食品安全與日常飲食考試答案-資料下載頁
2025-06-10 02:00本頁面
【正文】 0。是2壓力不是人口雌性化的原因。（）()否2由于動(dòng)物的層級(jí)較高，藥品毒害的殘留程度更高。()是2農(nóng)藥中毒里包含了由于專門喝農(nóng)藥所引起的自殺性的行為（）。()是21997年開始，加拿大一個(gè)科學(xué)研究小組發(fā)現(xiàn)，他們研究范圍內(nèi)的水域里頭，發(fā)現(xiàn)了一些變異的青蛙。（） ()是2食品安全問題是公共危機(jī)，公共危機(jī)具有不確定性、突發(fā)性和破壞性等特點(diǎn)。()是2有機(jī)汞進(jìn)入人體會(huì)有5%被吸收，從而對(duì)健康造成損傷。()否2食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析是1991首先由WTO提出的。()否2廣州管圓線蟲進(jìn)入體內(nèi)會(huì)引起身體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的病變。（）()否2我國的農(nóng)藥殘留被嚴(yán)格限制很多時(shí)候是由于貿(mào)易壁壘問題。（）()是物理性危害對(duì)人體的損害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于微生物、寄生蟲和毒素對(duì)人體的傷害。()否3油炸方便面和非油炸方便面中丙烯酰胺含量沒有顯著差異。()是3在肉制品中添加硝酸鹽可以使肉質(zhì)顏色鮮紅，賣相好。()否3氟對(duì)人體有害，但我們可以適當(dāng)使用含氟牙膏。()是3二惡英從結(jié)構(gòu)上看，穩(wěn)定性非常強(qiáng)，所以很難被分解掉。()是3乳品里添加三聚氰氨能夠使蛋白質(zhì)虛高。（）()是3流通環(huán)節(jié)僅指運(yùn)輸。（）()否3危害的描述應(yīng)計(jì)算食品中有毒物質(zhì)每日的允許攝入量。()是3喹啉性雜環(huán)胺致癌性最強(qiáng)。()是3中國的食品工業(yè)還沒有走向國際化。()否現(xiàn)在由于環(huán)境污染等因素的影響兒童性早熟的比例逐年增加。()是4物理性的危害因素在目前食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估領(lǐng)域相對(duì)來說發(fā)生的可能性極小 。（） ()是4多氯聯(lián)苯造成的環(huán)境破壞是可持續(xù)的。（）()否4不要食用存放較長時(shí)間是的熟食，容易感染痢疾桿菌。()是4我國與歐盟相比，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方面比歐洲差。()是4潤滑油或者機(jī)油對(duì)食品的污染同樣屬于多環(huán)芳烴類的污染。()是4由于吃了農(nóng)藥殘留所引起的農(nóng)藥中毒，這個(gè)比例相對(duì)來說特別高。（） ()否4全球人口“雌性化”趨勢(shì)與環(huán)境污染無關(guān)。()否4水污染、氣體污染、土壤污染或多或少進(jìn)入食物鏈。()否4原生環(huán)境是人類活動(dòng)所引起的環(huán)境質(zhì)量下降。（） ()否50、平衡膳食、減少油炸食品的攝入可以有效減少人體丙烯酰胺的攝入。()是
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