內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記及監(jiān)督管理辦法-資料下載頁
2025-08-05 02:59本頁面
【正文】 構(gòu)應(yīng)要求食品小作坊在其生產(chǎn)經(jīng)營場所公示食品原輔料、食品添加劑使用情況和《食品安全責(zé)任承諾書》；監(jiān)管部門同時(shí)公示日常監(jiān)管責(zé)任人和監(jiān)督舉報(bào)電話?！ 〉诙l 食品小作坊必須自覺履行食品安全主體責(zé)任承諾，按照食品安全控制要求組織生產(chǎn)，建立健全索證索票和生產(chǎn)記錄等項(xiàng)制度?！ 。ㄒ唬┦称沸∽鞣怀兄Z 食品小作坊應(yīng)當(dāng)對其所生產(chǎn)加工食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)與所在地旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》，承諾生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達(dá)到食品安全有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求；生產(chǎn)加工過程中所使用的原輔料符合質(zhì)量安全要求，不使用非食用原料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品；不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品、不以不合格食品冒充合格食品；食品應(yīng)使用簡易包裝，不偽造食品標(biāo)識，不冒用生產(chǎn)許可標(biāo)志，不標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期；對本單位生產(chǎn)的不安全食品及時(shí)召回等內(nèi)容?！ 。ǘ┧髯C索票 食品小作坊在采購原材料、食品添加劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)驗(yàn)明標(biāo)識，并向供貨單位索要其生產(chǎn)經(jīng)營的資格證照、所購食品原料的證照或合格檢驗(yàn)報(bào)告（復(fù)印件）、購銷發(fā)票。 ?。ㄈ┥a(chǎn)記錄 食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立原輔材料采購記錄、投料生產(chǎn)記錄和銷售記錄臺賬，其保存期限應(yīng)當(dāng)不低于2年?！ ∈称匪幤繁O(jiān)督管理部門實(shí)施的日常監(jiān)督檢查應(yīng)將食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境條件和主體責(zé)任落實(shí)情況作為主要檢查內(nèi)容?！ 〉诙龡l 旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門要加強(qiáng)對食品小作坊的監(jiān)管，要按照網(wǎng)格化的監(jiān)管模式對食品小作坊實(shí)施日常監(jiān)管，做到分片包干、責(zé)任到人。 ?。ㄒ唬┖炗嗀?zé)任書 各旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)每年督促食品小作坊簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》，監(jiān)督食品小作坊承擔(dān)其質(zhì)量安全主體責(zé)任； ?。ǘ┙⑹称沸∽鞣粰n案 各旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，結(jié)合本轄區(qū)食品小作坊的特點(diǎn)，摸清食品小作坊的數(shù)量、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)條件、食品安全狀況等具體情況，建立食品小作坊食品安全管理檔案，一證一檔，實(shí)現(xiàn)動態(tài)管理； ?。ㄈ┯涗洷O(jiān)督檢查情況 旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況對食品小作坊實(shí)施每年不少于4次的日常監(jiān)督檢查，日常監(jiān)督檢查要有檢查時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果、結(jié)論等記錄，經(jīng)檢查方和被檢查方簽字確認(rèn)，歸入食品小作坊檔案保存，并按規(guī)定公布。日常監(jiān)督檢查按照《食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》（式樣見附件6）的內(nèi)容進(jìn)行。檢查的結(jié)論可作為調(diào)整檢查頻次的依據(jù)； （四）抽樣檢驗(yàn)結(jié)果公示 旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)對食品小作坊開展監(jiān)督抽檢工作，每年對其產(chǎn)品進(jìn)行不少于一次抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的，食品小作坊有權(quán)提出復(fù)檢，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。仍不合格的，監(jiān)管部門應(yīng)責(zé)令停業(yè)整頓，整改合格后恢復(fù)生產(chǎn)銷售。抽樣檢驗(yàn)、整改情況等歸入食品小作坊檔案。抽樣檢驗(yàn)結(jié)果在小作坊生產(chǎn)經(jīng)營場所公示； （五）注銷公告 食品小作坊因違反有關(guān)法律法規(guī)和本辦法規(guī)定，注銷食品小作坊審查登記證的，不允許繼續(xù)生產(chǎn)食品。旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門在其生產(chǎn)地址明顯部位張貼公示。 第五章 附 則 第二十四條 本辦法規(guī)定的審查登記、日常監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)等項(xiàng)工作不得向食品小作坊收取任何費(fèi)用，抽樣應(yīng)按規(guī)定支付購樣費(fèi)?！ 〉诙鍡l 民航、鐵路、國境口岸以及軍隊(duì)管理范圍內(nèi)的食品小作坊的管理按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行?！ 〉诙鶙l 本辦法由內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋?！ 〉诙邨l 本辦法自2016年2月7日起施行。
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