產品撤回和召回程序模擬報告-資料下載頁
2025-08-02 23:03本頁面
【正文】 將《產品召回通知書》通知項目負責人； 廚房提供產品對照表，查詢產品； 運營部與項目負責人根據顧客反應檢查菜品，確定產品中扁豆的成熟度不夠，為防止發(fā)生食品安全事故 ，故實施召回。 將正在售賣產品下架。 廣播召回已售出產品并派專人穩(wěn)定顧客情緒，防止恐慌。 因有顧客產生不良反應，故啟動食品安全事故應急預案。（食品安全應急預案見副本）（三） 不安全食品的銷售范圍和數量：2KG（四） 實施召回取得的效果（包括應召回、已召回和仍未召回的不安全食品的銷售渠道、數量： 本次生產10KG，實際召8KG，本次召回效率很高，能夠將已售賣和未售賣產品80%以上召回，控制了事態(tài)的嚴重性。（五） 未召回的不安全食品的原因說明，以及采取的針對性措施：本次模擬為召回食品為顧客食用，部分顧客使用后產生不良反映，及時啟動了食品安全應急預案。對食用后未發(fā)生不良反應的顧客送往醫(yī)院檢查，避免此不良反應有潛伏期。（食品安全應急預案見副本）（六） 防止再次產生同樣不安全食品的方案： 在每次生產進行時，有專人對菜品的操作工進行監(jiān)督，并在菜品完成后更加嚴格試嘗。
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