db33t4074-20xx無(wú)公害苦丁茶第4部分：加工技術(shù)-資料下載頁(yè)
2025-07-13 20:31本頁(yè)面
【正文】 機(jī)輕捻或手工輕揉（團(tuán)揉），至基本成條。 理?xiàng)l 在理?xiàng)l機(jī)中理?xiàng)l，邊烘邊理?xiàng)l，進(jìn)一步成形。 回潮 第一次理?xiàng)l后，薄攤1小時(shí)左右，使茶葉回潮，各部分水分均勻。 再理?xiàng)l 再理?xiàng)l，至苦丁茶葉完全成條，方法與前相同。 烘干 用焙籠烘干，分2次～3次烘。第一次用毛火，結(jié)合理?xiàng)l，溫度100℃左右；或在理?xiàng)l機(jī)中，邊理?xiàng)l，邊烘干。第二次用足火，溫度80℃左右。經(jīng)過(guò)反復(fù)烘干、攤涼、回潮后，直至干燥為止。注意用焙籠烘干，不得用煤或煤餅直接烘。用烘箱烘干，第一次烘干溫度為100℃，烘1小時(shí)；第二次溫度為70℃～80℃，烘的時(shí)間可長(zhǎng)些。直至完全干燥，使之含水率≤%。 整形經(jīng)過(guò)揀、篩，使苦丁茶葉外形均勻一致，整齊美觀。 1
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