【正文】 崗位的協(xié)調(diào)工作；查驗(yàn)員工的工作記錄，做好詳細(xì)的工作記錄需要交辦或應(yīng)引起注意的問(wèn)題，應(yīng)做好書面和口頭兩方面的移交，重大問(wèn)題及時(shí)上報(bào)；參與并指導(dǎo)話務(wù)員做好各項(xiàng)電話服務(wù)工作；負(fù)責(zé)收集電話問(wèn)題資料，滿足客人查詢要求；根據(jù)部門經(jīng)理的安排，協(xié)助治安管理有關(guān)部門查處刑事案件和與酒店有關(guān)的各種重大案件；收集掌握與本酒店保安工作有關(guān)的信息，提高預(yù)測(cè)能力；1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：027崗位名稱 工程領(lǐng)班 直屬部門 安技中心直接上級(jí) 安技中心主管直接下級(jí) 工程維修員、物資庫(kù)管員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡2550歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店工程維修工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利的普通話，語(yǔ)言表達(dá)清晰通暢崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 模范執(zhí)行崗位職責(zé)、操作規(guī)程和各項(xiàng)規(guī)章制度，承上啟下及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)；負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)工作，確保分管范圍內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)；負(fù)責(zé)酒店供電、水、氣系統(tǒng)，冷暖空調(diào)設(shè)備、閉路電視系統(tǒng)、通信系統(tǒng)以及各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的管理，確保各系統(tǒng)的設(shè)備、設(shè)施正常運(yùn)行；根據(jù)施工維修計(jì)劃，組織和監(jiān)督員工按計(jì)劃和制度，按期按質(zhì)量要求完成日常維修、保養(yǎng)工作；安排定期、定時(shí)地巡視、檢查各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)組織力量安排修理，使之盡快恢復(fù)良好；關(guān)心員工思想、生活和業(yè)務(wù)水平，負(fù)責(zé)做好各崗位人員用餐等暫離崗位的協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)制定各類設(shè)備設(shè)施的年、月檢修保養(yǎng)計(jì)劃和備品備件計(jì)劃，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核并負(fù)責(zé)檢修保養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施；做好各類設(shè)施設(shè)備的技術(shù)檔案，對(duì)維修、故障排除、零部件的更換等情況均應(yīng)清楚地填入檔案，每月定期交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審閱；負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的節(jié)能管理和設(shè)備技術(shù)狀態(tài)管理按質(zhì)按時(shí)完成各種報(bào)表和記錄，為酒店統(tǒng)一核算提供資料；協(xié)助保安領(lǐng)班、總機(jī)領(lǐng)班做好酒店安全和防火工作，落實(shí)酒店關(guān)于安全和防火保衛(wèi)工作的計(jì)劃和規(guī)定；1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：028崗位名稱 廳面領(lǐng)班 直屬部門 餐飲部直接上級(jí) 餐飲部主管直接下級(jí) 廳面服務(wù)員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡2035歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利的普通話，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)；檢查廳面服務(wù)員的儀容、儀表及出勤狀況；負(fù)責(zé)在開(kāi)餐前布置任務(wù)，進(jìn)行分工，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；熟悉菜單、酒水牌，熟悉當(dāng)天“特別推薦”及供應(yīng)的品種，與備餐間領(lǐng)班搞好協(xié)調(diào)合作；負(fù)責(zé)搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程進(jìn)行接待服務(wù)；掌握員工就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡可能記住常客姓名及特殊要求或者習(xí)慣，與賓客建立良好關(guān)系；處理一般客人投訴，及時(shí)解決問(wèn)題，并將情況向上級(jí)報(bào)告，不斷積累經(jīng)驗(yàn)；及時(shí)落實(shí)餐廳每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生；負(fù)責(zé)在餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能與安全工作；每月對(duì)員工工作進(jìn)行績(jī)效考核，協(xié)助主管對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估，向經(jīng)理提出獎(jiǎng)懲建議；1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：029崗位名稱 宴會(huì)包房領(lǐng)班 直屬部門 餐飲部直接上級(jí) 餐飲部主管直接下級(jí) 宴會(huì)包房服務(wù)員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡2035歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利的普通話，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)；檢查包房服務(wù)員的儀容、儀表及出勤狀況；協(xié)助部門主管做好宴會(huì)包房的臺(tái)型設(shè)計(jì)，同時(shí)根據(jù)客人不同的用餐要求，提供良好的個(gè)性化服務(wù)，并組織落實(shí)；了解每日宴會(huì)的安排狀況并向本班組傳達(dá)、布置任務(wù)、進(jìn)行分工；帶領(lǐng)并指揮服務(wù)員完成開(kāi)餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并進(jìn)行檢查；開(kāi)餐時(shí)督導(dǎo)本班組員工為客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，確保各個(gè)崗位嚴(yán)格執(zhí)行工作程序及標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)與備餐間領(lǐng)班及廚房做好銜接工作；全面控制包房服務(wù)區(qū)域的客人用餐情況及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題，并處理客人一般性投訴；宴會(huì)包房客人用餐結(jié)束后，做好收尾檢查工作，并負(fù)責(zé)督導(dǎo)服務(wù)員為客人的結(jié)賬工作；負(fù)責(zé)包房區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的清潔、維護(hù)及保養(yǎng)工作；1定時(shí)做好包房區(qū)域的物資盤點(diǎn)工作，確保各類物資合理有效的使用；1每月對(duì)員工工作進(jìn)行績(jī)效考核，協(xié)助主管對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估，組織實(shí)施包房服務(wù)員的培訓(xùn)工作；1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。崗 位 說(shuō) 明 書 崗位編號(hào)：030崗位名稱 備餐間領(lǐng)班 直屬部門 餐飲部直接上級(jí) 餐飲部主管直接下級(jí) 備餐間服務(wù)員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡2035歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上語(yǔ)言水平：流利的普通話，英語(yǔ)口語(yǔ)水平良好崗 位 職 責(zé) 及 工 作 內(nèi) 容 按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)；檢查備餐間服務(wù)員的儀容、儀表及出勤狀況；負(fù)責(zé)在開(kāi)餐前向備餐間服務(wù)員布置當(dāng)班傳菜任務(wù)，進(jìn)行分工，備好各種醬料、小菜；密切與廳面領(lǐng)班和宴會(huì)包房領(lǐng)班聯(lián)系，及時(shí)傳遞廚房信息，做好溝通協(xié)調(diào)工作；傳菜過(guò)程中注意跟配醬料，并檢查菜品質(zhì)量，控制好傳菜速度；負(fù)責(zé)落實(shí)重要客人及宴會(huì)傳菜的注意事項(xiàng)；督導(dǎo)下屬并帶頭做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備及收餐后的清理工作；（餐前準(zhǔn)備，餐后清理）及時(shí)落實(shí)責(zé)任區(qū)域內(nèi)每天的清潔工作，保持備餐間區(qū)域和傳菜升降機(jī)的整潔衛(wèi)生；負(fù)責(zé)在開(kāi)餐前準(zhǔn)備好廳面工作柜及備餐間工作柜內(nèi)的餐具配備及清點(diǎn)工作；收餐時(shí)，回收各種用具并做好安全檢查；1每月對(duì)員工工作進(jìn)行績(jī)效考核，協(xié)助主管對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估，向經(jīng)理提出獎(jiǎng)懲建議；1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。23 / 2