與營養(yǎng)相關(guān)的常見疾病-資料下載頁
2025-07-26 00:14本頁面
【正文】 成年人 2022 — 2500ml,老年人1500— 2022ml. ? 3 、定時間表，上午 7點、 9點、 11點； ? 下午 2點、 5點、 8點。 ? 4 、養(yǎng)成正確的飲水習(xí)慣，一次喝水不超過500ml. ? 5 、 早上一杯水， 200— 250ml。 ? 6 、餐前一小時飲水 100— 150ml。 ? 7 、控溫在 20~25℃ ，開水自然冷卻。 ? 8 、不喝生水。 ? 9 、不喝陳水。 ? 不喝反復(fù)煮沸的水 。 第三節(jié)常見的食品污染 ? 一、生物性污染 ? 二、化學(xué)性污染 ? 三、放射性污染 第四節(jié) 食物中毒 V ? （一）食物中毒的概念： ? 是指攝入了生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙?、亞急性疾病。 ? （二）發(fā)病特征 ? 1. 潛伏期短，發(fā)病急驟，集體中毒時，在短時間內(nèi)有很多人相繼發(fā)病，病程短。 ? 2. 所有中毒病人都有相同或類似的臨床表現(xiàn)。 ? 3. 中毒病人同時或在相近時間內(nèi)食用過共同的中毒食品。未食用者不發(fā)病，通常情況下發(fā)病的范圍和相應(yīng)中毒食品分布的區(qū)域一致。 ? 4. 對其他人沒有傳染性。 ? （三）食物中毒的處理 ? (中毒單位 ,時間 ,地點 ,人數(shù) ,病情 ,可能引起中毒的食品，可疑人數(shù)等 )。 ? 2及時把患者送醫(yī)院搶救。 ? 3立即停止其食品生產(chǎn)和經(jīng)營活動，保留造成食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)埸。并配合衛(wèi)生行政部門調(diào)查等。 ?預(yù)防措施 ? 世界衛(wèi)生組織（ WHO）發(fā)布了安全制備食品十大原則： ? 選擇經(jīng)過安全處理的食品； ? 徹底加熱食品； ? 食品即做即食； ? 妥善貯存熟食品； ? 徹底再加熱熟食品 ? 避免生食與熟食接觸； ? 反復(fù)洗手； ? 保持廚房的所有表面的清潔； ? 避免昆蟲鼠類等接觸食品； ? 用符合衛(wèi)生要求的飲用水 。 ?作業(yè) ? ? ? ? ? ？如何處理
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