容”，因此可以系統(tǒng)的把某個(gè)問(wèn)題分解成許多組成要素，顯示相互之間的邏輯和順序關(guān)系。通過(guò)對(duì)系統(tǒng)的描述，展示事物的面貌，探求達(dá)到目的最適宜的方法 樹 圖 主 題 樹 圖 分層法 定義：是按照一定的標(biāo)志，把搜集到的大 量有關(guān)某一特定主題的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)加 以歸類、整理和匯總的一種方法 原則：使同一層次內(nèi)的數(shù)據(jù)波動(dòng)幅度盡可 能小，而層與層之間差別盡可能大 作用：用于歸納整理所搜集到的統(tǒng)計(jì)數(shù) 據(jù)。 常與其他統(tǒng)計(jì)方法結(jié)合起來(lái)應(yīng)用 分層法 應(yīng)用步驟： 收集數(shù)據(jù) 將采集到的數(shù)據(jù)根據(jù)不同的目的 選擇分層標(biāo)志 分層 按層歸類 畫分層歸類圖表 分層法 注意事項(xiàng)： 分層目的要明確 分層標(biāo)志選擇要合理 必須考慮各個(gè)因素的綜合影響效果 分層法應(yīng)用實(shí)例： 某裝配廠的氣缸與氣缸蓋之間經(jīng)常漏油。經(jīng)過(guò)對(duì) 50套產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)兩種情況： 操作者操作方法不同。 2生產(chǎn)氣缸墊的廠家不同。 方法一、按操作者分層 操作者 王師傅 張師傅 共 計(jì) 李師傅 漏油率（ %） 不漏油 漏 油 38 53 25 32 31 9 19 10 3 6 13 9 方法二、按生產(chǎn)廠家分層 供應(yīng)廠 A 廠 共 計(jì) B 廠 漏油率（ %） 不漏油 漏 油 38 37 39 31 19 10 9 14 17 以上兩圖實(shí)際比較 ， 為降低漏油率 ， 應(yīng)采用李師傅 的操作方法 ， 但如果按兩種因素進(jìn)行交叉分層又會(huì)得出 新的結(jié)論 。 方法三、兩種因素交叉分層 操作者 王 李 張 合計(jì) 合計(jì) 漏 油 漏 油 漏 油 漏 油 漏 油 不漏油 不漏油 不漏油 不漏油 氣缸墊生產(chǎn) A 廠 B 廠 合計(jì) 6 14 9 7 3 5 0 2 0 6 31 19 9 10 9 3 13 17 10 2 7 4 3 11 23 27 50 關(guān)聯(lián) 圖 定義：是解決關(guān)系復(fù)雜、因素之間又 相互關(guān)聯(lián)的原因與結(jié)果或目的 與手段等單一或多個(gè)問(wèn)題的圖 示技術(shù)，是根據(jù)邏輯關(guān)系理清 復(fù)雜問(wèn)題、整理語(yǔ)言文字資料 的一種方式。 原理： 用于解決： 圖形： 采用邏輯關(guān)系，理清復(fù)雜問(wèn)題，整理語(yǔ)言文字資料的一種方法。 關(guān)系復(fù)雜、因素之間有相互關(guān)聯(lián)的原因與結(jié)果或目的與手段等單一或多個(gè)問(wèn)題的圖示技術(shù)。 中央集中型把分析的問(wèn)題放在圖的中央位置，把同“問(wèn)題”發(fā)生關(guān)聯(lián)的因素逐層排列在其周圍。 單側(cè)匯集型：把要分析的問(wèn)題放在右（或左）側(cè)，與其發(fā)生關(guān)系的因素從右（左）向左（右）逐層排列。 注意事項(xiàng)： 單目標(biāo)可作因果分析的一般不用關(guān)聯(lián)圖 圖中一定有若干相互關(guān)聯(lián)的因素 要因必須出自末端因素并明確表示 關(guān)聯(lián) 圖 6 5 2 7 問(wèn)題 3 4 因素 1 夏季容易患腸道病 喝生水 涼拌菜帶病菌 受夜寒 衛(wèi)生習(xí)慣不好 飯前不洗手 水質(zhì)凈化不好 飲食不干凈 炊具未洗凈 剩飯菜變質(zhì) 蒼蠅太多 交叉感染 使用病人的碗筷 實(shí)例： 注意事項(xiàng)： 用于多目的的問(wèn)題分析。 展示全貌 原因可纏繞。 箭條方向從原因指向結(jié)果（問(wèn)題）。 分析到能采取對(duì)策為止 。 末端因素的箭頭只出不進(jìn)。 要因用符號(hào)加以標(biāo)識(shí)。 語(yǔ)言準(zhǔn)確，寧可多寫幾個(gè)字 。 “問(wèn)題”識(shí)別規(guī)則是：箭頭只進(jìn)不出 。 邊記錄，邊繪制，反復(fù)修改 。 控制圖 ? 一、概述 ? 定義：對(duì)過(guò)程質(zhì)量加以測(cè)量、記錄并進(jìn)行控制管理的一種用統(tǒng)計(jì)方法設(shè)計(jì)的圖 ? 原理：是用來(lái)及時(shí)反映和區(qū)分正常波動(dòng)與異常波動(dòng)的一種工具 ? 分類 ? 判斷準(zhǔn)則 ? 二、計(jì)量控制圖 ? 三、注意事項(xiàng) 散布圖和二維分析圖 ? 一、散布圖 ? 定義：是研究成對(duì)出現(xiàn) [如（ x,y),每對(duì)為一個(gè)點(diǎn) ]的兩組相關(guān)數(shù)據(jù)之間關(guān)系的簡(jiǎn)單圖示 ? 作用 ? 應(yīng)用程序 ? 分析和判斷 ? 二、二維分析圖 水平對(duì)比、流程圖、頭腦風(fēng)暴法及親和圖 ? 一、水平對(duì)比法 ? 定義：是將過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量同公認(rèn)的處于領(lǐng)先地位的競(jìng)爭(zhēng)者的過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行比較，有助于認(rèn)清目標(biāo)并確定為使自己在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位縮影編制的趕超計(jì)劃的重點(diǎn)內(nèi)容 ? 作用 ? 應(yīng)用程序 ? 二、流程圖 ? 定義：是將一個(gè)過(guò)程（如工藝過(guò)程、檢驗(yàn)過(guò)程、質(zhì)量改進(jìn)過(guò)程等）的步驟用圖的形式表示出來(lái)的一種圖示技術(shù) ? 作用 ? 應(yīng)用程序 ? 三、頭腦風(fēng)暴法 ? 定義 ? 作用：可以用來(lái)識(shí)別存在的質(zhì)量問(wèn)題并尋求解決的辦法，還可以用來(lái)識(shí)別質(zhì)量改進(jìn)的機(jī)會(huì) ? 應(yīng)用程序 親合圖 親合圖原理： “梳辮子”的原理。 把從雜亂無(wú)章狀態(tài)中收集到的語(yǔ)言資料 ， 根據(jù)它們之間的“ 親合性 ” （ 接近程度 ） 統(tǒng)一起來(lái) ， 明確解決問(wèn)題的方法 。 親合圖圖形表示： 用樹圖來(lái)表示目錄 用 A型圖解來(lái)表示 以文字形式表示 第一節(jié) 第二節(jié) 第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第一章 第一章 第一篇 應(yīng)用程序： 用廣義的術(shù)語(yǔ)闡明將要研究的主題 收集資料，記在卡片上（一個(gè)意見(jiàn)一張卡片） 把卡片放在一起混合，打亂順序 利用“親合性”進(jìn)行感情綜合、分組 找出一張能代表該組內(nèi)容的主卡片 （或者重新寫出一張能復(fù)蓋本組內(nèi)容的標(biāo)簽） 對(duì)卡片標(biāo)簽再親合分組 （不要勉強(qiáng)編入某組，一只猴，單獨(dú)看） 多次親合，直到主題 制圖、發(fā)表 程序 注意事項(xiàng)： 將大量的有關(guān)某一特性主題的觀點(diǎn) 、 意見(jiàn)或想法 ， 按組進(jìn)行歸類 。 應(yīng)用條件 必須解決的問(wèn)題 不容易解決的問(wèn)題 有時(shí)間去解決的問(wèn)題 不可應(yīng)用的條件 簡(jiǎn)單的問(wèn)題 速戰(zhàn)速?zèng)Q的問(wèn)題 用途： 認(rèn)識(shí)事實(shí) — 診斷、認(rèn)知 確立觀點(diǎn) — 從零開始、未知領(lǐng)域 脫胎換骨 — 學(xué)習(xí)別人、歸納自我 參謀策劃 集合群眾意見(jiàn)，制訂方針 A型圖解的應(yīng)用條件 這種條件下用親合圖法 必須解決的問(wèn)題 不容易解決的問(wèn)題 有時(shí)間去解決的問(wèn)題 可以一個(gè)人做 速戰(zhàn)速?zèng)Q 輕而易舉 這種情況下不用此法 如何組織好 QC小組活動(dòng) QC小組領(lǐng)導(dǎo)要重視 一層卡片標(biāo)簽 卡片 B 卡片 A 想搞不知道怎么 怎么開展活動(dòng) 到哪里注冊(cè) 三 層 卡 片 標(biāo) 簽 二 層 卡 片 標(biāo) 簽 一層卡片標(biāo) 卡 片 D 卡 片 C 一層卡片標(biāo) 卡 片 F 卡 片 E 一層卡片標(biāo) 卡 片 H 卡 片 G 一只猴單獨(dú) 親合圖實(shí)例： 對(duì)策表 ? 對(duì)策表 ? 定義：是針對(duì)質(zhì)量問(wèn)題的主要原因而制定的應(yīng)采取措施的計(jì)劃表 ? 對(duì)策表的表頭應(yīng)落實(shí) 5W1H的問(wèn)題。即Why(目標(biāo)）、 What（對(duì)策）、 Who（執(zhí)行者）、 Where（地點(diǎn)）、 When（時(shí)間）、 How（如何做、措施） ? 作用 甘特圖（箭條圖） PDPC法 不合格率（ %） % 9% 目 標(biāo) 柱 狀 圖 簡(jiǎn)易圖表 柱形圖 餅分圖： （ 圓形圖 ） 餅分圖是把數(shù)據(jù)的構(gòu)成按比例用圓的扇形面積來(lái)表示的圖形 ， 各扇形面積表示的百分比和是 100%。 某產(chǎn)品質(zhì)量故障原因構(gòu)成餅分圖 操作者引起設(shè)備引起測(cè)量引起環(huán)境引起其它原因 折線圖： （ 波動(dòng)圖 ） （ 變化圖 ） 用來(lái)表示質(zhì)量特性數(shù)據(jù)隨著時(shí)間推移而產(chǎn)生波動(dòng)（ 變化 ） 的情況 銷售額（萬(wàn)元） 某廠年度銷售額折線圖 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH