排骨的做法大全doc-資料下載頁
2025-07-18 05:40本頁面
【正文】 燒沸后倒入排骨、黃酒。 再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。 改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結(jié)不要，盛燙碗里即可上桌。 孜然排骨 用料： 豬排骨半斤，斬小段后充分洗凈、孜然粉一咖啡匙、花椒粉一咖啡匙、辣椒粉兩匙（可依個人喜好增減）、蔥兩棵切碎、老姜一小小塊切末、料酒兩大匙、白糖一匙、鹽、味精、紅油適量。 做法： 用鹽、姜末、蔥碎料酒放排骨里拌勻腌兩小時以上。 放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油，拌勻。 放微波爐里高火烤10分鐘即成。 紅燒排骨 材料：排骨、胡蘿卜（可根據(jù)個人口味改成土豆等）、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。 做法： ，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水； ，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻； ，水開時放入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇； （紹酒、鹽、糖和老抽），希望大家在以后可以做出更好吃的菜肴，展現(xiàn)自己的廚藝 6 / 6
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