【正文】 造人際和諧氛圍，能增強企業(yè)內(nèi)凝聚力。 遵紀(jì)守法，廉潔奉公。遵紀(jì)守法：是指每個從業(yè)人員都要遵守紀(jì)律和法律，尤其要遵守職業(yè)紀(jì)律和與職業(yè)活動相關(guān)的法律法規(guī)。遵紀(jì)守法是從業(yè)人員的基本要求，是從業(yè)的必要保證。 開拓創(chuàng)新，提高技術(shù)。創(chuàng)新：指人們?yōu)榱税l(fā)慌的需要，運用已知的信息，不斷突破常規(guī)，發(fā)現(xiàn)或生產(chǎn)某種新穎、獨特的有社會價值或個人價值的新事物、新思想的活動。沒有創(chuàng)新的企業(yè)是沒有希望的企業(yè)。 人員績效考核方法 為準(zhǔn)確客觀地評價員工工作績效，激勵員工，同時為員工的薪酬、任用、獎懲、培訓(xùn)等人力資源決策提供依據(jù)，特制訂本制度?？冃Э己斯ぷ饔芯C合管理部負(fù)責(zé)實施，各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)具體執(zhí)行，綜合管理部經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查績效考核工作的執(zhí)行?？冃Э己税磿r間跨度分為：月度績效考核和年度績效考核兩類。按單位分為：崗位績效考核和部門績效考核。月度績效考核主要以崗位為單位進(jìn)行考核；年度績效考核主要以部門為單位進(jìn)行績效考核。 經(jīng)理級以上員工績效考核。 月度預(yù)算計劃指依據(jù)年度預(yù)算分解到每月的月度預(yù)算計劃的完成情況；月度經(jīng)營指標(biāo)依據(jù)經(jīng)營指標(biāo)分解到每月的經(jīng)營指標(biāo)的完成情況；崗位描述指崗位描述中直接負(fù)責(zé)任何領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的完成情況和主要權(quán)力的運用情況；督辦記錄指行政督辦記錄的完成情況，督辦記錄由綜合管理部 29 / 35提供；檢查記錄指依據(jù)行政檢查記錄及專職檢查記錄。月度績效考核由班組做出評定，由部門經(jīng)理審核批準(zhǔn)，交人事管理員匯總。部門經(jīng)理的考核由總經(jīng)理做出評定，董事會審核批準(zhǔn)，交人事管理員匯總。總經(jīng)理的考核結(jié)果由董事會決定。每月 13 日，由各部門經(jīng)理組織考核；45 日由各部門將考勤表、績效考核表收集匯總，報綜合管理部。每月 7日之前由人事管理員匯總統(tǒng)計填寫《月度績效考核匯總表》和《員工工資表》，由綜合管理部經(jīng)理審核，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。 主管（領(lǐng)班）級員工績效考核。 本班組工作的完成指本班組的工作完成情況級組織能力；崗位描述指崗位描述中直接責(zé)任的完成情況；督辦記錄指對其下達(dá)的督辦記錄；檢查記錄指對本班組進(jìn)行檢查的各項記錄，可由考核人進(jìn)行規(guī)定。 普通員工績效考核。 崗位描述完成情況指崗位描述中的工作責(zé)任的完成情況；工作數(shù)量指員工完成的工作任務(wù)；工作質(zhì)量指工作表現(xiàn)及工作態(tài)度；團(tuán)隊精神指員工的精神面貌、紀(jì)律及對公司的向心力等表現(xiàn)。 薪酬獎懲制度 從公司的性質(zhì)來看，人才對于公司的發(fā)展至關(guān)重要。公司根據(jù)公平、競爭、激勵、合理的原則，建立科學(xué)的薪酬體系，達(dá)到為公司創(chuàng)造最大利潤的目的。同時對公司的技術(shù)研發(fā)部和市場部員工的薪酬設(shè)定采用績效工資方式，以此來提升公司核心人員的忠誠度。本公司薪酬管理體系如下圖： 30 / 35品味火鍋薪酬管理體系 經(jīng)濟(jì)性薪酬 非經(jīng)濟(jì)性薪酬 基本工資 績效工資 保險 股份期權(quán) 培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 帶薪休假 工作認(rèn)可 發(fā)展晉升機(jī)會 媒介計劃 因為我們的產(chǎn)品是一個新鮮的東西，很多人不了解我們的產(chǎn)品，所以前期要做好宣傳工作，廣告投入也不易過大，可以選擇在期刊雜志上打廣告，在雜志上打廣告的保存時間長傳播也快，中期可以加大廣告投入，但更重要的是顧客口碑的宣傳。在打響品牌后反而可以不投入廣告，這樣可以節(jié)約成本。第六章 財務(wù)分析與預(yù)測 初始投資成本 預(yù)計初始投入資金 50 萬元。 財務(wù)預(yù)算 A：天花+墻面：直接刮膩子(280+280)　 水電設(shè)備：4000元　 　 地板。240元*120m 2+6000+240元 *120m2=63600元　 　 鋪面外：200 元*30平方=6000元　 　 店招：200 元*平方30=6000 元 31 / 35　 　 合計2520+4000+63600+6000+6000=82120元　 　 B ：經(jīng)營設(shè)備　 　 貨架：28020+18030=11000元　 　 電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元　 　 冰柜：18002=3600元　 　 軟件：15002=3000元　 　 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費用：2022元　 　 收銀臺：1000 元　 煙柜：400 元　 　 酒柜。1000元　 　 電話初裝費：2022=600 元　 　 其他設(shè)備。3000元　 　 合計11000+4800+3600+3000+2022+　 　 1000+400+1000+600+3000=30400　 元　 　 C： 租賃押金。10000 元　 　 D： 消防設(shè)備：3000元　 　 總投入82120+30400+10000+3000=125520元　 　 　 經(jīng)營成本及經(jīng)營費用　 　 租金―――――5000 —6000元/月　 　 稅――――――700 元(國稅)+300(地稅)=1000/月　 　 工商管理――――250元月　 　 水―――――――80元/ 月 32 / 35　 　 電―――――――1200元/月　 　 工資――――――14000元/月　 　 耗損預(yù)估――――700元/月　 　 總部配送費―――700元/月　 　 總部管理費用――400元/月　 　 其他費用――――300元/月　 　 合計6000+1000+250+80+1200+14000+700+700+400+300=24630元/月 營業(yè)效益　 　 預(yù)計營業(yè)額5000――6000元/日　 　 月計營業(yè)額165000元　 　 營業(yè)利潤165000*22%利潤率=36300元　 　 營業(yè)外收入500元/月 合計效益36300+500=36800元 貨值 800元/平方120平方=96000元后期開業(yè)后的追加投入60000元　 　 收益=效益費用=3630024630=11670元/月 33 / 35　 　 年收益=11670/月*12月=140040/年　 　 不可預(yù)計費用30000元/年　 　 實際預(yù)計收益14004030000=110040元/　 　 總投入=首期投入+后期追加=125520+60000=185520元　 　 年回報率=年收益總投入=110040/185520=　 　 預(yù)計收回投入需2年 投資分析 目前，我國正在積極建設(shè)創(chuàng)業(yè)板市場，對正在成長中的中小企業(yè)來說，通過創(chuàng)業(yè)板上市是在國內(nèi)實現(xiàn)資金轉(zhuǎn)換和退出的最佳渠道。如果公司在一定的時間內(nèi)達(dá)不到創(chuàng)業(yè)板上市的要求和條件，則選擇股權(quán)轉(zhuǎn)讓方式，公司就有機(jī)會與更多的資本提供方實現(xiàn)基于資源共享的高效融合。風(fēng)險資本通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓方式退出具有實際操作意義。 當(dāng)公司經(jīng)營狀況不佳難以扭轉(zhuǎn)時，解散或者破產(chǎn)進(jìn)行清算可能是最好的減少損失的辦法，這時，我們會采取破產(chǎn)清算的方式果斷退出。當(dāng)然，我們會盡量避免選擇這種方式。第七章 風(fēng)險分析 風(fēng)險分析 政策風(fēng)險： 國家對餐飲行業(yè)政策導(dǎo)向的不確定性； 行業(yè)風(fēng)險： ★ 國外一些餐飲巨頭進(jìn)入和國內(nèi)爭搶市場份額；★ 市場上的現(xiàn)有競爭對手對于本產(chǎn)品的反應(yīng)和市場行為。 市場及技術(shù)風(fēng)險： 34 / 35★ 加盟商對于所在市場的開發(fā)不能達(dá)到預(yù)期效果，其對于總公司的忠誠度不能保證； ★ 顧客市場消費決策過程復(fù)雜，開發(fā)難度較高，對我們的產(chǎn)品細(xì)分和市場推廣技巧提出更高要求； ★ 顧客對于新進(jìn)入市場的產(chǎn)品的接受能力和反應(yīng)不確定； ★ 同類產(chǎn)品的模仿和客服對口味更新速度的要求提高導(dǎo)致產(chǎn)品生命周期縮短。 管理風(fēng)險： ★ 原材料供應(yīng)鏈條不能滿足緊急風(fēng)險； ★ 融資能力不能跟上企業(yè)發(fā)展形勢，導(dǎo)致現(xiàn)金流緊張，出現(xiàn)成長性破產(chǎn)； ★ 營銷策略的不連續(xù)性造成市場布局和營銷結(jié)構(gòu)的混亂； ★ 對于競爭對手策略的反應(yīng)和處理水平較低。 解決方案 ★ 把握餐飲行業(yè)及造紙行業(yè)的政策走向和最新動態(tài)，積極參與正確的輿論引導(dǎo)； ★ 建立一支熟悉餐飲與營銷專業(yè)知識的推廣師隊伍，逐步建立完善的市場網(wǎng)絡(luò)和針對市場形勢有策略的調(diào)整； ★ 加大研發(fā)投入，了解行業(yè)需求，有針對性的開發(fā)新菜品；并加強同行業(yè)企業(yè)的優(yōu)勢互補和技術(shù)吸收； ★ 形成以火鍋為主的同心多元化產(chǎn)品鏈，分散經(jīng)營風(fēng)險，加強市場滲透； 35 / 35★ 內(nèi)部管理柔性化、扁平化，加強內(nèi)部決策的專業(yè)化和科學(xué)化，加強財務(wù)管理和供應(yīng)鏈建設(shè)。第八章 法律分析 產(chǎn)品將由中國太平洋保險公司進(jìn)行質(zhì)量承保，隨產(chǎn)品贈送固定金額的產(chǎn)品責(zé)任險；公司法律事務(wù)將聘請專業(yè)法律事務(wù)所全權(quán)負(fù)責(zé)。第九章 附錄