農(nóng)村家禽雞養(yǎng)殖調(diào)查報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-07-20 10:29本頁(yè)面
【正文】 毒副作用小，但價(jià)格昂貴。天然著色劑有兩種：（1）.金黃色素：美國(guó)公司生產(chǎn)，每千克含22g活黃葉素，可以和其他著色劑一起使用，一般每噸雞飼料中添加250g—350g（2）.路康定：德國(guó)巴斯夫公司生產(chǎn)的胡蘿卜素，每10g路康定可向蛋雞提供110萬(wàn)單位的維生素A，減少飼料中維生素A的添加量，每噸飼料中添加60g，可使蛋黃變?yōu)樯铧S色。在實(shí)際使用中需要注意的是：（1）.色素在蛋黃中的的沉淀并非與天然色素的添加量成正比的，也就是說(shuō)天然色素的添加量是有一定限制的，并非越多越黃。（2）.葉黃素屬于脂溶性物質(zhì)，必須溶于脂肪中才能被家禽吸收，因此，日糧中通常添加3%—5%的動(dòng)物性脂肪可以提高著色效果。（3）.飼料原料中的葉黃素含量隨其產(chǎn)品，產(chǎn)地，干燥方式，儲(chǔ)存時(shí)間以及時(shí)間的不同有很大的差別。東北地區(qū)的玉米色素含量要比華北地區(qū)的小，新鮮玉米的色素含量要比儲(chǔ)存過(guò)的大。（二）.維生素A和鈣的含量維生素A具有與色素相似的結(jié)構(gòu)，因此它們之間在吸收上存在著競(jìng)爭(zhēng)抑制，如果維生素A過(guò)量，則降低色素的吸收沉積。但維生素A不足，又會(huì)使胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。蛋雞日糧中鈣的含量能影響色素沉積，高鈣日糧會(huì)抑制葉黃素的吸收。，因此雞飼料中不可過(guò)多的添加鈣，應(yīng)控制在4%以內(nèi)。（三）.抗氧化劑在每噸雞飼料中添加125—250g抗氧化劑，可改善蛋黃色素的沉積，從而使蛋黃顏色加深。常用的抗氧化劑，可防止維生素E和乙氧喹等，這些抗氧化劑在含不飽和脂肪酸中添加，效果更好。（四）.霉菌毒素霉菌毒素不僅可使飼料養(yǎng)分丟失，使飼料變質(zhì)，而且它能組織或減少膽汁分泌，顯著降低小腸對(duì)葉黃素的吸收，輸送和沉積功能。尤其是黃曲霉毒素可使淡黃色則明顯降低。%的霉菌抑制劑，可以抑制產(chǎn)生真霉菌素，防止飼料氧化變質(zhì)，從而保持蛋黃的顏色。（五）.藥物作用某些藥物如吩噻類等藥物過(guò)量使用會(huì)使著色造成不良影響，而土霉素，金霉素，阿散酸等在某些情況下可以改善著色效果。家禽對(duì)葉黃素的沉積存在遺傳上的差異。如來(lái)航雞沉積葉黃素的能力比白洛克強(qiáng)，新漢普夏雞頸部顏色顯著白于白洛克。雞蛋沉積色素的能力是鴨蛋的2倍左右。蛋黃的著色還與生產(chǎn)性能有關(guān)，往往在一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)，產(chǎn)蛋開(kāi)始時(shí)蛋黃的顏色較深，然后逐漸變淺。因此，應(yīng)加強(qiáng)著色沉積能力強(qiáng)的品種的選育工作。產(chǎn)蛋雞日齡與蛋黃顏色具有相關(guān)性，一般來(lái)說(shuō)，成年雞比雛雞沉積色素能力強(qiáng)，而老齡雞雖日齡的增大，色素沉積能力反而逐漸減弱。家禽如果處于疾病狀態(tài)，如消化和呼吸道疾病，尤其是消化道系統(tǒng)疾病，會(huì)對(duì)葉黃素的吸收產(chǎn)生不利影響。如新城疫，球蟲(chóng)病，沙門(mén)氏菌并，禽流感傳染性貧血等，都會(huì)影響腸道的吸收能力，時(shí)色素沉積率下降。葉黃素廣泛分布與動(dòng)植物體內(nèi)，正常合理的應(yīng)用這些著色劑，是提高蛋黃色澤的關(guān)鍵所在。同時(shí)要加強(qiáng)著色能力強(qiáng)的品種選育，并注意飼料配制中各組分的拮抗和協(xié)同關(guān)系，防止有效色素的損失。
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