幼兒園食堂衛(wèi)生實(shí)施方案-資料下載頁(yè)
2025-08-06 00:02本頁(yè)面
【正文】 周一次：用消毒靈1%3%有效氯浸泡半小時(shí)，清洗后晾干備用。D、被褥消毒：晴天每周一次，暴曬12小時(shí)。E、手的消毒：用藥皂、流動(dòng)水洗手，必要時(shí)用75%的酒精擦拭13分鐘。（2）發(fā)生傳染病后的消毒要求：A、發(fā)生傳染病的班級(jí)與不發(fā)生傳染病的班級(jí)分開(kāi)消毒。餐具、茶具、毛巾消毒可以用蒸汽100攝氏度消毒，時(shí)間為半小時(shí)以上；也可以用煮沸消毒，水開(kāi)后4060分鐘以上。B、物體表面空氣消毒：%%過(guò)氧乙酸，消毒靈含有效氯1000mg/L的溶液拖、擦、噴灑60分鐘，每天兩次。C、玩具消毒每天一次：用消毒靈5%10%浸泡1小時(shí)。D、被褥消毒：被單浸泡2小時(shí)以上，棉絮暴曬46小時(shí)E、分泌物、排泄物消毒：用消毒靈2000mg/L溶液，攪勻加蓋2小時(shí)，容器使用后消毒，用消毒靈5000mg/L溶液浸泡消毒3060分鐘以上。餐用、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，并做好標(biāo)記，固定存放。已消毒和未消毒的餐用、工用具應(yīng)分開(kāi)存放，標(biāo)記明顯。主動(dòng)做好節(jié)日長(zhǎng)假后的消毒工作。二十七、幼兒園膳食管理制度一、幼兒伙食實(shí)行民主管理，成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組。明確膳食專人負(fù)責(zé)，編制膳食計(jì)劃，安排好每周食譜并及早公布于家長(zhǎng)。并定期召開(kāi)伙委會(huì)，不斷改進(jìn)工作，提高膳食質(zhì)量。二、炊事人員及辦公室人員每?jī)芍苤贫ㄓ變菏匙V，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。三、伙食費(fèi)專款專用，教職工伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開(kāi)。四、食堂工作人員樹(shù)立為幼兒、教職工服務(wù)的思想，嚴(yán)守紀(jì)律，堅(jiān)守崗位，分工明確，友好合作。五、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購(gòu)變質(zhì)食物，妥善保管剩余食物，不食用變質(zhì)食物。六、購(gòu)買(mǎi)食物要精打細(xì)算，不許拿回扣，不許為私人代購(gòu)食物，帳目日清周結(jié)。七、嚴(yán)格食品保管制度，庫(kù)房由專人保管，建立出入庫(kù)帳目，食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借。八、嚴(yán)格食物驗(yàn)收制度，未經(jīng)驗(yàn)收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅(jiān)決退換。九、嚴(yán)格開(kāi)飯時(shí)間，用膳人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間和地點(diǎn)用膳，不得將食物帶走。十、保持廚房清潔衛(wèi)生，炊具、餐具、食具應(yīng)洗涮干凈、一餐一消毒。十一、炊管人員定期召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì)議，虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學(xué)烹調(diào) 。十二、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時(shí)供給飯菜、點(diǎn)心，兩餐間隔不少于三個(gè)半小時(shí)。十三、不吃變質(zhì)不新鮮的食物，做好食物24小時(shí)留樣工作二十八、食品采購(gòu)、驗(yàn)收與索證制度一、采購(gòu)人員按《食品衛(wèi)生法》要求，購(gòu)買(mǎi)一切食品，應(yīng)相應(yīng)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所，以保證質(zhì)量。二、采購(gòu)時(shí)應(yīng)主動(dòng)向?qū)Ψ剿魅〈伺a(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或化驗(yàn)樣品，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。三、禁止采購(gòu)腐爛變質(zhì)、超期、標(biāo)識(shí)不合等不符國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)的原料和食品。四、禁止采購(gòu)未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品。五、定期包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)或商品標(biāo)志、標(biāo)出品名、產(chǎn)品、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。禁止“三無(wú)”產(chǎn)品。六、采購(gòu)人員在購(gòu)物時(shí)，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行必要的感官檢查，不能外購(gòu)熟食制品。七、運(yùn)輸包裝容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不能與有毒物，污物混運(yùn)，以防污染食品。八、保管驗(yàn)收員食品衛(wèi)生要求做好食品的驗(yàn)收登記制度。對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求的各種食物拒收入庫(kù)，并經(jīng)常清理。2012年9月1日 簡(jiǎn) 歷姓 名： 簡(jiǎn)歷模板 ://性 別： 男出生日期： 1989年2月年 齡： 37歲戶口所在地：上海政治面貌： 黨員畢業(yè)生院校：專 業(yè)：地 址：電 話：Email：1983/081988/06 華東理工大學(xué) 生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化 學(xué)士 這里展示自己有什么的特長(zhǎng)及能力《課程名稱(只寫(xiě)一些核心的)》：簡(jiǎn)短介紹《課程名稱》：簡(jiǎn)短介紹 2002/062002/10 某培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 計(jì)算機(jī)系統(tǒng)和維護(hù) 上海市勞動(dòng)局頒發(fā)的初級(jí)證書(shū) 1998/061998/08 某建筑工程學(xué)校 建筑電氣及定額預(yù)算 上海建筑工程學(xué)校頒發(fā) 2011年5月 —— 現(xiàn)在 某（上海）有限公司 XX職位【公司簡(jiǎn)單描述】屬外資制造加工企業(yè),職工1000人，年產(chǎn)值6000萬(wàn)美金以上。主要產(chǎn)品有：五金制品、設(shè)備制造、零部件加工、繞管器【工作職責(zé)】 【工作業(yè)績(jī)】英 語(yǔ)：熟練 英語(yǔ)等級(jí)：大學(xué)英語(yǔ)考試四級(jí)Windows NT\/2000\/XP 36個(gè)月經(jīng)驗(yàn) 水平：精通 LAN 36個(gè)月經(jīng)驗(yàn) 水平：熟練 Office 84個(gè)月經(jīng)驗(yàn) 水平：精通 這里寫(xiě)自我評(píng)價(jià)的內(nèi)容 可以訪問(wèn) ://系里的一等獎(jiǎng)學(xué)金 獲得時(shí)間： 年 全系XXX人只有XX人取得。
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