【正文】 造人際和諧氛圍，能增強企業(yè)內凝聚力。 遵紀守法，廉潔奉公。遵紀守法：是指每個從業(yè)人員都要遵守紀律和法律，尤其要遵守職業(yè)紀律和與職業(yè)活動相關的法律法規(guī)。遵紀守法是從業(yè)人員的基本要求，是從業(yè)的必要保證。 開拓創(chuàng)新，提高技術。創(chuàng)新：指人們?yōu)榱税l(fā)慌的需要，運用已知的信息，不斷突破常規(guī)，發(fā)現(xiàn)或生產某種新穎、獨特的有社會價值或個人價值的新事物、新思想的活動。沒有創(chuàng)新的企業(yè)是沒有希望的企業(yè)。 人員績效考核方法 為準確客觀地評價員工工作績效，激勵員工，同時為員工的薪酬、任用、獎懲、培訓等人力資源決策提供依據，特制訂本制度?？冃Э己斯ぷ饔芯C合管理部負責實施，各部門負責人負責具體執(zhí)行，綜合管理部經理負責監(jiān)督檢查績效考核工作的執(zhí)行?？冃Э己税磿r間跨度分為：月度績效考核和年度績效考核兩類。按單位分為：崗位績效考核和部門績效考核。月度績效考核主要以崗位為單位進行考核；年度績效考核主要以部門為單位進行績效考核。 經理級以上員工績效考核。 月度預算計劃指依據年度預算分解到每月的月度預算計劃的完成情況；月度經營指標依據經營指標分解到每月的經營指標的完成情況；崗位描述指崗位描述中直接負責任何領導責任的完成情況和主要權力的運用情況；督辦記錄指行政督辦記錄的完成情況，督辦記錄由綜合管理部 29 / 35提供；檢查記錄指依據行政檢查記錄及專職檢查記錄。月度績效考核由班組做出評定，由部門經理審核批準，交人事管理員匯總。部門經理的考核由總經理做出評定，董事會審核批準，交人事管理員匯總?？偨浝淼目己私Y果由董事會決定。每月 13 日，由各部門經理組織考核；45 日由各部門將考勤表、績效考核表收集匯總，報綜合管理部。每月 7日之前由人事管理員匯總統(tǒng)計填寫《月度績效考核匯總表》和《員工工資表》，由綜合管理部經理審核，報總經理批準。 主管（領班）級員工績效考核。 本班組工作的完成指本班組的工作完成情況級組織能力；崗位描述指崗位描述中直接責任的完成情況；督辦記錄指對其下達的督辦記錄；檢查記錄指對本班組進行檢查的各項記錄，可由考核人進行規(guī)定。 普通員工績效考核。 崗位描述完成情況指崗位描述中的工作責任的完成情況；工作數(shù)量指員工完成的工作任務；工作質量指工作表現(xiàn)及工作態(tài)度；團隊精神指員工的精神面貌、紀律及對公司的向心力等表現(xiàn)。 薪酬獎懲制度 從公司的性質來看，人才對于公司的發(fā)展至關重要。公司根據公平、競爭、激勵、合理的原則，建立科學的薪酬體系，達到為公司創(chuàng)造最大利潤的目的。同時對公司的技術研發(fā)部和市場部員工的薪酬設定采用績效工資方式，以此來提升公司核心人員的忠誠度。本公司薪酬管理體系如下圖： 30 / 35品味火鍋薪酬管理體系 經濟性薪酬 非經濟性薪酬 基本工資 績效工資 保險 股份期權 培訓機構 帶薪休假 工作認可 發(fā)展晉升機會 媒介計劃 因為我們的產品是一個新鮮的東西，很多人不了解我們的產品，所以前期要做好宣傳工作，廣告投入也不易過大，可以選擇在期刊雜志上打廣告，在雜志上打廣告的保存時間長傳播也快，中期可以加大廣告投入，但更重要的是顧客口碑的宣傳。在打響品牌后反而可以不投入廣告，這樣可以節(jié)約成本。第六章 財務分析與預測 初始投資成本 預計初始投入資金 50 萬元。 財務預算 A：天花+墻面：直接刮膩子(280+280)　 水電設備：4000元　 　 地板。240元*120m 2+6000+240元 *120m2=63600元　 　 鋪面外：200 元*30平方=6000元　 　 店招：200 元*平方30=6000 元 31 / 35　 　 合計2520+4000+63600+6000+6000=82120元　 　 B ：經營設備　 　 貨架：28020+18030=11000元　 　 電腦收銀設備：3500+500+800=4800元　 　 冰柜：18002=3600元　 　 軟件：15002=3000元　 　 分攤總部連網費用：2022元　 　 收銀臺：1000 元　 煙柜：400 元　 　 酒柜。1000元　 　 電話初裝費：2022=600 元　 　 其他設備。3000元　 　 合計11000+4800+3600+3000+2022+　 　 1000+400+1000+600+3000=30400　 元　 　 C： 租賃押金。10000 元　 　 D： 消防設備：3000元　 　 總投入82120+30400+10000+3000=125520元　 　 　 經營成本及經營費用　 　 租金―――――5000 —6000元/月　 　 稅――――――700 元(國稅)+300(地稅)=1000/月　 　 工商管理――――250元月　 　 水―――――――80元/ 月 32 / 35　 　 電―――――――1200元/月　 　 工資――――――14000元/月　 　 耗損預估――――700元/月　 　 總部配送費―――700元/月　 　 總部管理費用――400元/月　 　 其他費用――――300元/月　 　 合計6000+1000+250+80+1200+14000+700+700+400+300=24630元/月 營業(yè)效益　 　 預計營業(yè)額5000――6000元/日　 　 月計營業(yè)額165000元　 　 營業(yè)利潤165000*22%利潤率=36300元　 　 營業(yè)外收入500元/月 合計效益36300+500=36800元 貨值 800元/平方120平方=96000元后期開業(yè)后的追加投入60000元　 　 收益=效益費用=3630024630=11670元/月 33 / 35　 　 年收益=11670/月*12月=140040/年　 　 不可預計費用30000元/年　 　 實際預計收益14004030000=110040元/　 　 總投入=首期投入+后期追加=125520+60000=185520元　 　 年回報率=年收益總投入=110040/185520=　 　 預計收回投入需2年 投資分析 目前，我國正在積極建設創(chuàng)業(yè)板市場，對正在成長中的中小企業(yè)來說，通過創(chuàng)業(yè)板上市是在國內實現(xiàn)資金轉換和退出的最佳渠道。如果公司在一定的時間內達不到創(chuàng)業(yè)板上市的要求和條件，則選擇股權轉讓方式，公司就有機會與更多的資本提供方實現(xiàn)基于資源共享的高效融合。風險資本通過股權轉讓方式退出具有實際操作意義。 當公司經營狀況不佳難以扭轉時，解散或者破產進行清算可能是最好的減少損失的辦法，這時，我們會采取破產清算的方式果斷退出。當然，我們會盡量避免選擇這種方式。第七章 風險分析 風險分析 政策風險： 國家對餐飲行業(yè)政策導向的不確定性； 行業(yè)風險： ★ 國外一些餐飲巨頭進入和國內爭搶市場份額；★ 市場上的現(xiàn)有競爭對手對于本產品的反應和市場行為。 市場及技術風險： 34 / 35★ 加盟商對于所在市場的開發(fā)不能達到預期效果，其對于總公司的忠誠度不能保證； ★ 顧客市場消費決策過程復雜，開發(fā)難度較高，對我們的產品細分和市場推廣技巧提出更高要求； ★ 顧客對于新進入市場的產品的接受能力和反應不確定； ★ 同類產品的模仿和客服對口味更新速度的要求提高導致產品生命周期縮短。 管理風險： ★ 原材料供應鏈條不能滿足緊急風險； ★ 融資能力不能跟上企業(yè)發(fā)展形勢，導致現(xiàn)金流緊張，出現(xiàn)成長性破產； ★ 營銷策略的不連續(xù)性造成市場布局和營銷結構的混亂； ★ 對于競爭對手策略的反應和處理水平較低。 解決方案 ★ 把握餐飲行業(yè)及造紙行業(yè)的政策走向和最新動態(tài)，積極參與正確的輿論引導； ★ 建立一支熟悉餐飲與營銷專業(yè)知識的推廣師隊伍，逐步建立完善的市場網絡和針對市場形勢有策略的調整； ★ 加大研發(fā)投入，了解行業(yè)需求，有針對性的開發(fā)新菜品；并加強同行業(yè)企業(yè)的優(yōu)勢互補和技術吸收； ★ 形成以火鍋為主的同心多元化產品鏈，分散經營風險，加強市場滲透； 35 / 35★ 內部管理柔性化、扁平化，加強內部決策的專業(yè)化和科學化，加強財務管理和供應鏈建設。第八章 法律分析 產品將由中國太平洋保險公司進行質量承保，隨產品贈送固定金額的產品責任險；公司法律事務將聘請專業(yè)法律事務所全權負責。第九章 附錄