某餐飲企業(yè)技術(shù)中心主任崗位說明書(doc-資料下載頁
2025-10-29 23:24本頁面
【導讀】技術(shù)中心主任崗位說明書。直接上級營運副總經(jīng)理薪酬范圍。直接下級技術(shù)員崗位分析日期2020年12月。依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和目標客戶群的研究，不斷進行產(chǎn)品、工藝的創(chuàng)新和改進，并使之標準化，滿足。公司工業(yè)化和持續(xù)發(fā)展的需求。職責與工作任務：。組織收集菜品市場信息，建立研發(fā)信息數(shù)據(jù)庫，并對各種信息進行分類整理。指導、監(jiān)督和控制公司研發(fā)規(guī)劃的實施。根據(jù)董事會下達的公司年度經(jīng)營目標，擬訂部門年度工作計劃草案。根據(jù)公司預算編制要求，編制部門預算，并報財務部。了解競爭對手菜品特點、消費者的就餐及口味喜好現(xiàn)狀和變化趨勢等信息，并進行分析。負責根據(jù)市場反饋信息和中心廚房、各單店的實際操作反饋，及時對加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)。負責研發(fā)設(shè)備和設(shè)施的保管與維護。協(xié)助店管部分析菜品銷售毛利率結(jié)構(gòu)，制定合理的菜品結(jié)構(gòu)。制定和完善部門的各項制度及細則，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。負責部門人員的隊伍建設(shè)，提出對下屬人員的調(diào)配、培訓意見。負責協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議
【正文】 ： 完成營運副總經(jīng)理交付的其它任務 權(quán)力： 工作協(xié)作關(guān)系： 內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系 外部協(xié)調(diào)關(guān)系 任職資格 ： 教育水平 大學本科及以上學歷 專業(yè) 餐飲行業(yè)相 關(guān)專業(yè) 培訓經(jīng)歷 公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓、 行政管理培訓、管理技能培訓、財務管理培訓、項目管理培訓、質(zhì)量管理培訓、行業(yè)知識培訓、計算機應用技術(shù)培訓、外語培訓、法律知識培訓等 經(jīng)驗 5 年以上本崗位或相關(guān)崗位管理經(jīng)驗 知識 通曉食品工藝知識，掌握 項目管理、質(zhì)量管理等方面的知識 ，具備財務管理和 法律 知識 能力與素質(zhì) 具有較強的領(lǐng)導能力、 分析能力、 判斷與決策能力、組織協(xié)調(diào)能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執(zhí)行能力 其它： 工作地點 工作時間特征 備注
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